คุณลักษณะต้านทานสารอนุมูลอิสระ
สารอนุมูลอิสระ (Free Radicals) เป็นสารที่บางทีอาจก่อกวนแนวทางการทำงานของเซลล์ธรรมดาภายในร่างกาย แล้วก็อาจก่อให้กำเนิดลักษณะการเจ็บเจ็บป่วยอย่างโรคเส้นเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis) รวมทั้งโรคมะเร็งได้
ในแตงร้านมีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจมีฤทธิ์ช่วยลดหรือกำจัดสารอนุมูลอิสระซึ่งเกิดอันตรายต่อเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ก็เลยมีการทดสอบที่ค้นคว้าประสิทธิผลในด้านนี้ โดยให้ผู้ทดลองกินสารสกัดจากแตงร้าน 30 วัน ก่อนเจาะเลือดเพื่อตรวจคุณลักษณะของแตงร้านสำหรับการต้านทานอนุมูลอิสระ โดยในแบบอย่างเลือดที่เก็บจากผู้ทดลองแก่กว่า 60 ปี ซึ่งมีสุขภาพแข็งแรง แม้ว่าจะศึกษาและทำการค้นพบความสามารถสำหรับในการต้านทานสารอนุมูลอิสระของแตงร้าน แต่งานวิจัยดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้นเป็นเพียงแต่การทดสอบโดยมองคุณลักษณะการต้านอนุมูลอิสระในห้องทดลองจากกลุ่มทดลองบางกลุ่มวัยเพียงแค่นั้น ผลที่ได้ก็เลยบางทีอาจเป็นเพียงแค่ประสิทธิผลเล็กน้อยจากสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้มากในของกินประเภทผัก และก็ต้องมีการค้นคว้าวิจัยทดสอบในด้านนี้ถัดไป จวบจนกระทั่งจะมีหลักฐานที่พิสูจน์ได้อย่างแน่ชัด
