การกรองซื้อเพื่อจะประกอบการทำอาหารให้คุ้ม ก็จำเป็นต้องพิจารณาส่วนผิดแผกแตกต่างๆ เช่น วัสดุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความง่ายในการทำความสะอาดหลังใช้ผลงาน ส่วนข้อความแซบในการทำอาหารนั้น ไม่เกี่ยวกับนะ
กระทะธรรมดา
กระทะธรรมดาเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อทุกที่อยู่อาศัย และถ้าหากต้องการความประหยัดก็จำเป็นจำเป็นจะต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำแนะในการเลือกซื้อเพื่อปกป้องรักษาความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เหมาะสม ก็จะจำเป็นต้องเสียสตางค์ซื้อใหม่ เป็นต้น
รวบยอดเหตุการณ์ควรรู้เกี่ยวพร้อมกับกระทะธรรมดา
กระทะทำจากวัสดุหลายจำพวก กระทะเหล็กคงทน ให้ความร้อนสไตล์ตลอด ราคาถูกที่สุด เป็นช้อยส์ที่ดีสำหรับมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นจำต้องการการดูแลที่ดี ต้องออมอด
กระทะอลูมินัมกระทะอลูมิเนียม กระทะรูปแบบนี้เอาความร้อนดี แต่การกรองซื้อเพื่อทำอาหารนั้น จำเป็นจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว ผิไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นร้ายแรงต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปช้านานๆ
กระทะพอกเทฟลอนชนิด
กระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนพร้อมกับกระทะแบบนี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนจำเป็นต้องโยนทิ้งได้ หากจำต้องการการใช้งานรูปแบบสมบุกสมบัน ก็ควรหลีกเลี่ยงไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะขั้นแรกที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้ม หากอยู่เป็นที่อาศัย มีที่อยู่เป็นหลักแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็คงไม่ใช่ ปัญหา แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังต้องท่องเที่ยว จำเป็นต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบเดียวที่ใช้การทำงานได้อย่างคุ้มยิ่ง
ก้นกระทะก้นกระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เหตุเพราะการทำอาหารการกินมีหลายจำพวก หากเป็นจำพวกทอดก็ไม่คงไม่มีปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นประเภทอื่น อาจจะมีปมปัญหายิ่งใช้งานร่วมกับตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่แท้ ไม่เชื่อก็ลองรายการอาหารแตงกวาผัดไข่
มือถือของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งรูปแบบเป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี เพราะว่าไม่จำเป็นจะต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เพราะว่าการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็คงจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเหตุการณ์ใหญ่ ซับซ้อนจำเป็นจะต้องหาที่ซ่อม
สัดส่วนของกระทะปริมาตรของกระทะก็เป็นเรื่องสำคัญ เพราะการทำอาหารชนิดผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจากกระทะกันหมด ดังนี้ ขนาดของกระทะจึงเป็นเรื่องที่จำต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียเงินซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะรูปแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานเล็กๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็ต้องผัดมหาศาลรอบ
การซื้อกระทะผิจำเป็นจะต้องการความสบายๆ ทนทาน ดูแลง่าย ก็จำต้องกระทะเหล็ก ไม่ต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดที่อยู่อาศัยสักใบ สำหรับกระทะรูปแบบนี้ แต่การซ์้อกระทะรูปแบบนี้ จำเป็นจำต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่ๆ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่ที่อยู่อาศัย ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
ขอบคุณบทความจาก :
Tags : กระทะ,กระทะไฟฟ้า
