หลักการดำเนินงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาเหนี่ยวนำไฟฟ้าเหรอเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ความร้อนโดยอาศัยวิถีทางเหนี่ยวนำของสนามหญ้าแม่เหล็กระหว่าง
เตาแม่เหล็กไฟฟ้ากับภาชนะที่เหนี่ยวนำไฟฟ้าเช่นเหล็ก หรือสเตนเลสบางประเภท เนื่องด้วยฉะนั้นหากภาชะที่นำมาใช้ปลอดคุณลักษณะในการเหนี่ยวนำแม่เหล็กก็จะไม่เป็นได้ทำให้เกิดความร้อนได้เช่นอลูมีเนียม ปรับปรุงว เซรามิค กับสเตนเลสบางชนิด
เดโชของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเกิดขึ้นที่ก้นภาชนะโดยตรง โดยไม่เปลี่ยนตัวกลางอื่นๆเท่าเทียมเตาทั่วไป เช่นเตาเพลทไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้าเซรามิค ความร้อนจะเกิดขึ้นที่ขดลวดกับส่งผ่านไปที่จานร้อนเหล็กหล่อหรือกระจกเซรามิคแล้วจึงส่งหลังจากนั้นยังภาชนะ ความเตาแก๊สนั้นความร้อนจะเกิดจากการจุดติดขึ้นของเปลวไฟพร้อมด้วยส่งไปยังภาชนะซึ่งในระหว่างนั้นอาจจะมีการสูญตายความร้อน (Heat loss) ในสภาพอากาศก่อนที่ชาลาจะไปถึงก้นภาชนะ
ต่อจากนั้นด้วยวิถีทางทำงานนี้เองทำให้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถให้พลังงานความร้อนได้รวดเร็วมากกว่า กับกระเบียดกระเสียรพลังงานมากกว่าเตาทั่วไป โดยจะปลอดความร้อนแผ่ไปในอากาศ อีกทั้งยังปลอดภัยจากการลุกไหม้ หรืออันยี่ห้อยจากการไปสัมผัสเตาขณะเปิดเครื่องโดยไม่ได้ตั้งใจด้วยซ้ำ
>> การรัดเข็มขัดพลังงาน ถ้าว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะมีสนนราคาแพงกว่าเตาทั่วๆไป เฉพาะพลังงานที่ใช้ในการทำความร้อนนั้นใช้แค่ครึ่งเดียว โดยเฉพาะอย่างเยี่ยมศักยภาพในการนำพาความร้อนนั้นมีสูงถึง 84% (จากการทดลองของกระทรวงพลังงานในประเทศสหรัฐอเมริกา) โดยเทียบประสิทธิภาพแค่ 40-50% ของเตาแก๊ส เตาเซรามิค และเตาเพลทไฟฟ้า
>> ข้อแนะในการใช้งานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำ - ถ้าหากพบรอยแตกที่หน้าเตาสกัดใช้เตาโดยเด็ดเดี่ยว
- ในครู่ใช้เตาให้นำข้าวของเครื่องใช้ที่มีคุณลักษณะในการพิจารณาดแม่เหล็กออกห่างจากตัวเตาเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ปิดกั้นวางโลหะทุกชนิดบนเตาขณะเตากำลังดำเนินงาน
- การใช้เครื่องใช้แบบ Non-Stick อย่าเปิดเตาก่อนที่มีอาหารอยู่ในภาชนะ
- เพราะว่าอาหารที่ติดกระทะได้ง่าย ควรเปิดจากระดับไฟต่ำๆก่อนแล้วจึงค่อยเพิ่มให้ความร้อนขึ้นอย่างช้าๆ
>> สรุปความฟีเจอร์ผงาดของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า - ทำงานด้วยกบิลการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้าส่งผ่านความร้อนไปยังภาชนะโดยตรงทำเอาส่งข้ามความร้อนได้ฉับพลัน กระเบียดกระเสียรพลังงานไฟฟ้า
- ง่ายและมั่นคงเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
- ไร้เขม่าหรือประกายไฟ
- หากมีการเปิดเตาทิ้งไว้ กับปลอดภาชนะใดๆ ที่ทำได้ก่อเหนี่ยวนำได้ตั้งอยู่บนเตา เตาก็จะไม่ทำงาน
- ผิวหน้าเป็นกลาส-เซรามิกส์ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณภาพสูง มีความคงทนถาวรพิเศษ มีการวางโครงดีไซน์งามตานำสมัย สั่งการการงานด้วยระบบอิเลคทรอนิค เหมาะเนื่องด้วยครัวสมัยใหม่
เตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นใช้งานไไม่ดี่างไม่ซับซ้อนมากนัก ที่สำคัญเป็นเตาชนิดใหม่ที่กินพลังงานไฟฟ้าไม่สูงเท่าเทียม
เตาไฟฟ้าสมัยก่อน มีค่าใช้จ่ายใกล้เคียงกับเตาแก๊สขนาดนั้นให้ความร้อนสูงกินพลังงานต่ำ เป็นทางเลือกสรรที่น่าสนใจไม่น้อยด้วยว่าแม่ที่อาศัยยุคอดออมพลังงาน
Tags : เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
