หม้อนี้สำหรับคนพิเศษ ชวนทำซุปผัก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ รสหวานหอมกลมกล่อม ตักใส่ถ้วยซดอุ่น ๆ ฟินลืม
ใครกำลังมองหาเมนูซุป เพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะซุปผักลดน้ำหนักเอาไว้ซดร้อน ๆ คลายหิว นำเสนอวิธีทำซุปผัก เช่น ซุปผักเจ ซุปผักรวมมิตร ซุปผักโขม จะกินเปล่า ๆ กินกับข้าวสวย หรือก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย แค่ถ้วยเดียวก็อิ่มแล้ว
1. น้ำซุปผัก (สูตรเจ)
ขอตัวไปจ่ายตลาดซื้อผักมาทำน้ำซุปผัก ใส่ผักหลากชนิดเอาไปต้มจนสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อย จะกินกับก๋วยเตี๋ยวหรือเอาไปทำน้ำซุปสุกี้ก็เหมาะนะคะ
ส่วนผสม น้ำซุปผัก
• ไช้เท้า 2 หัว
• แครอท 1 หัว
• ข้าวโพดหวาน 1 ฝัก
• ฟักเขียว 1/2 หัว
• ผักกาดขาว 1 หัว
• กะหล่ำปลี 1 หัว
• เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีทำน้ำซุปผัก
1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกออกและหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้
2. ใส่ไช้เท้า แครอท และข้าวโพดหวานลงต้มในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
3. พอน้ำซุปเดือด ใส่ฟักเขียวลงไป พอเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไป รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดขาวลงไป พอเดือดลดเป็นไฟอ่อน ต้มต่อประมาณ 30 นาที
2. ซุปผักเจ
ซุปผักรสจืดชืดไปหน่อย ลองเติมรสเปรี้ยวลงไปหน่อยดีไหม พบกับซุปผักเจ ต้มน้ำซุปด้วยผักต่าง ๆ ใส่เห็ดหลากชนิด และใส่มะเขือเทศเพิ่มสีสัน
ส่วนผสม ซุปผักเจ
• ผักกาดขาว
• กะหล่ำปลี (หั่นไม่หนาไม่บางมาก)
• มะเขือเทศ หั่น 4 ส่วน จำนวน 3 ลูก
• พริกอ่อน (ถ้าชอบเผ็ดให้ล้างก่อนหั่น ถ้าไม่ชอบเผ็ดให้หั่นก่อนล้าง)
• เห็ดเข็มทอง
• เห็ดฟาง
• น้ำสะอาด 6 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง (หรือน้ำมะเขือเทศแบบกล่อง)
สูตรทำซุปผัก หวานหอมอร่อยกลมกล่อมใส่ใจ สุขภาพดี คลิ๊กที่นี่ http://www.สุขภาพดี.net/สุขภาพ/
