การคัดซื้อเนื่องด้วยทำอาหารให้คุ้มค่า ก็จำเป็นต้องพิจารณาส่วนต่างๆ เช่น วัตถุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความคล่องในการทำความไร้มลทินหลังใช้งานพิธี ส่วนเหตุเอร็ดอร่อยในการทำอาหารนั้น ไม่เกี่ยวนะ
กระทะพื้นๆ
กระทะธรรมดาเป็นวัสดุอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อทุกที่อาศัย และต่างว่าจำต้องการความประหยัดก็จำเป็นจำเป็นต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำแนะนำในการเลือกซื้อเพื่อปกป้องรักษาความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เข้ารูป ก็จะจำเป็นต้องเสียเงินซื้อใหม่ ฯลฯ
ผสมเหตุการณ์ควรรู้เกี่ยวพร้อมด้วยกระทะธรรมดา
กระทะทำจากวัสดุหลายจำพวก กระทะเหล็กทนทาน ให้ความร้อนสไตล์โดยตลอด ราคาถูกที่สุด เป็นช้อยส์ที่ดีสำหรับมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นต้องการการดูแลที่ดี จำเป็นต้องออม
กระทะอลูมินัมกระทะอลูมินัม กระทะรูปแบบนี้ชี้บอกความร้อนดี แต่การกรองซื้อเพื่อทำอาหารนั้น จำเป็นจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว ถ้าหากไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นพิษภัยต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปยาวนานๆ
กระทะกะไหล่เทฟลอนประเภทกระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนพร้อมทั้งกระทะสไตล์นี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนจำเป็นจะต้องโยนทิ้งได้ หากต้องการการใช้งานแบบสมบุกสมบัน ก็ควรหลีกไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะรากฐานที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้ม หากอยู่เป็นที่อยู่อาศัย มีที่อยู่เป็นสำคัญแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็คงจะไม่ใช่ อุปสรรค แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังต้องเดินทาง ต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบเดียวที่ใช้งานพิธีได้อย่างคุ้มเป็นยอด
สะโพกกระทะก้นกระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เหตุเพราะการทำกระยาหารมีหลายจำพวก หากเป็นจำพวกทอดก็ไม่อาจจะไม่มีปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นชนิดอื่น อาจจะมีอุปสรรคยิ่งใช้งานร่วมพร้อมทั้งตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่แท้ ไม่เชื่อก็ลองรายการอาหารแตงกวาผัดไข่
มือจับของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งแบบเป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี ด้วยเหตุว่าไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เนื่องจากการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็คงจะจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเรื่องราวใหญ่ ซับซ้อนจำต้องหาที่ซ่อม
ความจุของกระทะ[/url]
สัดส่วนของกระทะก็เป็นเรื่องสำคัญ เนื่องมาจากการทำอาหารชนิดผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจาก
กระทะกันหมด ดังนั้น ขนาดของกระทะจึงเป็นเหตุการณ์ที่ต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียเงินซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะรูปแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานเล็กๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็จำเป็นจะต้องผัดมากรอบ
งานซื้อกระทะแม้ต้องการความสบายๆ คงทน ดูแลง่าย ก็ต้องกระทะเหล็ก ไม่จำเป็นต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำเป็นต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดที่อาศัยสักใบ เพื่อกระทะสไตล์นี้ แต่การซ์้อกระทะรูปแบบนี้ จำเป็นจำต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่แท้ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่บ้าน ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
ที่มา :
http://scdc10.com/forum/index.php?topic=540437.new#newTags : กระทะ,กระทะเทฟลอน,กระทะไฟฟ้า
