ทำยำแหนม อร่อยๆ แซบๆ กันถ้ากล่าวถึง
แหนม อาหารอาหารภูมิปัญญาชาวบ้านที่ทำจากเนื้อหมู สามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูอร่อยๆ ได้หลากหลายเมนู ไปดูกันที่เมนูแรกกันเลย
ยำแหนม รสแซบยำแหนมอาหารทานเล่นรสบ้านๆ หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำด้ง่ายๆ ส่วนประกอบในการทำหาได้ง่าย ในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย- แหนม 3-4 แท่ง (ถ้าเป็นพวกแหนม โอทอป ก็จะดีจะได้เพิ่มความอร่อย)
- พริกขี้หนูสวน 6-8 เม็ด
- หอมแดงซอย 3 หัว
- พริกแห้งทอด
- ถั่วลิสงทอด
- มะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2 ต้น
- ขิงซอย
ในการทำเริ่มแรกทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ขิงซอย หอมแดงซอย ลงในใส่ชาม รวนส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน เอาแหนมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่หั่นซอยแล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำ
แหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพรา
แหนมราดข้าว
Tags : แหนม,แหนมหมู โอทอป
