วันนี้ขออธิบาย
ข่าวสตูล การร่วมมือกันของกลุ่มของผู้เรียนโรงเรียนบ้านมะหงัง และปลาหวานแบ่งกันเข้ามาทำตามหน้าที่ เช่น แร่เนื้อปลา ออกจากก้างปลา ล้างเนื้อปลา จนสู่กระบวนการปรุงสำเร็จ โดยปลาเค็ม และปลาหวานนี้ ไม่ได้นำเอาผงชูรสมาเติมใส่ ตามสูตรความโอชา นั้นเป็นเคล็ดลับของทางโรงเรียนแห่งนี้ ก็ถือเป็นการถ่ายทอดความรู้ ทางด้านทักษะอาชีวนักเรียน
เพราะด้วยการทำปลาเค็ม – ปลาหวานด้วยฝีมือนักเรียนเหล่านี้ได้ทำความสะอาดถูกลักษณะ และทั้งช่วยกันนำไปตากแดด กลางสนามหญ้าโรงเรียน เมื่อเวลาผ่านไป 1 วัน ปลาเค็ม และปลาหวานที่ถูกตากแดดแห้ง จึงได้นำมาแพ็คใส่ห่อ เป็นกล่องอย่างวิไล
ได้ทำการส่งขายไปตามร้านขายของต่างๆ เขตร้านของฝากของทางชุมชนการท่องเที่ยวในหมู่บ้าน และก็ยังขายดีมากจนทำไม่ทันตามต้องการของลูกค้า ที่ได้เข้ามาเที่ยวในพื้นที่อำเภอทุ่งหว้า ที่มีทะเล ชายหาดสีดำ และยังเที่ยวไปตามชุมชน ปลาเค็ม – ปลาหวานเป็นหนึ่งของฝากที่ยังได้รับความการกำหนดซื้อไปเป็นของฝากกันเยอะ
เพราะตัวน้องเด็กหญิงอาทิตนภา คงศรี ที่นักเรียนอยู่ชั้น ป.5 ที่มีการเล่าให้ฟังว่า ตนเองมีความชินอย่างมากในการแร่เนื้อปลาออกจากตัวก้างปลาได้ไปอย่างรวดเร็วเป็นอย่างมาก และยอมรับว่า เมื่อก่อนนั้นกว่าจะทำได้คล่องแคล่วแบบนี้ก็โดนมีดบาดมือมาหลายหลัง จนปัจจุบันนี้ได้เกิดความเจนไม่คลาดเลย
ด้านนางอิรัตน์ เมืองแก้ว ผอ.โรงเรียน ได้บอกว่าสถานศึกษาแห้งนี้เป็นโรงเรียนตั้งอยู่ในหัวแหลมที่ยื่นออกไปชายทะเล เป็นรอบด้านเป็นทะเล บ้านเรือนการทำการประมง เราก็ได้ปลาสดๆจากชาวประมงในหมู่บ้านอีกด้วย ซื้อมาในราคาที่ถูกมาปรับกลยุทธ์ทำปลาเค็ม – ปลาหวานส่งขายไปในราคาที่ไม่แพงเลย
และยังมีกะปิที่ทางนักเรียนทำเอง หรือที่นี่เรียกว่า กุ้งเคย ซึ่งเราก็ขายตามหมู่บ้าน ได้เงินมาเข้ากลุ่มของนักเรียนมีรายได้อีกด้วย แล้วนำไปฝากและเป็นการงานสร้างอาชีพเพราะคนทะเล อย่างไรก็อยู่คู่ทะเล ยังเป็นหนึ่งการเรียนการสอนสร้างประสบการณ์ในการทำงานเป็นกลุ่มอีกด้วย
Tags : ข่าวภูมิภาค
