ประโยช์จากนมอัลมอนด์ ช่องทางสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มที่สร้างจากเมล็ดอัลมอนด์ โดยนำเมล็ดอัลมอนด์มาปั่นกับน้ำกินแล้วคั้นกรองเอาน้ำนมออกมาด้วยคุณค่าทางสารอาหารและจำนวนแคลอรี่ที่ต่ำนมอัลมอนด์ก็เลยได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพแล้วก็คนที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ และก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ช่องทางให้กับคนที่แพ้นมวัวได้เลือกดื่มแทนนมวัวอีกด้วย นมอัลมอนด์มีผลดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง คำตอบอยู่ในเนื้อหานี้แล้ว
- นมอัลมอนด์กับข้าวนมวัวไม่เหมือนกันอย่างไร นมวัวนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและก็สารอาหารสำคัญอย่างไขมันและคาร์โบไฮเดรต แล้วก็ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลชีพ ซึ่งมีนักวิจัยบางรายสันนิษฐานว่านมโคอาจช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดไข้และโรคติดเชื้อในระบบฟุตบาทหายใจของเด็กอ่อนได้ แต่การดื่มนมวัวเองก็อาจก่อให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพได้เช่นเดียวกัน เพราะเด็กแรกคลอดรวมทั้งเด็กหลายชิ้นมีอาการแพ้นมวัว และคนแก่หลายรายก็ประสบภาวะการสรุปยแลคโตสเปลี่ยนไปจากปกติ ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายขาดโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีที่ใช้สำหรับการย่อยของกินที่มีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตสอย่างนมวัว ทั้งนมวัวบางทีอาจแปดเปื้อนจุลชีพที่ก่อโรค ดังเช่นว่า เชื้อซาลโมเนลลา แล้วก็เชื้ออีโคไล ฯลฯ ซึ่งเป็นต้นเหตุก่อให้เกิดปัญหาอนามัยต่างๆได้
นมอัลมอนด์เป็นนมที่ได้จากการนำเมล็ดอัลมอนด์มาปั่นละเอียด ซึ่งอาจมีส่วนผสมของแป้งแล้วก็สารเพิ่มความเข้มข้นที่ช่วยปรับให้เนื้อสัมผัสของนมอัลมอนด์ดียิ่งขึ้นและก็ต่ออายุการเก็บรักษาให้นานขึ้นด้วย โดยนมอัลมอนด์นั้นมีแคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมันอิ่มตัว พร้อมกับไร้น้ำตาลแลคโตส ซึ่งนมอัลมอนด์ 1 ถ้วยที่ไม่มีส่วนประกอบของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจะให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นกำลังแรงงานโดยประมาณ 30-50 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ไขมัน 3 กรัม รวมทั้งโปรตีน 1 กรัม อย่างไรก็ตามถึงแม้เมล็ดอัลมอนด์จะอุดมด้วยโปรตีน แต่ว่านมอัลมอนด์กลับไม่ใช่แหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี ด้วยเหตุดังกล่าวผู้ผลิตหลายรายก็เลยเพิ่มแคลเซียมและก็วิตามินดีเสริมลงไปในนมอัลมอนด์ด้วย
- แล้วนมอัลมอนด์มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพยังไง เว้นเสียแต่คุณประโยชน์ทางสารอาหารมีการเรียนรู้ด้านวิทยาศาสตร์เล็กน้อยได้ค้นคว้าเกี่ยวกับประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจาก
นมอัลมอนด์ที่มีต่อสุขภาพในด้านต่างๆไว้ดังนี้
- นมอัลมอนด์ประกอบด้วยแคลอรี่ต่ำนมอัลมอนด์มีแคลอรี่ต่ำยิ่งกว่านมวัวประมาณ 65-80 เปอร์เซ็นต์ เพราะว่านมอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งเอมโอช 1 ถ้วยที่มีจำนวน 240 มิลลิลิตร จะส่งเสียพลังงานประมาณ 30-50 แคลอรี่ ในตอนที่นมวัวในจำนวนเท่ากันให้พลังงานถึง 146 แคลอรี่ ด้วยเหตุผลดังกล่าวการเลือกดื่มนมอัลมอนด์รสจืดแทนนมวัวจึงอาจเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคนที่โลภลดน้ำหนัก แต่ว่าก็ควรควบคุมการรับประทานอาหาร เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค และบริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่กันไปด้วย เพราะด้วยสุขภาพรวมทั้งรูปร่างที่ดีในระยะยาว
- นมอัลมอนด์มีน้ำตาล-แดงนิดหน่อย นมอัลมอนด์รสจืด 1 ถ้วย มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1-2 กรัม ซึ่งโดยมากเป็นใยอาหารในเวลาที่นมวัวในปริมาณเท่ากันมีคาร์โบไฮเดรตถึง 13 กรัมและส่วนมากเป็นน้ำตาล ฉะนั้นการเปลี่ยนมาดื่มนมอัลมอนด์แทนนมวัวก็เลยเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากควบคุมจำนวนน้ำตาล โดยเฉพาะคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน แต่อย่างไรก็ดี นมอัลมอนด์ที่ผ่านการปรุงแต่งรสหวานก็อาจมีน้ำตาลสูงด้วยเหตุดังกล่าวควรเลือกดื่มนมอัลมอนด์ที่ไม่แต่งรสชาติหรืออ่านฉลากโภชนาการบนสินค้าก่อนเลือกซื้อนมอัลมอนด์ว่ามีปริมาณน้ำตาลสูงหรือเปล่า
- นมอัลมอนด์ขัดสนน้ำตาลแลคโตส ประชาชนโลกโดยมากอาจเผชิญกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการย่อยแลคโตสไม่ปกติ โดยรูปจะไม่สามารถที่จะย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมวัวได้ ทำให้อาจกำเนิดอาการปวดท้อง ท้องเฟ้อ มีก๊าซมาก ถ่ายเหลว และผายลมบ่อยมาก ซึ่ง
นมอัลมอนด์เป็นนมที่ไม่มีน้ำตาลแลคโตสและเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์ทางสารอาหารด้านอื่นๆจึงเหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาดังที่กล่าวถึงแล้ว
สำหรับคนที่กินอาหารมังสวิรัติ คนที่ต้องการลดน้ำหนักคนป่วยโรคตับ ผู้ที่แพ้นมวัว แล้วก็ผู้ที่มีสภาพการณ์การสรุปยแลคโตสไม่ปกติการใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวในของกินต่างๆ อย่างมันบด ข้าวโอ๊ต ซีเรียล ชา กาแฟ สมูทตี้ หรือขนมเค้ก อาจช่วยรวมความอร่อยแล้วก็คุณค่าให้แก่อาหารจานโปรดได้ แต่ นมอัลมอนด์นั้นมีแคลเซียมค่อนข้างจะต่ำจำเป็นที่จะต้องรับประทานอาหารอื่นๆที่เป็นแหล่งแคลเซียมและบริโภคของกินอย่างหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนสมบูรณ์จากที่ร่างกายอยากในจำนวนที่เหมาะสมในทุกๆวัน
Tags : นมอัลมอนด์,นมอัลมอน
