ไมโครเวฟ ชิ้นยี่ห้อย จริงๆหรือเปล่า? ผมเชื่อว่าสุภาพสตรีหลายคนไม่ค่อยๆได้มีเวลาทำครัว และเหตุการณ์จ่ายเงินถังแก๊สมาปรุงเหยื่อยิ่งลืมไปได้เลย ไมโครเวฟ (Microwave) จึงทั้งเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็น เพราะว่าใช้อุ่นอาหารได้ พร้อมทั้งแถมรุ่นใหม่ๆทุกวันนี้ยังทำได้ครามครันรายการอาหารด้วย
กลับชินน่ากลัวไหมฮะว่า ถ้าอุ่นภักษาในไมโครเวฟกินประจำวัน จะเป็นเหตุให้เกิดอันตรายไม่ก็? เกลียวคลื่นจาก
ไมโครเวฟ เข้าไปทำลายสารอาหาร พร้อมทั้งทำให้เกิดสารก่อมะเร็งไหม? ผมก็สดอีกคนที่อุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟทุกครั้ง ฉะนั้นเรามารู้คำตอบพร้อมกันเกินครับว่า ยอมรับ การอุ่น/ทำอาหารในไมโครเวฟ พ้นภัยหรืออันตรายกันแน่?
>> เตาไมโครเวฟ[/url][/u]ดำเนินการอย่างไร?
อาชีวของไมโครเวฟก็ไม่ได้ยากที่ใดเลยครับ เตาจะยิงคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (เหกรนกับคลื่นวิทยุ) ที่มีความถี่ที่ 2, 450 เมกกะเฮิร์ต เป็นเหตุให้โมเลกุลของ น้ำดิบ ไขมัน พร้อมทั้งน้ำตาล ในอาหารการกินที่เราเอาสวมใส่เข้าไป สั่นด้วยกันหมุนวนไปตามความถี่ของคลื่นเตาไมโครเวฟ และเกิดความร้อนขึ้นในมากมายครับ
โดยทั่วไป คลื่นไมโครเวฟก็เหกรนคลื่นลางโทรศัพท์และคลื่นสัญลักษณ์วิทยุนี่แหละครับ มันไม่ไหวมีสารตกค้างในอาหาร ไม่ใช่หรือก่อให้เกิดโรคโรคมะเร็งเลย อย่างที่ผมเกริ่นไป คลื่นไมโครเวฟจะเป็นเหตุให้น้ำในกระยาหารมีอุณภูมิสูงขึ้นอย่างเดียว ส่วนภาชนะที่สวมอาหาร จะไร้ผลแตะใดๆจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเลย การที่ถ้วยลวกมือตอนเราหยิบออกนั้น ความร้อนมาจากภักษ์ครับ
แต่ข้อพึงระวัง เป็น วัตถุที่เป็นโลหะ เช่น ช้อนพร้อมด้วยซ่อม จะสะท้อนคลื่นแม่เหล็กไปริศนาา จึงอาจจะจะเป็นเหตุให้เกิดประกายไฟด้วยกันระเบิดได้ ก่อนที่จะอุ่นอาหารตรวจแลดูด้วยว่ามีช้อนซ่อมติดไปด้วยหรือว่า อีกอย่าง ภาชนะที่สวมในไมโครเวฟ ควรคัดเลือกแบบที่ใช้สำหรับไมโครเวฟแต่ เนื่องด้วยภาชนะพลาสติกที่ไม่ไหวเกณฑ์ คงจะจะอนุญาตสารเคมีออกมาผสมกับอาหาร พร้อมด้วยเป็นอันยี่ห้อยได้ขอรับ
>> ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับไมโครเวฟถึงขณะที่ว่า
ไมโครเวฟจะดำรงฐานะเครื่องประกอบข้าวในทุกครอบครัว ถ้าว่ามันก็ยังเป็นที่ปะทะคารมกันอยู่ เพราะว่าอีกฝ่ายก็บอกว่าปราศจากอันตรายใดๆต่อสุขภาพอนามัย กับอีกค่ายก็บอกว่า ไม่จริง ด้วยเหตุว่าคลื่นแม่เหล็กเป็นเหตุให้เกิดสารก่อมะเร็ง ตกลงใครถูก? เอาเป็นว่า เรามาตรวจดูความรู้ผิดด้วยไมโครเวฟ แล้วตัดสินใจเอบอกเลิกีกว่า
>> ไมโครเวฟ เป็น ต้นสายปลายเหตุของเนื้อร้ายผมเชื่อหลายคนน่าจะเคยได้ยินมาบ้างว่า คลื่นแม่เหล็กจากไมโครเวฟจะทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง (Carcinogen) เพราะจะว่าไปแล้วมันก็เป็นเปรียบเสมือนรังสีจำพวกหนึ่ง ว่าไหมครับ? จริงแล้ว American Cancer Society (ACS) เขาได้ดำเนินการเรียนรู้พร้อมด้วยพบว่า คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าจากไมโครเวฟ มีอาชีวเหกรนคลื่นรังสีจริง แต่มันเป็นรังสีที่อ่อนมาก เมื่อเปรียบเทียบกับรังสีจากเครื่อง X-Rays พร้อมทั้งจากแสงแดด แต่เขาก็เตื่อนเพียรพยายามครับว่า เครื่องไมโครเวฟที่เก่ากับชำรุดคงจะจะมีรังสีแผ่ออกมาเยอะเกินไปได้ ฉะนั้นเราต้องให้แน่ใจว่า เวลาอุ่นโภชนาฝาไมโครเวฟปิดดานกระเสียน ไร้รอยรั่วหรือชำรุดของยางรัดขอบฝาปิด
ถ้ามีสงสัยว่าอุ่นอาหารไม่ร้อนเปรียบเสมือนเดิม หรือความผิดปกติอื่นๆ ควรรีบเอาไปซ่อมหรือปรึกษาช่างของบริษัทดีกว่าครับ ตัดมาที่สารก่อมะเร็ยกเลิกีกว่า จริงๆแล้วสารนี้โดยมากจะมาจากมลพิษ ราวกับ ควันจากโรงงานอุตสาหกรรม ควันจากท่อไอสิ้นเปลืองรถยนต์ ควันบุหรี่ และภักษ์แปรรูป เป็นต้นว่า ไส้กรอก ฟาสต์ฟู้ด เนื้อสัตว์ที่ปรุงแต่งรสชาติ และอาหารย่างไหม้เกรียม ฯลฯ นี่แหวกแนวหากขอรับที่เราต้องระแวดระวังให้มากยิ่งขึ้นไป
>> คลื่นแม่เหล็กจะเข้าไปทำลายสารอาหารที่มีคุณประโยชน์ สารข้าวปลาอาหารบางชนิด เช่น วิตามินที่ละลายในน้ำอย่าง วิตามินซี พร้อมกับวิตามินบี เพียงโดนความร้อนนิดหน่อยก็สลายไปกับความร้อนพร้อมด้วยพันธุ์ลมแล้วครับ ด้วยเหตุว่าฉะนั้นไม่ว่าจะเป็นการประกอบอาหารรูปแบบไหน เผื่อมีความร้อนเข้ามาเอี่ยว สารอาหารก็จะถูกความร้อนทำอันตรายได้เปรียบเสน้ำมือนกัน ไม่ใช่แค่ความร้อนจากคลื่นแม่เหล็กในไมโครเวฟอย่างเดียว
อีกทั้งองค์การอนามัยโลก ได้ออกมารับประกันแล้วว่า อาหารที่อุ่นในไมโครเวฟมั่นคงต่อพลานามัย พร้อมทั้งสารอาหารที่หายไปก็เทียบเท่ากับการปรุงอาหารบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าเสมอเหกรนกัน องค์การอนามัยโลกยังเสนอแนะ เทคนิคในการอุ่นอาหารที่มีความหนา อย่าง เนื้อสัตว์ ว่าเราควรตั้งเวลาพร้อมด้วยความร้อนให้เหมาะสมกับอาหารนั้นๆ เนื้อบางส่วนที่หนาเกินไป คลื่นไมโครเวฟอาจจะจะเข้าไม่ถึง บางครั้งแบคทีเรียแล้วก็มีชีวิตอยู่กับอาจจะทำให้ท้องได้เสียหรืออาหารเป็นพิษได้
รีวิวแก้ไขคือ เราควรทิ้งด่วน้ก่อนครู่หนึ่ง ให้ความร้อนจากน้ำพร้อมกับน้ำมันค่อยๆซึมเข้าไป และฆ่าเชื้อแบคทีเรียครับส่วนผักต่างๆ เราควรใช้เวลาทำเอาน้อยยิ่งขึ้นไปพร้อมด้วยต้องให้แน่แก่ใจว่าผักสะเด็ดน้ำดีแล้ว เพราะผักจะสูญสิ้นอายุขัยวิตามินด้วยกันแร่ธาตุง่ายมากพอโดนความร้อน
Tags : ไมโครเวฟ,ไมโครเวฟ
