ฟรีซดราย เครื่องมือแช่แข็งสูญญากาศ 
ฟรีซดราย (Freeze dry) คือ เทคโนโลยีการทำแห้งเยือกแข็งแบบสูญญากาศ ซึ่งแบบนำมาใช้กับอาหาร หรือจะอธิบายง่ายๆก็คือ การทำการให้แห้ง ด้วยการแช่เยือกแข็ง ทำให้น้ำในข้าวปลาอาหารเปลี่ยนฐานะเป็นผลึกน้ำแข็ง แล้วจึงมีการลดแรงดันให้ต่ำกว่าบรรยากาศปกติ ใบขณะที่ควบคุมอุณหภูมิให้ต่ำ (ที่เท่ากับหรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส) อาหาร ผัก หรือผลไม้ ที่ผ่านวิธีมาแล้วจักเชี่ยวชาญคงความเป็นต้นฉบับของภักษ์นั้นๆได้ดีที่สุด มีหลายๆองค์กรเช่น NASA ได้ใช้วิธีการ ฟรีซดราย นี้กับอาหาร และผลไม้ เพื่อจะเก็บรักษาคุณภาพพร้อมทั้งสารอาหารให้แก่นักบินอวกาศ ที่ออกไปปฎิบัติการนอกโลก
การทำงานของเครื่องฟรีซดราย จะสวนทางกับ เครื่องอบลมร้อน กล่าวคือ เครื่องอบจักทำให้โภชนาแห้งโดยใช้ลมร้อนพัดผ่าน แต่เครื่อง ฟรีซดรายจะมีการทำงานอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น ทั้งนี้อาจมีการใช้ร่วมกับ
เครื่องซีลสูญญากาศ เพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฐ์ให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น
ที่มา:
ฟรีซดราย เครื่องแช่แข็งสูญญากาศ เครื่อง ฟรีซดราย SGE ดีอย่างไร ?- อาจจะผ่อน 0% ได้นานสูงสุด 6 เดือน !!!
- สินค้าค้ำประกันนาน 1 ปีเต็ม รายละเอียดการรับประกัน
- ทีมงานมีความช่ำชอง ศักยดูแล และให้คำปรึกษาได้ตลอดการใช้งาน
- ทีมช่างเคล็ดพร้อมรองรับ ในการแก้ไขปมปัญหา
- สต็อกสินค้าอะไหล่ เพื่อรองรับการสั่งซื้อตลอดเวลา
- มาตรฐานสูง ครอบคลุมถึงการควบคุมสิ่งแปลกปลอม ปลอดภัยจากฝุ่นละออง
- รองรับการขอมาตรฐานจากองค์การอาหารและยา (อย.)
- มีบริการจัดส่งทั่วไทย พร้อมรับประกันสินค้าตลอดการขนส่ง
- สามารถตรวจเช็คสินค้าด้วยตัวเองได้ก่อนการขนส่ง
- มีการสืบสวนสินค้าก่อนการจัดส่ง 100% เพื่อการันตีคุณภาพก่อนถึงมือลูกค้า
เครื่อง ฟรีซดราย มีผลประโยชน์อย่างไร ?
- รสชาติยอดเยี่ยม รักษารสชาติและกลิ่นของอาหารได้ 100% ราวกับอาหารสดหรืออาหารที่ปรุงเสร็จใหม่ๆ
- ดูสดใหม่เสมอ สัณฐานอาหารยังคงสภาพเดิม 100% ไม่มีการหดตัวหรือเปลี่ยนสี
- สารอาหารครบถ้วน ด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งแบบฉับพลัน สามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุต่างๆได้ถึง 97%
- ยืดอายุการเก็บรักษาได้ยาวนานสูงสุด แม้เก็บรักษาในอุณหภูมิห้องก็สามารถเก็บได้ยาวนานกว่า 25 ปี
- สร้างคุณค่าเพิ่มมูลค่าสินค้า กระบวนการผลิตที่ทันสมัยที่สุดหมดปัญหาอาหารเน่าเสีย เพิ่มมูลค่าธุรกิจและสินค้าอย่างมหาศาล
- น้ำหนักเบา น้ำหนักส่วนในอาหารนั้นมาจากส่วนประกอบที่เป็นน้ำ อาหาร ฟรีซดายจึงมีน้ำหนักที่เบามากๆ ง่ายต่อการขนส่งหรือพกพา
- หวานคอแร้งสบายในการจัดเตรียมอาหาร เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วที่สุดเพียงแค่เติมน้ำร้อนลงไป อาหารฟรีซดราย ก็จะดูดน้ำและคืนสภาพเป็นอาหารที่สดใหม่ น่ารับประทานเช่นเดิม
- นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา สามารถทำให้วัตถุดิบแห้ง โดยคงสภาพของ วัตถุดิบ ให้อยู่ในสภาพเดิม ไม่ทำลายโครงสร้างของเซลล์ อีกทั้ง ยังทำให้ มีความเข้มข้น เพิ่มขึึ้นอีกด้วย
- นิยมใช้ในอุตสาหกรรมดอกไม้ ทำแห้งดอกไม้สด คงสภาพพร้อมกับรูปร่างของสีดอกไม้เดิม
- ใช้ในการเตรียมตัวอย่างสาร หรือ ใช้ในการเก็บหัวเชื้อแบคทีเรีย ให้เป็นได้ เก็บสงวนได้เป็นเวลานาน
Tags : เครื่องซีลสูญญากาศ,อุปกรณ์ทำครัว,อุปกรณ์เบเกอรี่
