การคัดซื้อเกี่ยวกับประกอบการทำอาหารให้คุ้มค่า ก็จำต้องคำนึงถึงส่วนผิดแผกแตกต่างๆ เช่น วัสดุที่ใช้ทำ ขนาด ด้ามและความคล่องในการทำความสะอาดหลังใช้ผลงาน ส่วนเรื่องเอร็ดอร่อยในการทำอาหารนั้น ไม่เกี่ยวข้องนะ
กระทะโดยปกติ
กระทะธรรมดาเป็นอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดไม่ได้เพื่อทุกที่อยู่ และต่างว่าจำเป็นต้องการความประหยัดก็จำเป็นจำเป็นต้องซื้อ ประทะ ซึ่งก็มีคำแนะในการเลือกซื้อเพื่อปกป้องรักษาความผิดพลาด เลือกใช้งานไม่เหมาะ ก็จะจำเป็นจะต้องเสียเงินซื้อใหม่ เป็นต้น
ชุมนุมเรื่องราวควรรู้เกี่ยวพร้อมด้วยกระทะธรรมดา
กระทะทำจากวัตถุหลายชนิด กระทะเหล็กคงทน ให้ความร้อนแบบทั่วไป ราคาถูกที่สุด เป็นช้อยส์ที่ดีเพื่อมือใหม่ กระทะ แสตนเลสร้อนเร็วร้อนแรง ควบคุมการใช้งานยากกว่ากระทะเหล็ก ส่วนกระทะเทฟล่อนนั้นต้องการการดูแลที่ดี ต้องออมอด
กระทะอลูมิเนียมกระทะอลูมิเนียม กระทะรูปแบบนี้เอาเดโชดี แต่การกรองซื้อเพื่อทำอาหารนั้น จำต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นกรด มีรถเปรี้ยว สมมุติไม่ ได้เคลือบผิว ก็จะเป็นผลร้ายต่อร่างกายได้ เมื่อใช้ไปยาวนานๆ
กระทะฉาบเทฟลอนแขวงกระทะเคลือบเทฟลอน อาหารไม่ติดก้นกระทะ แต่หากเผลอไปใช้โลหะ ตะหลิวหรือช้อนพร้อมทั้งกระทะสไตล์นี้ ก็อาจจะทำให้เสียหาย จนต้องโยนทิ้งได้ หากจำเป็นต้องการการใช้งานแบบสมบุกสมบัน ก็ควรหลบไปใช้กระทะเหล็กธรรมดาจะดีกว่า ดูแลง่าย ผู้เขียนมองว่า เป็นกระทะขั้นต้นที่สุดที่มีไว้ในครอบครองแล้วใช้งานได้คุ้มค่า หากอยู่เป็นที่อยู่อาศัย มีที่อยู่เป็นหลักแหล่ง กระทะจะซื้อสักกี่ใบก็อาจไม่ใช่ ปมปัญหา แต่หากอยู่หอพัก ชีวิตยังจำเป็นต้องเที่ยว จำเป็นต้องตัดสินใจเลือกรูปแบบเดียวที่ใช้ธุระได้อย่างคุ้มสุดโต่ง
ตูดกระทะก้นกระทะก็สำคัญ เน้นลายเรียบๆ เข้าไว้ น่าจะดีกว่า เนื่องจากการทำอาหารมีหลายจำพวก หากเป็นประเภททอดก็ไม่คงปราศจากปมปัญหา อาหารติดกระทะ แต่หากเป็นจำพวกอื่น อาจจะมีปมปัญหายิ่งใช้งานร่วมพร้อมทั้งตะหลิวพื้นผิวเป็นรูพรุนด้วยแล้ว หลังทำอาหารเสร็จแล้ว อาจ จะได้ล้างกันสนุกแน่นอน ไม่เชื่อก็
ทดลองเมนูแตงกวาผัดไข่
ด้ามของกระทะด้ามของกระทะมีทั้งแบบเป็นแสตนเลสในรุ่นราคาแพง ด้านพลาสติกและด้ามไม้ การเลือกด้ามพลาสติกเน้นคุณภาพดี ก็เป็นตัว เลือกที่ดี ด้วยเหตุว่าไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะหักหรือชำรุด เนื่องมาจากการใช้งานบางคนก็จะมีการเคาะบ้าง บ่อยๆ เข้าก็อาจจะจะหักสักวันหากใช้ด้ามไม้ ถ้า เป็นคนเมืองจะเป็นเหตุการณ์ใหญ่ ยุ่งยากจำเป็นต้องหาที่ซ่อม
ความจุของกระทะความจุของกระทะก็เป็นเรื่องราวสำคัญ เนื่องด้วยการทำอาหารชนิดผัด ผัก หมู ไก่ หมึก จะพากันกระโดดหนีจากกระทะกันหมด ต่อจากนั้น ขนาดของกระทะจึงเป็นเรื่องราวที่จำเป็นต้องคิดให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเสียสตางค์ซื้อเพิ่มเปล่าๆ ซึ่งกระทะรูปแบบเคลือบเทฟลอน จะมีขนาดเล็ก เคยใช้ของ เพื่อน ผัดผัก ไม่น่าประทับใจนัก หากทำจานกระชับๆ ก็ไม่เป็นไร ถ้าจานใหญ่ ก็จำเป็นต้องผัดหลายรอบ
งานซื้อ
กระทะสมมุติจำต้องการความเรียบง่าย ทนทาน ดูแลง่าย ก็จำต้องกระทะเหล็ก ไม่จำต้องกลัวการขูดขีด ไม่จำเป็นต้องระวังมาก อย่างน้อยก็ ควรมีติดบ้านสักใบ สำหรับกระทะแบบนี้ แต่การซ์้อกระทะรูปแบบนี้ จำเป็นจำต้องมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หากอยู่หอพัก เตาแก๊สกระป๋อง ประหยัดกว่าแน่ๆ ส่วนเตาไฟฟ้าหากไม่ได้อยู่ที่อยู่อาศัย ก็ควรหลีกเลี่ยงจะดีกว่า ค่าไฟฟ้าแพง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
กระทะไฟฟ้าที่มา :
http://www.kumpangcity.go.th/bara/index.php/topic,1143344.new.html#newTags : กระทะ,กระทะเทฟลอน,กระทะไฟฟ้า
