น้ำดื่มได้ครันไหม? ถ้าหากไม่แน่แก่ใจรับมือเช่นไรสัต ถ้าหากเราจะรู้ว่าการดื่มน้ำจึงเป็นเรื่องสำคัญ แต่คนส่วนมากหนักเกินใส่ใจกับการดื่มน้ำมากนัก จนกระทั่งร้ายแรงน้ำประปาเค็มเมื่อนิศากรมกราคมที่ตัดผ่านมา ทำเอาหลายๆ คนหันมาสนใจน้ำดื่มของตนเองมากขึ้น ถ้าแม้ว่าตอนนี้ปัญหาน้ำประปาเค็มจะซาลงลงไปแล้ว เพียงนั้นก็ใช่ว่าจะไม่เกิดขึ้นอีกในภายภาคหน้า ฉันจึงจะพาไปทำความรอบรู้ถึงที่มาของอุปสรรคน้ำประปาเค็มสกัดกั้นอีกที รวมถึงปัญหาอื่นๆ ของน้ำประปา ว่าแล้วก็มีเรื่องไหนที่น่ากังวลใจพร้อมด้วยเรามิควรไม่นำพา
>> ด้วยเหตุใดน้ำประปาตลอดขี้ตืด ?น้ำดื่ม อุปสรรคน้ำประปาเค็มที่ข้ามมาเป็นอุปสรรคที่เกิดขึ้นในกรุงเทพฯ กับวงรอบเท่านั้น มูลเหตุหลักเป็นก็เพราะว่าที่อยู่น้ำดิบของการประปานครหลวง 80% ใช้น้ำจากแม่น้ำเจ้าพระยาซึ่งมีปริมาณไม่ดีอย่างต่อเพราะภัยแล้งที่เกิดขึ้นตั้งเท่านั้นเชิงปีที่ทะลุทะลวงมา ในครั้นที่น้ำทะเลซึ่งอยู่ปลายสายของแม่น้ำเจ้าพระยุ่งยาก็หนุนสูงขึ้นมาเรื่อยๆ จึงส่งข้อมูลออกให้มีน้ำเค็มปะปนเข้าอยู่ในนํ้าประปา ซึ่งคดีเค็มเหล่านี้ไม่เก่งหายไปได้จากกระบวนการผลิตน้ำประปาสไตล์ปกติ เป็นเหตุให้น้ำประปามีรสชาติพลิกไปจนคนสารภาพรสได้น้ำดื่ม
รสชาติของน้ำที่พลิกไปหมายถึงโควตาของโซเดียมที่เพิ่มขึ้นด้วยอีกด้วย น้ำดื่มนั่นทำให้หลายๆ คนรู้สึกเคร่งเครียดถึงผลกระแทกของน้ำต่อสุขภาพด้วย ซึ่งที่ตัดผ่านมากรมพลานามัยได้ออกมาบอก แม้นในน้ำประปาจะมีโซเดียมสูงขึ้น แต่ก็มีปริมาณแค่ 100-150 มิลลิกรัมต่อลิตรซึ่งไม่ส่งผลปะทะต่อคนทั่วไป
น้ำดื่ม แต่ไม่แน่อาจจะส่งผลต่อกลุ่มเสี่ยง เช่น กลุ่มผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดปริมาณของโซเดียมโดยเฉพาะ
>> ไม่อยากกินน้ำเค็ม ต้องแก้เช่นไรน้ำดื่ม แม้ว่าว่าโซเดียมในน้ำประปาเค็มจะไม่มีผลต่อสุขภาพของเราโดยตรง เท่านั้นรสชาติของน้ำที่เปลี่ยนแปลงก็ส่งผลต่อรสชาติของอาหารพร้อมกับน้ำดื่มเครื่อยกเลิกื่มในชีวิตประจำวันได้ ทริคแก้เค็มน้ำประปาแบบชั่วคราวที่เราทำได้ มีตั้งเท่านั้นการคัดเลือกดื่ม
น้ำเปล่าบรรจุขวดที่ได้รับการการันตีจาก อย. ว่ามาจากแหล่งน้ำที่ไม่เป็นอันแบรนด์ย หรือเข้าประจำที่เครื่องกรองน้ำระบบ RO (Reverse Osmosis) ซึ่งหมายความว่าเครื่องกรองน้ำความละเอียดสูงที่อาจจะกรองแร่ธาตุต่างๆ ตราบเท่าที่ความเค็มซึ่งมีอนุน้ำดื่มหมู่ออกไปได้ ทำเอาได้น้ำที่มีความบริสุทธิ์มากยิ่งขึ้นไป จนคนเจ็บโรคไตหรือผู้ป่วยมะเร็งที่ทำคีโมซึ่งร่างกายจะฉับพลันต่อกลิ่นพร้อมกับรสก็สามารถกินได้
สิ่งเหล่านี้เป็นแค่คำกล่าวแนะนำน้ำดื่มในการปรับปรุงปัญหาระยะสั้นเท่านั้น เพราะสาเหตุอันที่จริงจริงของปมปัญหาน้ำประปาเค็มคือภัยแล้งที่อันตรายขึ้นทุกวัน การแปรเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจากภาวะโลกร้อน ทำให้เกิดน้ำแล้งหนักด้วยกันน้ำท่วมในหลายๆ ดินแดนทั่วประเทศ กลายเป็นปมปัญหาที่คนเมืองรับรู้ได้ ในช่องว่างยาวหมู่รัฐจึงต้องมีแผนรับน้ำมือล่วงหน้า เช่น การย้ายสถานีสูบน้ำที่เสี่ยงถูกกระทบขึ้นพันธุ์ตอนเหนือหรือนำระบบกรองสไตล์ RO มาใช้กับน้ำประปาน้ำดื่ม นอกจากนี้ประชาชนอย่างเรายังต้องเป็นส่วนหนึ่งในการแก้ไขเริ่มต้นจากใช้น้ำอย่างกระเหม็ดกระเหมียดเพราะว่าให้เรามีทรัพยากรน้ำดื่มใช้หลังจากนั้น รวมทั้งทรรศนะแลทรัพยากรธรรมชาติให้อุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเพื่อที่จะให้ฝนตกถูกต้องตามฤพิศกาล ในอนาคต
>> เหนือไปความเค็ม น้ำดื่มสัมผัสกังวลที่ใดหรือไม่ ? ไม่เพียงแค่ความเค็ม อุปสรรคอื่นๆ ด้วยน้ำประปา แทบ กลิ่น รสฝาด สารเคมีตกค้าง หรือแบคทีเรียที่อาจส่งผลต่อร่างกายยังคงเป็นสิ่งที่หลายๆ คนกังวลใจ น้ำดื่มอีฉันได้ไปสอบถามกับ รองผู้อำนวยการฝ่ายการทำความรู้ สถาบันโภชนาการ ว่าน้ำประปาในปัจจุบันนี้ปลอดภัยกี่มากน้อย ซึ่ง ให้วิสัชนาเราว่าน้ำประปาของประเทศไทยที่เราใช้ในทุกเมื่อเชื่อวันนี้สามารถดื่มได้จริงๆ เพราะมีกระบวนการผลิตที่ทะลุมาตารฐานความปลอดภัยตามกฏเกณฑ์ขององค์การน้ำดื่มอนามัยโลก
ซึ่งแถวการผลิตน้ำน้ำก๊อกหลังจากที่การประปานครหลวงสูบน้ำมาจากแหล่งน้ำดิบเรียบร้อยแล้ว น้ำดื่มจะนำน้ำมาปรับปรุงคุณภาพน้ำเบื้องต้นเนรมิต นด้วยการเติมสารเคมี เช่น สารส้ม พร้อมกับปูนขาว ด้วยว่าช่วยเหลือให้มีการจับตัวของตะกอนได้ดียิ่งขึ้น แล้วส่งตัดผ่านไปยังถังตะกอนที่ตะกอนสัดส่วนใหญ่น้ำหนักมากจะตกลงสู่ก้นถัง ยังมีชีวิตอยู่การขจัดไอเท็มปนเปื้อนต่างๆ ที่รวมอยู่ในตะกอนออกไป ได้แก่ ความขุ่น จุลินทรีย์น้ำดื่ม ฯลฯ ส่วนน้ำใสจะส่งทะลุทะลวงไปสู่กระบวนการกรองที่มีศักยภาพสูง ด้วยว่ากำจัดตะกอนพร้อมทั้งจุลินทรีย์ส่วนที่ยังเหลือหลออยู่ในน้ำ ทำเอาน้ำมีความใสสะอาดมากขึ้น พร้อมทั้งในขั้นตอนสุดท้ายน้ำจะถูกนำไปผ่านขบวนการฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน เพื่อที่จะให้น้ำสะอาดสามารถดื่มน้ำดื่มหาได้อย่างมั่นคง
Tags : น้ำดื่ม
