กลยุทธ์น่ารู้ : ใช้เตาอบไมโครเวฟอย่างไรให้พ้นภัย คลื่น
ไมโครเวฟดำรงฐานะพลังงานคลื่นความถี่วิทยุชนิดหนึ่ง โดยคลื่นไมโครเวฟจะวิ่งลอดเข้าไปในอาหารกับเข้าไปเป็นเหตุให้โมเลกุลน้ำในอาหารสั่นไปมปัญหาา การได้เงินเสดสีระหว่างโมเลกุลทำให้อุณหภูมิของอาหารสูงขึ้นอย่างรวดกะทันหัน แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟจะปลดปล่อยคลื่นไมโครเวฟเล็ดลอดออกมาบ้างระหว่างการใช้งาน คลื่นไมโครเวฟที่เล็ดลอดออกมาไม่ประกอบกิจให้เกิดผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพอนามัยหากเตาอบไมโครเวฟได้รับการทัศนะแลรักใคร่ษาอย่างถูกวิธี
การปรุงของกินไม่ว่าจะเป็นการใช้เตาอบธรรมดา กระทะ เตาย่าง หรือเตาอบไมโครเวฟมีผลต่อสารอาหารทั้งนั้น ความสัตย์จริงปัจจัยที่ทำร้ายสารอาหารมากหนักหนาคือการใช้เวลาในการปรุงอาหารนานเกินไป ซึ่งการปรุงอาหารด้วยเตา
ไมโครเวฟเป็นทริคปรุงอาหารที่มีผลกระทบต่อสารอาหารน้อยสูงสุดเหตุเพราะเป็นการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยยิ่งนัก คลื่นไมโครเวฟจะไม่เปลี่ยนแปลงสไตล์สารประกอบเคมีในภักษ์ของคุณ ซึ่งนั่นหมายความว่าสารพิษหรือสารที่ลงมือให้เกิดมะเร็งแทบจะปลอดช่องทางเกิดขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหารด้วยซ้ำ
คุณสมรรถบำรุงมีใจษาสารอาหารพร้อมกับปกป้องพึงพอใจษาการเจ็บป่วยจากอาหารคราวใช้เตาไมโครเวฟในการอุ่นอาหารได้ดังนี้:
- เลาะกระชมกออกจากภาคเนื้อสัดส่วนใหญ่ออกชำรุดจัดทำน
- ตัดอาหารที่จะใช้ปรุงถัดไปให้เป็นหมู่กะทัดรัดๆ
- จัดเรียงอาหารให้ในถาดอบให้เป็นแบบอย่าง
- หากจึงจำเป็นต้องอุ่นอาหารประเภทใหญ่ๆ ควรจะลดความแรงของเตาอบไมโครเวฟครึ่งหนึ่ง พร้อมทั้งขยายเวลาในการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนขจายได้ทั่วถึง
- สมมุติจะอุ่นอาหารที่มีรูปพรรณเหือดแห้ง ให้เติมของเหลว ได้แก่ น้ำเปล่า น้ำซุป หรือน้ำเกรวี เพราะด้วยช่วยเหลือในการกระจายความร้อน
- ควรหยุดการอุ่นอาหารเนื่องด้วยคนอาหารเหรอกลับข้างถาดหรือบรรจุภัณฑ์เมื่อใช้เวลาในการอุ่นข้าวปลาอาหารไปแล้วครึ่งหนึ่ง
- คลุมกระยาหารด้วยฝาครอบหรือว่าแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่อาจใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้เพราะกักรวบรวมไอน้ำ
- ควรปล่อยให้อาหารระอุหลังการอุ่นอาหารตามคำแนะของอาหารแต่ละชนิดเพื่อแน่ใจได้ว่าภักษ์ได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
- ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อที่จะอาหารเพื่อตรวจสอบว่าอาหารได้รับความร้อนในระดัเรื่องราวี่เข้าทีตามเกณฑ์ความเสถียรหรอ โดยวัดใจอุณหภูมิของเหยื่อจากหลายๆ จุด โดยเฉพาะอย่างมากมายถิ่นที่ชนิดเนื้อที่หนา พร้อมทั้งควรสับหลีกการวัดอุณหภูมิใกล้ๆ บริเวณที่มีกระตรวจก ใช่ไหมไขมัน
- ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีการยัดไส้ เช่น ไเนรมิต บยัดใส้ โดยปราศจากการหั่นแบ่งเป็นหมวดย่อยๆ
- โภชนาแช่แข็งที่ถูกละลายน้ำแข็งด้วยเตาอบไมโครเวฟพอที่นำมาปรุงอาหารต่อทันทีทันใด
การปกป้องรักษาการเผาของอาหาร เหตุเพราะเตาอบไมโครเวฟเองปลอดความร้อนในตัวเอง บางเวลาจึงไม่ใช่เรื่องคล่องที่จะกะโดยประมาณว่าเราจงจะอุ่นเหยื่อนานเพียงไหนและร้อนแค่ไหนกระทำนที่จะนำเอาออกมาจากเตาอบไมโครเวฟ สิ่งที่คุณต้องชาคริตมีทั้งนี้ :
- ของเหลวร้อนยวดยิ่ง (Superheated liquids) ของเหลวบางประเภทเมื่ออยู่ในอุณหภูมิจุดเดือดหรือเหนือกว่าจุดเดือดก็ไม่แสดงสัญญาณเตือนอันตรายใดๆ เช่นฟองน้ำเดือด ขนาดนั้นของเหลวประเภทนี้จะเดือดพร้อมด้วยเหือดระเหยได้ทันที พร้อมกับอาจทำลวกผิวหนังไลดลง่างวิกฤติ
- การขับออกความร้อนจากอาหารสู่บรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นเหตุให้บรรจุภัณฑ์ที่คุณใช้ในการอุ่นอาหารมีความร้อนสูงมากได้
- ความแหวกแนวระหว่างอุณหภูมิของบรรจุภัฑณ์พร้อมทั้งอาหารภายใน คดีนี้เกิดขึ้นได้โดยเฉพาะกับขวดนมเด็ก โดยเมื่อสัมผัสบรรจุภัณฑ์ด้านนอกจะรู้สึกเย็น ในขณะที่อุณหภูมิอาหารด้านในร้อนมาก ต่อจากนั้นควรเช็คอุณหภูมิของอาหารประกอบกิจนบริโภคสม่ำเสมอ
เมื่อคุณคัดเลือกซื้อเตาอบไมโครเวฟ ควรอ่านกับปฏิบัติตามคำเสนอแนะของผู้เกิดในการใช้งานกับการเรียบเรียงบำรุงรักษา ทุกๆ ครั้งที่คุณใช้เตาอบไมโครเวฟ พึงคำนึงดังนี้:
- ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่อาจจะใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้
- ใช้วัสดุอุปกรณ์กันความร้อนในการหยิบยึดบรรจุภัณฑ์ออกจากเตาไมโครเวฟ
- ไม่ควรนำบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับจากอาหารประสบความสำเร็จรูปกลับมาใช้อีกครั้ง
- ไม่เหมาะใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อให้การประมวลอาหารในอุณหภูมิต่ำ หรือแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่หุ้มมากับอาหารบรรลุผลรูป
- ทำความบริสุทธิ์เตาอบไมโครเวฟตลอดเวลาหลังจากการใช้
- วัสดุบางอย่าง ดั่ง กล่องโฟม กระบิโลหะคลุมอาหาร ไม่เหมาะเพื่อจะการอุ่นอาหารการกินเหมือนกันเตาไมโครเวฟ วัสดุต้องห้ามเหล่านี้ไม่แน่อาจะทำให้เกิดสารพิษในอาหาร หรือเป็นเหตุให้อาหารไหม้ได้ฉลุย
Tags : ไมโครเวฟ,microwave,ไมโครเวฟ
