กล่องใส่อาหารพลาสติก ใช้คืนแบบให้มั่นคงกล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดรุนแรงอย่างคาดไม่ถึง สมมตไม่ตระหนักด้วยกันเพิ่มความรอบคอบในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารพิษภัยลงสู่อาหาร ใช่ไหมเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างเครื่องกินและภาชนะบรรจุ การเลือกใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และสมกับการใช้งาน วิกฤติที่เกิดจากสารเคมีของเครื่องใช้บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความเอาใจใส่หรือเพิกเฉย ทั้งนี้เพราะไม่ได้เกิดในทันควัน แต่จะค่อยๆ เก็บจนเกิดอันตรายกล่องใส่อาหาร เช่นเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรทุกอาหารที่ทอดร้อนๆ กับมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ หมู่ข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีสรรพคุณที่สามารถหมดไปสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม ด้วยกันปนเปื้อนสู่ภัตได้ อาจมีสารพิษที่มีผลพวงต่อร่างกายในระยะยาว พร้อมกับสารบางอย่างจะกักตุนในร่างกายก่อให้ชาตมะเร็งหาได้
การกินภาชนะจุอาหารพลาสติกหรือไม่โฟม จึงควรเลือกให้กำลังดีกับการใช้งานด้วยกันประเภทของอาหาร ก็เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุภัตผิดประเภทอาจน่ากลัว เนื่องจากสารพิษเจือปนจากภาชนะได้ ซึ่งหากมีการรวบรวมเป็นเวลานานอาจหาญก่อให้เกิดเนื้องอกได้ กล่องใส่อาหารที่การกำหนดใช้ในสมัยปัจจุบันมีหลายประเภท ซึ่งมีแบบฉบับในการเลือกใช้เพื่อลดอันตราย ดังนี้
- เครื่องใช้พลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารควรคัดชนิดของพลาสติกให้ถึงที่เหมาะกับชนิดของอาหาร ได้แก่ ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกจุอาหารที่เป็นกรด เช่นว่า นํ้าส้มสายชู เพราะกรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทําการตอบสนองกับภาชนะพลาสติกได้ จึงถูกต้องใช้ภาชนะที่ทําจากวัตถุปัจจัยที่ทนความยังมีชีวิตอยู่กรดและด่างได้ ประหนึ่ง ภาชนะสเตนเลสจะสถิรกว่า นอกจากนี้ไม่น่าใช้
กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดใช่ไหมมีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่โภชนาร้อนๆ โดยอย่างเดียวนํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา ทำให้ร่างกายได้รับโลหะมาก ดังเช่น ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม ก้าวเข้าสู่ร่างกายของเรา เป็นได้เป็นต้นเหตุของความผิดปกติของหมู่ต่างๆ ในร่างกายพร้อมด้วยโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน ยังไม่ตายภาชนะที่การกำหนดใช้มากที่สุดในงาน
กล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดทำเป็นทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่ข้าวทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีลู่ทางที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อความสะดวก ควรพักโภชนาทอดให้คลายความร้อน ก่อนจุใส่ถุง
- ฟิล์มไม่ใช่หรือถุงพลาสติกห่อหุ้มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดที่ระหว่างการอุ่นอาหารเหมือนกันเตาไมโครเวฟ ทำเป็นเก็บความชื้น ลุ้นให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้ด้วยว่าทําให้อาหารสุกและจำต้องระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้แตะกับอาหารโดยตรง
กล่องใส่อาหาร ถูกต้องห่างกันอย่างน้อยคร่าวๆ 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยืดสัมผัสกับโภชนา ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงพร้อมด้วยอาจละลายติดอาหารการกินที่จะรับประทานเข้าได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก ไม่ใช่หรือถุงหูหิ้ว หรือว่าที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่สมควรอย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําเปลี่ยนมาใช้ใหม่ และคุณภาพไม่ดำรงฐานะไปตามหลักเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดรุนแรงได้ถ้านํามาบรรจุอาหารการกินที่ร้อนพร้อมทั้งมีไขมันสูง
สุดท้องนี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้ภาชนะ
กล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันผ่องใส มีลักษณะขุ่น ศักยเป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาหลอมละลายทำใหม่ ไม่ควรจะนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยเจาะจงกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene ) กล่องใส่อาหารถูกต้องใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร
