ในช่วงสถานการณ์โรคระบาดแบบนี้ ร้านอาหารรวมทั้งคาเฟ่ก็ปิดไม่ให้นั่งในร้าน ผู้ที่ต้องกักตัวหรือต้องทำงานที่บ้านตลอดเวลาอาจรู้สึกเหี่ยวเฉาหัวใจได้ง่าย จึงหากิจกรรมใหม่ ๆ ทำ วันนี้เราจะมาแนะนำให้ทุกคนสวมบทเป็นบาริสต้า ชงกาแฟด้วยจิตวิญญาณแห่งความโหยหากาแฟสดดี ๆ เพราะกาแฟสำเร็จรูปปกติคงไม่เติมเต็มจิตใจของกาแฟเลิฟเวอร์ได้ ด้วยเหตุนี้กาแฟสดทำเองนี่แหละตอบโจทย์ แต่ก่อนจะไปทำกาแฟสดได้เราจะต้องมีเครื่องมือกันก่อน ซึ่งเครื่องมือที่ว่านั้นก็คือ “
เครื่องชงกาแฟ” นั่นเอง
เครื่องชงกาแฟเป็นอุปกรณ์สำคัญในการทำกาแฟให้ออกมามีรสชาติที่เข้มข้นรวมทั้งหอมกลิ่นเมล็ดกาแฟแท้ๆ เดี๋ยวนี้มีเครื่องชงกาแฟหลากหลายประเภทให้เลือกใช้ เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับ
เครื่องชงกาแฟสดแต่ละประเภทก่อนเลย
- เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ (Espresso Machine)
ถ้าเกิดใช้เครื่องชงกาแฟนี้ คุณสามารถกำหนดรสชาติกาแฟเองได้ทุกอย่าง ตั้งแต่ปริมาณน้ำ กาแฟ ระดับการไหลของกาแฟ ความละเอียดของการบดเมล็ด การปรับแต่งสิ่งเหล่านี้ล้วนมีผลต่อรสชาติกาแฟทั้งสิ้น แล้วยิ่งขั้นตอนการทำมีความซับซ้อน ก็ยิ่งจำเป็นต้องใช้ประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในระดับหนึ่งเลยทีเดียว ร้านกาแฟแทบจะทั้งหมดจะใช้เครื่องชงกาแฟชนิดนี้เนื่องจากมันทำให้คุณสามารถชงกาแฟที่ตรงสเปกคุณได้มากที่สุดแก้วหนึ่งเลยล่ะ ราคาของเครื่องชงกาแฟสดชิ้นนี้ค่อนข้างจะหลากหลาย แตกต่างกันไปตามความสวยงามแล้วก็มาตรฐานรสชาติในการชง
- เครื่องชงกาแฟแคปซูล (Capsule Machine)
หลายๆคนอาจรู้จักกันดีหรือได้ยินชื่อเครื่องชงกาแฟแคปซูลนี้อยู่บ่อย ๆ ในชื่อเครื่อง Nespresso ซึ่งแคปซูลที่ว่านี้จะเป็นแคปซูลที่ใส่ผงจากเมล็ดกาแฟคั่วอย่างดี ซีลปิดมิดชิดเพื่อถนอมให้กาแฟยังสดอยู่ แคปซูลนี้นำมาใช้กับเครื่องชงกาแฟแคปซูล มีโหมดการทำงานมากมาย สะดวก ใช้งานง่าย รวดเร็ว มีความสม่ำเสมอ ราคาถูก สามารถทำเครื่องดื่มได้มากมายหลายเมนู เหมาะกับผู้ที่ไม่ได้อยากต้องการปรับแต่งอะไรมากมาย
- เครื่องแบบอัตโนมัติ (Fully Automatic Coffee Machine)
เครื่องชงกาแฟชนิดนี้นำจุดเด่นของทั้งแบบเอสเพรสโซ่รวมทั้งแคปซูลมารวมกัน นิยมใช้ตามองค์กร ออฟฟิศ หรือสำนักงานต่าง ๆ ด้วยเหตุว่าได้รสชาติกาแฟสดตามที่ต้องการ ใช้งานสะดวก แล้วก็รสชาติมีมาตรฐาน วิธีใช้ก็เพียงแค่เติมน้ำ เติมเมล็ดกาแฟให้เรียบร้อย รวมทั้งกดปุ่มเลือกเมนูที่ต้องการ ก็สามารถใช้งานได้ ได้ความเป็นกาแฟสดอย่างแท้จริง
- เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์โคเลเตอร์ (Percolator)
เน้นใช้งานง่าย หลักการชงเหมือนวิธีใช้กาต้มน้ำ แต่เครื่องชงกาแฟสดประเภทนี้จะมีระบบควบคุมอุณหภูมิความร้อนของน้ำที่แม่นยำ เมื่อน้ำเดือดเต็มที่ หยดน้ำจะไหลไปที่ปั๊ม มีจุดหมายปลายทางคือตะกร้าที่มีผงกาแฟคั่วบดใส่อยู่ ออกมาเป็นน้ำกาแฟ
- เครื่องแบบหยดหรือแบบดริป (Drip Coffee Maker)
ทุกคนคงคุ้นเคยกับผลผลิตจากเครื่องชงกาแฟสดนี้กันในชื่อกาแฟดริป เรียกได้ว่านิยมกันสุด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชอบชงกาแฟสดดื่มเอง มีราคาถูกกว่าเครื่องชงกาแฟประเภทอื่นมาก ทำกาแฟได้เร็วทันใจ รวมทั้งขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เริ่มจากเติมน้ำเข้าไปในเครื่องก่อน เครื่องจะต้มน้ำจนเดือด เมื่อความร้อนจากน้ำเดือดไปถึงข้างบน น้ำร้อนก็จะค่อยๆ หยดผ่านกระดาษกรองที่มีผงกาแฟอยู่ น้ำกาแฟก็จะหยดลงไปด้านล่างที่มีถ้วยรองรับไว้ สามารถเอามาดื่มได้โดยทันที รสชาติบางครั้งอาจจะไม่เข้มข้นเท่ากาแฟจากเครื่องชงกาแฟชนิดอื่นเพราะเป็นน้ำที่หยดผ่านกาแฟในระยะเวลาสั้น ๆ เท่านั้น
ขอบคุณบทความจาก : https://www.homepro.co.th/c/APP080203
Tags : เครื่องชงกาแฟแคปซูล,เครื่องชงกาแฟสด
