กล่องใส่อาหารพลาสติก ชดใช้อะไรให้สถิรกล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดผลร้ายอย่างคาดไม่ถึง ผิไม่ตระหนักและเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารน่ากลัวลงสู่อาหาร หรือเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างกระยาหารและภาชนะบรรจุ การคัดใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และแยบยลกับการใช้งาน ร้ายแรงที่เกิดจากสารเคมีของเครื่องใช้บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับความเอาใจใส่หรือเพิกเฉย เนื่องด้วยไม่ได้เกิดในรวดเร็ว แต่จะค่อยๆ รวบรวมจนเกิดอันตรายกล่องใส่อาหาร เช่นเช่น กล่องโฟมที่นำมาใส่อาหารที่ทอดร้อนๆ และมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ ส่วนข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีคุณค่าที่สามารถสลายสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมทั้งปนเปื้อนสู่ของกินได้ อาจมีสารพิษที่มีผลพวงต่อร่างกายในระยะยาว กับสารบางอย่างจะรวบรวมในร่างกายก่อให้บังเกิดมะเร็งได้
การกินภาชนะบรรทุกอาหารพลาสติกหรือไม่โฟม จึงควรเลือกให้ได้ที่กับการใช้งานพร้อมกับประเภทของอาหาร ก็เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุเครื่องกินผิดประเภทอาจภัย เนื่องจากสารพิษเจือปนจากภาชนะได้ ซึ่งหากมีการสะสมเป็นเวลานานอาจจะก่อให้เกิดเนื้อร้ายได้
กล่องใส่อาหารที่การกำหนดใช้ในปัจจุบันมีหลายประเภท ซึ่งมีแผนการในการเลือกใช้เพื่อลดรุนแรง ดังนี้
- ที่พลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกจุอาหารควรออกเสียงชนิดของพลาสติกให้ถูกกันกับชนิดของอาหาร อย่างเช่น ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารที่เป็นกรด ดุจดัง นํ้าส้มสายชู ก็เพราะว่ากรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทําปฏิกิริยากับภาชนะพลาสติกได้ จึงเหมาะใช้ภาชนะที่ทําจากวัตถุที่ทนความหมายถึงกรดและด่างได้ ประดุจดัง ภาชนะสเตนเลสจะไม่เป็นอันตรายกว่า นอกจากนี้ไม่ควรจะใช้กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดไม่ก็มีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่อาหารการกินร้อนๆ โดยโดยเจาะจงนํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา ทำให้ร่างกายได้รับโลหะมาก ประหนึ่ง ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม ไปสู่ร่างกายของเรา ทำได้เป็นเหตุผลของความผิดปกติของระบบต่างๆ ในร่างกายกับโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน ยังมีชีวิตอยู่ภาชนะที่นิยมใช้มากที่สุดในการกล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดเชี่ยวชาญทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่ของกินทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีโชคที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อสวัสดี ควรพักกระยาหารทอดให้คลายเดโช ก่อนจุใส่ถุง
- ฟิล์มเหรอถุงพลาสติกคลุมอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดภาชนะระหว่างการอุ่นอาหารเพราะด้วยเตาไมโครเวฟ อาจจะเก็บความชื้น ช่วยเหลือให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เพราะด้วยทําให้อาหารสุกและพอที่ระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้ถูกกับอาหารโดยตรง
กล่องใส่อาหาร พึงจะห่างกันอย่างน้อยตีค่า 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มหยัดสัมผัสกับโภชนา ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงด้วยกันอาจละลายติดเหยื่อที่จะรับประทานเข้าได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก หรือไม่ก็ถุงหูหิ้ว หรือว่าที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่ได้ที่อย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําพลิกผันมาใช้ใหม่ และคุณลักษณะไม่มีชีวิตไปตามกฏเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดอันตรายได้ถ้านํามาบรรจุข้าวที่ร้อนพร้อมทั้งมีไขมันสูง
สุดท้ายนี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้ภาชนะกล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันชื่นบาน มีลักษณะขุ่น กล้าเป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาละลายทำใหม่ ไม่ควรจะนำมาใช้บรรจุอาหาร โดยแต่กล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene ) กล่องใส่อาหารจงใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร
