ในช่วงสถานการณ์โรคระบาดแบบนี้ ร้านอาหารแล้วก็คาเฟ่ก็ปิดไม่ให้นั่งในร้าน คนที่ต้องกักตัวหรือจะต้องทำงานที่บ้านตลอดเวลาอาจรู้สึกเหี่ยวเฉาจิตใจได้ง่าย จึงหากิจกรรมใหม่ ๆ ทำ วันนี้พวกเราจะมาแนะนำให้ทุกคนสวมบทเป็นบาริสต้า ชงกาแฟด้วยจิตวิญญาณแห่งความโหยหากาแฟสดดี ๆ เนื่องจากกาแฟสำเร็จรูปธรรมดาคงไม่เติมเต็มจิตใจของคอฟฟี่เลิฟเวอร์ได้ ดังนั้นกาแฟสดทำเองนี่แหละตอบโจทย์ แต่ก่อนจะไปทำกาแฟสดได้เราต้องมีเครื่องไม้เครื่องมือกันก่อน ซึ่งเครื่องมือที่ว่านั้นก็คือ “
เครื่องชงกาแฟ” นั่นเอง
เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับการทำกาแฟให้ออกมามีรสชาติที่เข้มข้นและก็หอมกลิ่นเมล็ดกาแฟแท้ๆ ปัจจุบันนี้มีเครื่องชงกาแฟหลายชนิดให้เลือกใช้ พวกเราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ
เครื่องชงกาแฟสดแต่ละประเภทก่อนเลย
- เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ (Espresso Machine)
ถ้าเกิดใช้เครื่องชงกาแฟนี้ คุณสามารถกำหนดรสชาติกาแฟเองได้ทุกๆอย่าง ตั้งแต่ปริมาณน้ำ กาแฟ ระดับการไหลของกาแฟ ความละเอียดของการบดเมล็ด การปรับแต่งสิ่งเหล่านี้ล้วนมีผลต่อรสของกาแฟทั้งสิ้น แล้วยิ่งวิธีการทำมีความซับซ้อน ก็ยิ่งจำเป็นต้องใช้ประสบการณ์และก็ความเชี่ยวชาญในระดับหนึ่งเลยทีเดียว ร้านกาแฟเกือบทั้งหมดจะใช้เครื่องชงกาแฟประเภทนี้เนื่องจากมันทำให้คุณสามารถชงกาแฟที่ตรงสเปกคุณได้มากที่สุดแก้วหนึ่งเลยล่ะ ราคาของเครื่องชงกาแฟสดชิ้นนี้ค่อนข้างหลากหลาย แตกต่างกันไปตามความสวยงามรวมทั้งมาตรฐานรสชาติในการชง
- เครื่องชงกาแฟแคปซูล (Capsule Machine)
หลายคนอาจรู้จักกันดีหรือได้ยินชื่อเครื่องชงกาแฟแคปซูลนี้อยู่บ่อย ๆ ในนามเครื่อง Nespresso ซึ่งแคปซูลที่ว่านี้จะเป็นแคปซูลที่บรรจุผงจากเมล็ดกาแฟคั่วอย่างดี ซีลปิดมิดชิดเพื่อถนอมให้กาแฟยังสดอยู่ แคปซูลนี้นำมาใช้กับเครื่องชงกาแฟแคปซูล มีโหมดการทำงานมากมาย สะดวก ใช้งานง่าย รวดเร็ว มีความสม่ำเสมอ ราคาไม่แพง สามารถทำเครื่องดื่มได้มากมายหลายเมนู เหมาะกับคนที่ไม่ได้อยากต้องการปรับแต่งอะไรมาก
- เครื่องแบบอัตโนมัติ (Fully Automatic Coffee Machine)
เครื่องชงกาแฟชนิดนี้นำข้อดีของทั้งแบบเอสเพรสโซ่รวมทั้งแคปซูลมารวมกัน นิยมใช้ตามหน่วยงาน ออฟฟิศ หรือสำนักงานต่าง ๆ เนื่องจากได้รสกาแฟสดตามที่ต้องการ ใช้งานสะดวก และก็รสชาติมีมาตรฐาน วิธีใช้ก็เพียงแค่เติมน้ำ เติมเมล็ดกาแฟให้เรียบร้อย รวมทั้งกดปุ่มเลือกเมนูที่ต้องการ ก็สามารถใช้งานได้ ได้ความเป็นกาแฟสดอย่างแท้จริง
- เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ (Percolator)
เน้นใช้งานง่าย วิธีการชงเหมือนวิธีใช้กาต้มน้ำ แต่เครื่องชงกาแฟสดประเภทนี้จะมีระบบควบคุมอุณหภูมิความร้อนของน้ำที่ถูกต้องแม่นยำ เมื่อน้ำเดือดเต็มที่ หยดน้ำจะไหลไปที่ปั๊ม มีจุดหมายปลายทางคือตะกร้าที่มีผงกาแฟคั่วบดใส่อยู่ ออกมาเป็นน้ำกาแฟ
- เครื่องแบบหยดหรือแบบดริป (Drip Coffee Maker)
ทุกคนอาจจะคุ้นเคยกับผลผลิตจากเครื่องชงกาแฟสดนี้กันในชื่อกาแฟดริป เรียกได้ว่านิยมกันสุด ๆ โดยเฉพาะผู้ที่ชอบชงกาแฟสดดื่มเอง มีราคาถูกกว่าเครื่องชงกาแฟชนิดอื่นมาก ทำกาแฟได้รวดเร็ว และก็ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เริ่มจากเติมน้ำเข้าไปในเครื่องก่อน เครื่องจะต้มน้ำจนกระทั่งเดือด เมื่อความร้อนจากน้ำเดือดไปถึงด้านบน น้ำร้อนก็จะค่อยๆ หยดผ่านกระดาษกรองที่มีผงกาแฟอยู่ น้ำกาแฟก็จะหยดลงไปด้านล่างที่มีถ้วยรองรับไว้ สามารถนำมาดื่มได้โดยทันที รสชาติบางทีก็อาจจะไม่เข้มข้นเท่ากาแฟจากเครื่องชงกาแฟประเภทอื่นเพราะว่าเป็นน้ำที่หยดผ่านกาแฟในระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้น
เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.homepro.co.th/c/APP080203
Tags : เครื่องชงกาแฟสด
