ของกินโอทอปตามงานแสดงจำหน่ายสินค้าโอทอปที่จัดขึ้นตามสถานที่ต่างๆ เป็นส่วนใหญ่สินค้าขายดีจะเป็นสินค้ากลุ่มของกิน คนที่ไปเที่ยวงานมักจะซื้อของรับประทานโอทอปเจ้าดังๆ กลุ่มต่างๆ ติดไม้ติดมือกันอยู่เป็นประจำ ของกินโอทอปโดยมาก จะเป็นเจ้าดังๆ ที่อยู่ตามจังหวัดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารประจำถิ่น ขนมไทย ขนมท้องถิ่นของภาคต่างๆ เราลองมาไล่เรียงของกินขายดีกันหน่อยว่ามีอะไรบ้าง
- กล้วยตาก นึกถึงกล้วยตาก ต้องเป็น กล้วยตาก บางกระทุ่ม ของกลุ่มชาวบ้านเกษตรกรบ้านเกาะคู จังหวัดพิษณุโลกที่มีการผลิตกล้วยตาก กันมาก เป็นแหล่งแปรรูปกล้วยตากที่มีชื่อของประเทศในด้านรสชาดความอร่อย หอมหวาน รสอร่อยโดนใจใครหลายๆ คน กล้วยตากของพิษณุโลกเคยได้รับรางวัล สินค้าไทยดีเด่น ประจำปี 2532 เป็นเครื่องการันตีด้านคุณภาพได้เป็นอย่างดี กล้วยตาก บางกระทุ่ม จึงเป็นผลิตภัณฑ์โอทอป OTOPขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งกล้วยตากของพิษณุโลกก็มีการพัฒนารูปแบบเรื่องรสชาดให้มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น กล้วยตากอบน้ำผึ้ง กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต กล้วยตากนอกจากได้รสชาดความอร่อยแล้ว ยังให้ประโยชน์ทางอาหารอีกด้วย เหมาะสมสำหรับคนออกกำลังกายหรือคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะว่ากล้วยตากให้พลังงานสูง
- ข้าวตัง คนสมัยเก่านำข้าวสุกที่เหลือก้นหม้อมาแปรรูปเป็นเป็นข้าวตัง เอาไว้เป็นของกินกินเล่น แต่ในสมัยปัจจุบันมีทำกันเป็นอุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารรับประทานเล่นสร้างรายได้ ข้าวตังมีกลุ่มผู้ผลิตเจ้าที่เป็นที่รู้จักกันดีอยู่หลายกลุ่มด้วยกัน เช่น กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรมหาสวัสดิ์ จังหวัดนครปฐมที่มีการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวตัง รสชาดต่างๆ เช่น ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าธัญพืชต่างๆ ข้าวตังงาขาว เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
- ผัดหมี่โคราช มีการกล่าวกันว่าถ้าใครไปโคราชแล้วไม่ได้รับประทานผัดหมี่โคราชก็เหมือนไปไม่ถึงโคราช ผัดหมี่โคราชเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวโคราชที่รูปร่างหน้าตามีความเหมือนกับผัดไทย แต่แตกต่างกันที่วัตถุดิบส่วนผสมบางอย่าง ในสมัยนี้เราสามารถปรุงผัดหมื่โคราชกินเองได้ที่บ้าน เพราะกลุ่มผู้ผลิตชาวโคราชมีการทำเส้นหมี่โคราชพร้อมน้ำซอส สำหรับนำไปทำผัดหมี่โคราชจำหน่าย เส้นหมี่โคราชที่มีชื่อเสีย คือ เส้นหมี่ตะคุ ที่ผลิตอยู่ที่ตำบลตะคุ อำเภอปักธงชัย ซึ่งคนที่ไปโคราชก็มักจะซื้อเส้นหมี่โคราชกลับมาเป็นของฝาก
ซึ่งสินค้าโอทอป ทั้งสามอย่างเป็นเพียงบางอย่างของสินค้าโอทอปที่เป็นที่นิยม ที่ยกตัวอย่างมาให้ดูกัน ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวงานจำหน่ายสินค้าโอทอป จะเห็นว่ามีสินค้ามากมาย เป็นสินค้าที่มีคุณภาพผลิตโดยกลุ่มชาวบ้านตามภาคต่างๆ ทั่วประเทศที่นำมาจำหน่ายกัน
Tags : กล้วยตาก,ผัดหมี่โคราช,ข้าวตัง
