อาหารกับการจัดเลี้ยงเป็นของคู่กัน โดยเฉพาะกับงานแต่งงานที่จะขาดอาหารและเครื่องดื่มไปเสียไม่ได้เด็ดขาด บ่าวสาวจึงมักเอาใจใส่และพิถีพิถันในการเลือกอาหารเพื่อมาเสิร์ฟให้กับแขกที่มาร่วมงานเป็นพิเศษ ซึ่งนอกจากจะรสชาติอร่อยถูกปากแล้ว หน้าตาของอาหารก็เป็นอีกสิ่งที่หลายคนให้ความสำคัญ
แต่สำหรับการจัดเลี้ยงงานแต่งงานในบ้านเรามีด้วยกัน 3 รูปแบบหลัก ก็คือ โต๊ะจีน ค็อกเทล และบุฟเฟ่ต์ ซึ่งเมนูอาหารก็จะแตกต่างกันไปตามงบประมาณที่ตั้งไว้ แต่ยังไงก็หนีไม่พ้นรูปแบบการจัดเลี้ยงทั้ง 3 แบบนี้อย่างแน่นอน สำหรับโต๊ะจีนและบุฟเฟ่ต์ เรื่องของหน้าตาอาหารจะไม่เน้นความสวยงามมากนัก ส่วนค็อกเทลเรียกว่าได้แสดงความน่ากินออกมาแบบเต็มที่ ทำให้หน้าตาของอาหารโดดเด่นที่สุดในบรรดาการจัดเลี้ยงทุกแบบ
เมนูที่แสนจะไอเดียบรรเจิดมาให้ชมกัน มีทั้งของคาว ของหวาน ขนมและเครื่องดื่ม เรียกว่าพร้อมเป็นเมนูจัดเลี้ยงให้กับบ่าวสาวแบบครบถ้วนเลยทีเดียว ที่สำคัญยังหน
บาร์บีคิวรสเลิศ
ถือเป็นหนึ่งเมนูยอดฮิตสำหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์ก็ว่าได้ วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แต่วัตถุดิบอาจเยอะสักนิด เริ่มที่เนื้อสัตว์ จะเป็น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้แล้วแต่ความชอบ ตามด้วยสับปะรด มะเขือเทศราชินี พริกหยวก หั่นทุกอย่างให้ชิ้นพอดีคำ พักรอไว้ หันมาทำซอสหมักบาร์บีคิว ด้วยการผสม ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ วุสเตอร์ซอส น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง เนยละลาย น้ำมันพืช มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ชิมรสชาติตามชอบ จากนั้นนำเนื้อสัตว์ลงไปหมักประมาณ 2 ชม. แล้วจึงนำมาเสียบไม้เตรียมปิ้งเคล็ดลับเวลาเสียบไม้ถ้าเป็นเนื้อวัวแนะนำให้เอาสับปะรดไว้ใกล้กัน เพราะสับปะรดจะช่วยทำให้เนื้อวัวเปื่อยเคี้ยวง่าย
รับจัดเลี้ยง ไอเดียเมนูอาหารสำหรับจัดเลี้ยง ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ http://thetastefood.com/จัดเลี้ยง/
