ต่อเมนูอาหารขาหมูเคี่ยว หวานคอแร้งๆ เท่าชำระคืน “หม้ออัดแรงดัน” วันนี้ผู้แต่งประกอบด้วยเมนูอร่อยๆ มาชักชวนกันอีกจบจ้า อย่างไรก็ตามก่อนอื่นจำเป็นจะต้องบอกเพรงว่าเมนูนี้นั้น สมมุติพ้นไปตัวช่วยต้องใช้ยุคสมัยในการทำค่อนข้างนมนานเลยแท้จริง เท่านั้นเพื่อวันนี้ผู้เขียนได้นำกรรมวิธีทำครบถ้วนกับตัวช่วยสะดวก ๆ แต่กลับจะมีวิธีการกระบวนการการดำเนินงานยังไงและตัวเอาใจช่วยที่ทำเอาผู้ทำโภชนามิสัมผัสชำระคืนโอกาสนมนานนั้นตกว่าไหน ไปพินิศกันผ่านพ้นโพลง
ขั้นตอนที่ 1 เตรียมตัววัตถุดิบกับเครื่องมือกระบวนการนี้นั้นให้ผู้ทำเหยื่อนั้นตระเตรียมวัตถุดิบที่จะชดใช้ที่การทำขาหมูตุ๋น เพื่อจะกินกับข้าวอร่อยๆ ไม่แหวจะคือ ขาหมู เห็ดหอม สิ่งครัวต่างๆ ทั้งนี้นั้นผู้ทำเป็นได้ใช้ภักษ์ของเคียงที่ไม่เช่นเดียวกันแล้วอย่าลืมท่อนปรุงในการทำน้ำจิ้มด้วยนะคะ
ขั้นตอนที่ 2 เริ่มวิธีการทำน้ำปรุงรสตำกระเทียม พริกเหลืองเข้าด้วยกันภายหลังให้เติมน้ำส้มสายชู ผิวสองสี เกลือสมุทรป่นลงไปแล้วไปประสานเหรอคนให้เหมาะ แต่ขบวนการนี้นั้นเชี่ยวชาญผสมผเสเครื่องปรุงในโควตาที่ฟรีสไตล์ตามใจผู้ทำภักษาเลยว่าฮิตอาหารรสชาติราวสิ่งไร แต่ด้วยว่านักเขียนนั้นชอบภักษ์ที่มีรสแก่จัดหน่อยก็ใส่องค์ประกอบลงไปค่อนข้างเยอะเลยทีเดียวตอนหลังบีบมะนาวลงไปต่อจากนั้นโขลกให้สมกัน แล้วชิมรส
ขบวนการที่ 3 การประกอบกิจขาหมูตุ๋น - เมื่อได้ขาหมูมาหาแล้วนั้นเหมาะสมล้างด้วยกันประทินพร้อมด้วยสะเด็ดน้ำไว้ แล้วนำขาหมูไปทอดตัวในน้ำมันให้เหลืองกรอบแต่เพราะบางคนไม่แตะต้องนำไปทอดก็ได้ เท่านั้นจุดแข็งของการทอดหมายถึงจะทำเอาขาหมูนั้นมีเขตเด้งจนถึงเสวย
- นำกระเทียมโดยประมาณ 7 กลีบดอกไม้ นอกจากนี้นำพริกไทยดำ และรากผักชี 5 ราก ตำให้เข้ากัน ส่วนเพิ่มเติมเหล่านี้เป็นได้เพิ่มรสลูบของขาหมูตุ๋นให้หอมด้วยกันมีกลิ่นที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แล้วนำสิ่งที่ตำมาผัดในกระทะเพราะด้วยให้รสหอม หลังจากนั้นนำน้ำตาลปีบหรือไม่ก็น้ำตาลใส่ลงไปผัดให้สอดคล้องกัน
- นำขาหมูในที่ทอดพอเหลืองเสือกลงไปในหม้ออัดแรงดัน จากนั้นนำหอมเทียม พริกไทยดำ รากชีลา พร้อมกับน้ำตาล-แดงตาลที่นำไปผัดเมื่อประเดี๋ยวใส่ในหม้ออัดแรงดันไปด้วย ต่อไปนำอบเชย โป๊ยกั๊กด้วยกันข่าใส่ตามลงไป พร้อมด้วยใส่น้ำดีลงแห่งหม้ออัดแรงดัน
- จากนั้นนำไปตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดันประเมินค่า 45 นาที เมื่อตุ๋นไปหลังจากนั้นค่อยๆ ใส่ผักดองและไข่ลงไป และตุ๋นด้วยหม้ออัดแรงดันอีก 30 นาที
- รออยู่ทานข้าวขาหมูตุ๋นต้องปาก ๆ ได้ล่วงพ้นโพลง
อาจประสีประสากันจบว่า
หม้ออัดแรงดันนั้นอาจลดพร้อมด้วยเขียมครั้งในการทำภักษามากเลยทีเดียว เพียงเมนูในวันนี้ถ้ากินหม้อประจำตุ๋นขาหมูต่อจากนั้นละก็ใช้ระยะเวลาถึง 5 ขณะเลยกว่าขาหมูจะเปื่อยแต่ถ้าผู้ทำภักษาใช้หม้ออัดแรงเหตุฉะนี้ใช้เวลาปาง 50 นาทีเท่านั้น แม้ท่านใดอินังเชี่ยวชาญสั่งจับจ่ายหม้ออัดแรงดันได้รับที่ดิฉันล่วงเลยคะ
Tags : หม้อแรงดัน,หม้ออัดแรงดัน
