อาหารโปรตีนสูงวางแผนที่จะลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพ
โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพที่ดี
เป็นสารอาหารที่ต้องบริโภคทุกวันเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย
ค่าอาหารอ้างอิง (DRI) สำหรับโปรตีนคือ 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัวหรือ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัม
อย่างไรก็ตามหลักฐานมากมายสนับสนุนปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
บทความนี้จะดูรายละเอียดเกี่ยวกับผลประโยชน์ของโปรตีนและให้คำแนะนำสำหรับการบรรลุผลที่ดีที่สุดในอาหารโปรตีนสูง
โปรตีนคืออะไรและเหตุใดจึงสำคัญ?
โปรตีนเป็นหนึ่งในสาม macronutrients พร้อมกับคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ในร่างกายของคุณจะมีบทบาทต่อไปนี้:
การซ่อมแซมและบำรุงรักษา: โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักของกล้ามเนื้อกระดูกผิวหนังและเส้นผม เนื้อเยื่อเหล่านี้ได้รับการซ่อมแซมและแทนที่ด้วยโปรตีนใหม่อย่างต่อเนื่อง
ฮอร์โมน: โปรตีนสารเคมีช่วยให้เซลล์และอวัยวะในร่างกายของคุณสามารถสื่อสารกันได้
เอนไซม์: เอนไซม์ส่วนใหญ่เป็นโปรตีนและปฏิกิริยาทางเคมีนับพันที่เกิดขึ้นทั่วร่างกายของคุณจะถูกขับเคลื่อนโดยพวกมัน
การขนส่งและการเก็บรักษา: โปรตีนบางชนิดช่วยส่งโมเลกุลที่สำคัญได้ตามที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นโปรตีนฮีโมโกลบินจะนำออกซิเจนไปยังเซลล์ในร่างกายของคุณ
โปรตีนประกอบด้วยหน่วยย่อยที่เรียกว่ากรดอะมิโน
ในจำนวน 22 กรดอะมิโน 9 ชนิดถือว่า "สำคัญ" ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ต้องถูกนำมาบริโภคเนื่องจากร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้
สิ่งสำคัญคืออาหารบางชนิดให้โปรตีนที่ดีกว่าอาหารอื่น ๆ ตามข้อมูลกรดอะมิโน
โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถือว่าเป็น "โปรตีนที่สมบูรณ์" เพราะกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดที่ร่างกายต้องการ ซึ่งรวมถึงไข่นมเนื้อปลาและสัตว์ปีก
โปรตีนจากพืชไม่ได้ให้กรดอะมิโนจำเป็นทุกอย่างเพียงพอ แต่สามารถนำมารวมกับแหล่งพืชอื่น ๆ เพื่อทำให้โปรตีนสมบูรณ์ได้ ถั่วเมล็ดถั่วธัญพืชถั่วเหลืองถั่วและเมล็ดพืชเป็นตัวอย่างของอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูง
แม้ว่าคุณภาพของโปรตีนจะมีความสำคัญ แต่ปริมาณโปรตีนที่คุณบริโภคเป็นสำคัญ
นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าคำแนะนำโปรตีนในปัจจุบันอาจต่ำเกินไปที่จะรักษาสุขภาพได้อย่างแท้จริงในระยะยาว (1)
credit
https://ufarich999.yolasite.com/ufarich999.weebly.com
