หน่อไม้ฝรั่งทำอะไรกินดี ? ปิ๊งป่อง !!! จับมาทำอาหารเมนูหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสุขภาพ คุณค่าจัดเต็ม อร่อยไม่ต้องเบรก อิ่มสบายรับวันหยุด
อย่างที่รู้กันว่าเมนูผัก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผักสีเขียวที่เป็นแหล่งเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ ถ้าหากเบื่อเมนูคะน้า เมนูผักบุ้ง หรือเมนูกะหล่ำปลีกันแล้ว เราก็มีอีกทางเลือกนั่นคือ หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) ค่ะ นำเสนอวิธีทำเมนูจากหน่อไม้ฝรั่ง เสกอาหารมีประโยชน์ได้สารพัด รับรองอร่อยและทำง่าย ใครกินก็ติดใจ
เมนูหน่อไม้ฝรั่ง
1. อกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง
จากที่เคยจับหน่อไม้ฝรั่งไปผัดไข่ ลองเปลี่ยนเอามาทำแกงจืดสักหม้อกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูอกไก่ตุ๋นฟักเขียว ความพิเศษคือ ใส่หน่อไม้ฝรั่งเพิ่มสีสัน น้ำซุปมีกลิ่นขิงอ่อน ๆ เพิ่มโปรตีนจากแฮมและเนื้อไก่ รับสักถ้วยไหมคะ
ส่วนผสม อกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง
• ฟักเขียว (ขนาดกลาง) 1/2 ลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
• หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นท่อนสั้น) 1 ถ้วย
• แฮมหั่นเส้นยาว 2 แผ่น
• เนื้ออกไก่ลอกหนังหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
• เห็ดหอมสดผ่าสี่ 3 ดอก
• น้ำซุปไก่ 5-6 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• เนื้อปู 1/2 ถ้วยตวง
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
วิธีทำอกไก่ตุ๋นฟักเขียวและหน่อไม้ฝรั่ง
1. ปอกฟักเขียวเอาไส้และเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ขิงลงผัดพอหอม ใส่เนื้ออกไก่ผัดให้สุก
3. ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แฮม และเห็ดหอม ผัดให้สุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่หม้อ เติมน้ำซุปไก่
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟกลาง พอน้ำซุปเดือดเบาไฟ และเติมฟักลงไป
5. ลดไฟอ่อน หมั่นช้อนฟอง เติมเนื้อปู ตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 20-30 นาที จนเนื้อฟักสุกนุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟขณะร้อน
อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูหน่อไม้ฝรั่ง คุณค่าเต็มคำกินอร่อยจากเมนูผักกรอบ ๆ คลิ๊กที่นี่ http://www.xn--22c0b3ah2c9bxas.net/category/healthyfood/
