คุณประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากนมอัลมอนด์ ทางเลือกสำหรับคนที่แพ้นมวัว นมอัลมอนด์ เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ โดยนำเม็ดอัลมอนด์มาปั่นกับน้ำดื่มแล้วคั้นกรองเอาน้ำนมออกมาด้วยค่าทางสารอาหารแล้วก็จำนวนแคลอรี่ที่ต่ำนมอัลมอนด์จึงเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักสุขภาพและผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติ รวมทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ลู่ทางให้กับผู้ที่แพ้นมวัวได้เลือกดื่มแทนนมวัวอีกด้วย นมอัลมอนด์มีผลดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง คำตอบอยู่ในบทความนี้แล้ว
- นมอัลมอนด์พร้อมด้วยนมวัวแตกต่างอย่างไร นมวัวนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและก็สารอาหารสำคัญอย่างไขมันและก็คาร์โบไฮเดรต แล้วก็ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งมีนักวิจัยบางรายคาดการณ์ว่านมโคอาจช่วยคุ้มครองปกป้องการเกิดไข้และโรคติดเชื้อในระบบฟุตบาทหายใจของเด็กอ่อนได้ แต่การดื่มนมวัวเองก็อาจมีผลกระทบต่อร่างกายได้ด้วยเหมือนกัน เพราะเด็กแบเบาะรวมทั้งเด็กหลายชิ้นมีอาการแพ้นมวัว และก็คนแก่หลายรายก็เจอภาวการณ์การสรุปยแลคโตสแตกต่างจากปกติ ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายขาดโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีที่ใช้สำหรับเพื่อการย่อยอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตสอย่างนมวัว ทั้งยังนมวัวอาจแปดเปื้อนจุลอินทรีย์ที่ก่อโรค ดังเช่นว่า เชื้อซาลโมเนลลา และเชื้ออีโคไล ฯลฯ ซึ่งเป็นต้นเหตุก่อปัญหาอนามัยต่างๆได้
นมอัลมอนด์เป็นนมที่ได้จากการนำเม็ดอัลมอนด์มาปั่นละเอียด ซึ่งอาจมีส่วนผสมของแป้งรวมทั้งสารเพิ่มความเข้มข้นที่ช่วยทำให้เนื้อสัมผัสของนมอัลมอนด์ดียิ่งขึ้นและก็ยืดอายุการรักษาให้นานขึ้นด้วย โดยนมอัลมอนด์นั้นมีแคลอรี่ต่ำ ปราศจากไขมันอิ่มตัว กับไร้น้ำตาลแลคโตส ซึ่งนมอัลมอนด์ 1 ถ้วยที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจะให้ท่านค่าทางโภชนาการเป็นแรงงานประมาณ 30-50 แคลอรี่ คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ไขมัน 3 กรัม และก็โปรตีน 1 กรัม แต่ถึงแม้ว่าเม็ดอัลมอนด์จะอุดมด้วยโปรตีน แต่นมอัลมอนด์กลับไม่ใช่แหล่งโปรตีนและก็แคลเซียมที่ดี ดังนั้นผู้สร้างหลายรายก็เลยเติมแคลเซียมและวิตามินดีเสริมลงไปใน
นมอัลมอนด์ด้วย
- แล้วนมอัลมอนด์มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายยังไง นอกจากคุณค่าทางสารอาหารมีการศึกษาเล่าเรียนทางด้านวิทยาศาสตร์นิดหน่อยได้ค้นคว้าเกี่ยวกับคุณประโยชน์ซึ่งมาจาก
นมอัลมอนด์ที่มีต่อสุขภาพในด้านต่างๆไว้ดังต่อไปนี้
- นมอัลมอนด์ประกอบด้วยแคลอรี่ต่ำนมอัลมอนด์มีแคลอรี่ต่ำลงยิ่งกว่านมวัวประมาณ 65-80 เปอร์เซ็นต์ โดยนมอัลมอนด์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งเอมโอช 1 ถ้วยที่มีปริมาณ 240 มล. จะอุปถัมภ์พลังงานประมาณ 30-50 แคลอรี่ ขณะที่นมวัวในจำนวนเสมอกันให้พลังงานถึง 146 แคลอรี่ เพราะฉะนั้นการเลือกดื่มนมอัลมอนด์รสจืดแทนนมวัวจึงบางทีอาจเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ก็ควรควบคุมเรื่องการกินอาหาร เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของการบริโภค แล้วก็บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอพร้อมๆกันด้วย เพื่อสุขภาพรวมทั้งรูปร่างที่ดีในระยะยาว
- นมอัลมอนด์มีน้ำตาลอนุ นมอัลมอนด์รสจืด 1 ถ้วย มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1-2 กรัม ซึ่งจำนวนมากเป็นเส้นใยอาหารระหว่างที่นมวัวในปริมาณเท่ากันมีคาร์โบไฮเดรตถึง 13 กรัมและส่วนมากเป็นน้ำตาล ด้วยเหตุนั้นการเปลี่ยนมาดื่มนมอัลมอนด์แทนนมวัวจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อยากควบคุมปริมาณน้ำตาลทราย โดยยิ่งไปกว่านั้นคนเป็นโรคเบาหวาน แม้กระนั้นอย่างไรก็ตาม
นมอัลมอนด์ที่ผ่านการปรุงแต่งรสหวานก็อาจมีน้ำตาลสูงฉะนั้นควรเลือกดื่มนมอัลมอนด์ที่ไม่ปรุงแต่งรสชาติหรืออ่านฉลากโภชนาการบนผลิตภัณฑ์ก่อนเลือกซื้อนมอัลมอนด์ว่ามีจำนวนน้ำตาลสูงไหม
- นมอัลมอนด์ขัดสนน้ำตาลแลคโตส พลเมืองโลกจำนวนมากอาจประสบกับปัญหาเกี่ยวกับการย่อยแลคโตสเปลี่ยนไปจากปกติ โดยเนื้อตัวจะไม่อาจจะย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมวัวได้ ทำให้บางทีอาจเกิดอาการปวดท้อง อาการท้องอืด มีแก๊สมากมาย ถ่ายเหลว แล้วก็ผายลมบ่อยครั้ง ซึ่งนมอัลมอนด์เป็นนมที่ไม่มีน้ำตาลแลคโตสแล้วก็เปี่ยมไปด้วยค่าทางสารอาหารด้านอื่นๆจึงเหมาะกับคนที่มีปัญหาดังกล่าวมาแล้วข้างต้น
สำหรับผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติ ผู้ที่อยากได้ลดหุ่นคนไข้โรคตับ ผู้ที่แพ้นมวัว แล้วก็ผู้ที่มีสภาพการณ์การสรุปยแลคโตสเปลี่ยนไปจากปกติการใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวในอาหารต่างๆ อย่างมันบด ข้าวโอ๊ต ซีเรียล ชา กาแฟ สมูทตี้ หรือเค้ก บางทีอาจช่วยเพิ่มขึ้นความอร่อยและก็คุณค่าให้แก่ของกินจานโปรดได้ อย่างไรก็ดี นมอัลมอนด์นั้นมีแคลเซียมค่อนข้างต่ำจึงควรทานอาหารอื่นๆที่เป็นแหล่งแคลเซียมและก็บริโภคอาหารอย่างหลากหลายเพื่อได้สารอาหารครบถ้วนสมบูรณ์จากที่ร่างกายต้องการในจำนวนที่สมควรในแต่ละวัน
Tags : นมอัลมอนด์
