เชื่อว่าทุกคนย่อมต้องการจัดงานเลี้ยงให้ออกมาดูดีและประทับใจแขกที่มาร่วมงานมากที่สุด แต่ก็ติดอยู่ที่เรื่องของงบประมาณที่มีจำกัด ทำให้ต้องคิดแล้วคิดอีกว่าจะจัดงานเลี้ยงอย่างไรดีไม่ให้เกินจากงบประมาณแต่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกเหรื่อได้ โดยวันนี้เราก็มีคำแนะนำในการจัดงานเลี้ยงในงบที่จำกัดมาแนะนำเช่นกัน ไปดูกันเลยว่าควรจัดงานเลี้ยงอย่างไรดี
สรุปงบประมาณที่มี
กรณีที่มีการจัดงานเลี้ยงเนื่องจากงานแต่งงาน งานบวชหรืองานอะไรก็ตาม ควรมีการสรุปงบประมาณให้ชัดเจนว่ามีงบประมาณสำหรับจัดงานเลี้ยงเท่าไหร่ เพื่อจะได้พิจารณาและประเมินได้ถูกว่าจะจัดงานเลี้ยงอย่างไรดีนั่นเอง และนอกจากงบสำหรับงานเลี้ยงแล้ว ก็ควรมีการจัดแบ่งงบประมาณส่วนต่างๆ ให้ชัดเจนด้วย เมื่อนำงบส่วนไหนมาใช้ก็จะได้คำนวณง่ายขึ้น
เชิญแขกตามจำนวนที่เหมาะสม
การเชิญแขกก็ต้องดูจากงบประมาณที่มีอยู่เช่นกัน โดยควรเชิญแขกไม่มากไม่น้อยเกินไปหรือไม่เกินจากงบประมาณที่กำหนดไว้นั่นเอง ซึ่งหากมีงบประมาณน้อยมากจริงๆ ก็อาจเชิญเฉพาะญาติพี่น้องคนสนิทและเพื่อนมาร่วมงานเลี้ยงก็ได้
เลือกเมนูอาหารที่ราคาไม่แพง
สิ่งสำคัญหลักๆ ในการจัดเลี้ยงก็คือเมนูอาหาร ซึ่งอาหารควรมีปริมาณที่เพียงพอกับจำนวนแขกที่มาร่วมงาน ไม่ควรขาดอย่างเด็ดขาด ดังนั้นหากงบน้อยก็ให้เลือกเมนูอาหารที่มีราคาไม่แพง โดยเน้นที่ปริมาณแทน แต่ก็ต้องมีความอร่อยด้วยไม่ใช่ว่าราคาถูกแล้วรสชาติแย่ตาม แบบนั้นคงไม่ดีแน่
จัดงานเลี้ยงที่บ้าน
การจัดงานเลี้ยงที่บ้านย่อมมีค่าใช้จ่ายที่ถูกกว่าการจัดงานเลี้ยงนอกสถานที่แน่นอน เพราะไม่ต้องเสียค่าสถานที่ โดยจ่ายแค่ค่าอาหารและจัดเตรียมสถานที่เท่านั้น ทำให้ประหยัดกว่ามากทีเดียว ดังนั้นหากบ้านของคุณมีพื้นที่มากพอที่จะใช้จัดงานเลี้ยง ก็ไม่ต้องไปหาสถานที่จัดงานเลี้ยงที่ไหนให้ต้องสิ้นเปลืองเงิน มาประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยการจัดงานเลี้ยงที่บ้านกันดีกว่า
ร่วมด้วยช่วยกันจัดสถานที่
เมื่อตกลงที่จะจัดงานเลี้ยงที่บ้านแล้ว หากคุณอยากประหยัดค่าใช้จ่ายให้มากกว่าเดิมไปอีก ก็ขอแนะนำให้ชวนเพื่อน และญาติพี่น้องมาร่วมด้วยช่วยกันจัดเตรียมสถานที่กันดีกว่า เพื่อจะได้ไม่ต้องเสียค่าจ้างคนมาจัดสถานที่อีกนั่นเอง ส่วนโต๊ะเก้าอี้ที่ต้องใช้ ก็อาจหายืมมาก็ได้ ทีนี้ก็ประหยัดค่าใช้จ่ายในการจัดงานเลี้ยงไปได้เยอะเลยทีเดียว
เลือกประเภทของงานเลี้ยงที่เหมาะกับงบประมาณ
เนื่องจากงานเลี้ยงมีหลายประเภท ทั้งแบบโต๊ะจีน บุฟเฟต์และแบบค็อกเทล ดังนั้นจะจัดงานเลี้ยงแบบไหนดีไม่ให้เกินจากงบประมาณที่ตั้งไว้ ก็ต้องเลือกประเภทของงานเลี้ยงให้เหมาะสมด้วย โดยอาจลองหาข้อมูลดูว่าจัดงานเลี้ยงแบบไหนมีค่าใช้จ่ายมากน้อยอย่างไร เกินจากงบประมาณที่ตั้งไว้หรือไม่ แล้วจึงตัดสินใจเลือกให้ชัวร์ว่าควรจะจัดงานเลี้ยงประเภทไหนดีกว่ากัน
ซื้อเป็นแพคเกจจัดงานเลี้ยง
อีกหนึ่งตัวเลือกที่จะทำให้คุณประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากขึ้นไปอีก นั่นก็คือการซื้อแพคเกจจัดงานเลี้ยงนั่นเอง เพราะส่วนใหญ่การซื้อแพคเกจจะมีราคาที่ถูกและคุ้มค่ามากกว่า โดยเฉพาะหากกำลังมีโปรโมชั่นดีๆ ลดราคา หรือเพิ่มสิทธิพิเศษด้วยแล้วก็จะยิ่งคุ้มมากทีเดียว ดังนั้นคุณอาจลองหาแพคเกจตามร้านรับจัดงานเลี้ยงดูก่อนก็ได้ ไม่แน่นะอาจจะได้แพคเกจที่ราคาถูกไม่เกินจากงบประมาณที่ตั้งไว้ แถมยังโดนใจแขกเหรื่ออีกด้วย
ทำสัญญาให้เรียบร้อย
กรณีที่ซื้อแพ็คเกจ จ้างคนมาจัดงานเลี้ยงให้ หรือสั่งเมนูอาหารจากทางร้าน ควรทำเป็นสัญญาให้เรียบร้อย โดยระบุอย่างชัดเจนว่ามีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่อย่างไรบ้าง นั่นก็เพื่อไม่ให้งบประมาณบานปลายนั่นเอง เพราะบางครั้งหากไม่ได้ทำสัญญาไว้ ก็อาจมีปัญหาค่าใช้จ่ายโน่นนี่เพิ่มขึ้นมาจากที่ได้ตกลงไว้ จนทำให้เกินงบในที่สุด ดังนั้นอย่าลืมที่จะทำสัญญาให้เรียบร้อยก่อนด้วย
ตัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป
สำหรับบางสิ่งบางอย่างที่ไม่จำเป็นก็ควรตัดออกไปให้หมด เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการจัดงานเลี้ยงให้เหลือน้อยที่สุด ทั้งนี้ไม่จำเป็นต้องมีโน่นมีนี่ให้ดูหรูหรามีระดับเหมือนคนอื่นเสมอไป แค่เน้นไปที่รสชาติความอร่อยของอาหาร และสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองน่าประทับใจให้กับแขกเหรื่อที่มาร่วมงาน ก็จะทำให้แขกรู้สึกพึงพอใจกับงานเลี้ยงของคุณแล้ว แม้ว่าจะไม่ได้มีของประดับตกแต่งงานเลี้ยงที่หรูเลิศก็ตาม
การจัดเลี้ยงนอกสถานที่ อย่างไร ให้เหมาะกับงบประมาณที่มีอยู่ อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/
