บริการด้านอาหาร: อาหารเพื่อสุขภาพ บรรเทาอาการภูมิแพ้ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นสิ่งที่สำคัญต่อร่างกายของคนเราจำเป็นต่อการดำรงชีวิต อาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยทำให้เรามีพลังงาน ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยควบคุมอวัยวะต่างๆของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา
ซึ่งในแต่ละวัยร่างกายต้องการอาหารในปริมาณและสารอาหารที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งเราควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ควรให้ได้ทั้งปริมาณทั้งคุณภาพ ปราศจากสารพิษปนเปื้อน ถ้าหากเรามีพฤติกรรมตามใจปาก อีกไม่นานก็จะทำให้เราเป็นโรคภัยไข้เจ็บ และที่สำคัญเราควรรับประทานพืชผักและผลไม้ ควบคู่ไปด้วย เพราะผักและผลไม้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งสารอื่นๆ เช่น สารแอนติออกซิแดนท์ที่ช่วยไม่ให้อนุมูลอิสระทำลายเนื้อเยื่อและผนังเซลล์ ช่วยชะลอการเสื่อมสลายของเซลล์ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ดูสดใส ไม่แก่เกินวัย
นอกจากนี้ใยอาหารที่ได้จากการกินผักและผลไม้ยังช่วยในการขับถ่าย พร้อมนำคลอเลสเตอรอลและสารพิษที่ก่อโรคมะเร็งบางชนิดออกจากร่างกาย ทำให้ลดการสะสมของสารเหล่านั้น แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ที่สามารถช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้ ซึ่งการรับประทานก็มีส่วนช่วยในการห่างไกลจากอาการภูมิแพ้ได้ เพียงแค่เราเลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็จะช่วยได้มากเลยทีเดียว
สำหรับในช่วงนี้ ในหลายพื้นที่มีอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ทำให้คนที่เป็นโรคภูมิแพ้มีอาการกำเริบขึ้นมาได้ง่ายๆ เพราะภูมิแพ้ เป็นโรคที่เกิดจากร่างกายไปสัมผัสกับสารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ และเกิดปฏิกิริยาตอบสนองต่อสารที่ได้รับมากเกินปกติ ทำให้ร่างกายแสดงอาการต่างๆ ออกมา เช่น ในกรณีของภูมิแพ้ทางเดินหายใจ ก็จะไอ จาม หอบ หายใจลำบาก และแน่นหน้าอก โดยเฉพาะหากไปอยู่ในที่ที่มีฝุ่นเป็นจำนวนมากอาจจะทำให้อาการกำเริบขึ้นมาได้ ซึ่งโรคภูมิแพ้เป็นโรคที่สร้างความรำคาญให้กับการใช้ชีวิตประจำวันอยู่พอสมควรเพราะเราไม่สามารถหลีกเลี่ยงต้นเหตุที่ทำให้เกิดอาการภูมิแพ้เหล่านั้นได้
อาหารที่ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้
1.อาหารที่มีโปรไบโอติกส์
อย่างเช่น โยเกิร์ต กิมจิ เพราะสามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการภูมิแพ้ และโปรไบโอติกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านการอักเสบและการแพ้ได้
2. ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
เช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และฝรั่ง เนื่องจากวิตามินซี สามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ ลดการอักเสบได้ เพราะในวิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระ
3.อาหารที่มีแมกนีเซียม
ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อกระบวนการการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายส่งผลดีสำหรับการบรรเทาโรคภูมิแพ้ โดยเฉพาะภูมิแพ้เรื้อรังทางเดินหายใจ ส่วนมากพบในอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รำข้าวสาลี อะโวคาโด ผักโขม อะโวคาโด ที่ช่วยในการเสริมความแข็งแรงให้กับเลือด ป้องกันความเสื่อมของดวงตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ และยังมีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นไขมันดี มีประโยชน์ลดไขมันในเลือดได้นั่นเอง
4.ธาตุซีลีเนียม
ที่พบมากในหอมหัวใหญ่ ซึ่งมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างแอนติบอดี สามารถต้านอนุมูลอิสระที่จะก่อให้เกิดการอักเสบในระบบต่าง ๆ ของร่างกายได้ นอกจากนี้ หอมหัวใหญ่ยังมีธาตุแมกนีเซียม ธาตุกำมะถัน ช่วยให้เอนไซม์ตับทำงานขับสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อย่างไรก็ตาม เราควรรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะทางเราเน้นย้ำมาตลอดให้ทุกคนเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อให้ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ที่สำคัญเราจะต้องดูแลตัวเองให้มากๆ ดื่มน้ำมากๆ และต้องควรตระหนักถึงความปลอดภัยของสุขภาพร่างกายของเรา ในสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วงอยู่ในขณะนี้ นั่นก็คือ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ยิ่งถ้าเรามีภูมิคุ้มกันที่ดี แข็งแรง ก็จะช่วยทำให้เราลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ หรือลดความเสี่ยงของอาการเจ็บป่วยได้ ดังนั้น เราจะต้องเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย เพื่อให้เราห่างไกลจากโรค
บริการด้านอาหาร: อาหารเพื่อสุขภาพ บรรเทาอาการภูมิแพ้ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://snss.co.th/dt_post/catering-service/
