กล่องใส่อาหารพลาสติก กินอย่างไรให้ไม่เป็นอันตรายกล่องใส่อาหารกลุ่มนี้อาจก่อให้เกิดน่ากลัวอย่างคาดไม่ถึง สมมติไม่ตระหนักด้วยกันเพิ่มความระมัดระวังในการเลือกใช้ ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนสารปากเหยี่ยวปากกาลงสู่อาหาร หรือว่าเกิด ปฏิกิริยาเคมีระหว่างอาหารและภาชนะบรรจุ การเลือกใช้พลาสติก ต้องเลือกใช้ชนิดที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร และเหมาะกับการใช้งาน ผลร้ายที่เกิดจากสารเคมีของที่บรรจุอาหาร มักไม่ได้รับการฝักใฝ่หรือเพิกเฉย เนื่องมาจากไม่ได้เกิดในรวดเร็ว แต่จะค่อยๆ สั่งสมจนเกิดอันตรายกล่องใส่อาหาร อาทิเช่น กล่องโฟมที่นำมาบรรทุกอาหารที่ทอดร้อนๆ และมีน้ำมันขึ้นจากเตาใหม่ๆ หมู่ข้าวผัด ข้าวกะเพราไข่ดาว ผัดไทย หอยทอด ซึ่งมีคุณวุฒิที่สามารถสลายสารบางชนิดออกจากกล่องโฟม พร้อมทั้งปนเปื้อนสู่ข้าวได้ อาจมีสารพิษที่มีผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาว ด้วยกันสารบางอย่างจะกักตุนในร่างกายก่อให้ชาตะมะเร็งได้มา
การเปลืองภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกเหรอโฟม จึงควรเลือกให้ถึงที่เหมาะกับการใช้งานพร้อมกับประเภทของอาหาร ก็เพราะว่าการใช้ภาชนะบรรจุอาหารผิดประเภทอาจภัย เนื่องจากสารพิษเจือปนจากเครื่องใช้ได้ ซึ่งหากมีการรวบรวมเป็นเวลานานศักยก่อให้เกิดเนื้อร้ายได้ กล่องใส่อาหารที่แบบใช้ในสมัยนี้มีหลายประเภท ซึ่งมีคติในการเลือกใช้เพื่อลดน่ากลัว ดังนี้
- ภาชนะพลาสติก การใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารควรเลือกชนิดของพลาสติกให้เข้ากันกับชนิดของอาหาร เช่นเดียวกับ ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกใส่อาหารที่เป็นกรด อาทิเช่น นํ้าส้มสายชู เพราะว่ากรดจากนํ้าส้มสายชูอาจทําผลสะท้อนกับภาชนะพลาสติกได้ จึงน่าใช้ภาชนะที่ทําจากวัตถุที่ทนความคือกรดและด่างได้ ดังเช่น ภาชนะสเตนเลสจะปลอดภัยกว่า นอกจากนี้ไม่ควรจะใช้กล่องใส่อาหารที่ร้อนจัดไม่ใช่หรือมีความมันมากๆ เมื่อใช้ใส่เครื่องกินร้อนๆ โดยอย่างเดียวนํ้าร้อนเดือด ความร้อนจะทําให้สีจากภาชนะละลายปนออกมา เป็นเหตุให้ร่างกายได้รับโลหะมาก ดั่ง ปรอท ตะกั่ว สารหนูและแคดเมียม ก้าวย่างร่างกายของเรา อาจจะเป็นตัวการของความผิดปกติของกระบิลต่างๆ ในร่างกายพร้อมทั้งโรคมะเร็ง
- ถุงร้อน เป็นภาชนะที่แบบใช้มากที่สุดในการ
กล่องใส่อาหาร ถุงร้อนบางชนิดเชี่ยวชาญทนความร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียส แต่ข้าวทอดใหม่ ๆ อาจมีอุณหภูมิสูงกว่า ทําให้มีทางที่จะมีการปนเปื้อนลงสู่อาหารได้ ดังนั้นเพื่อสวัสดี ควรพักข้าวปลาอาหารทอดให้คลายความร้อน ก่อนบรรทุกใส่ถุง
- ฟิล์มเหรอถุงพลาสติกห่มอาหาร การใช้ฟิล์มยืดปิดภาชนะระหว่างการอุ่นอาหารเช่นกันเตาไมโครเวฟ สามารถเก็บความชื้น กรุณาให้อาหารร้อนเร็วขึ้นได้ แต่ไม่ควรใช้เหตุด้วยทําให้อาหารสุกและต้องระมัดระวังการใช้ฟิล์มยืด อย่าให้จับต้องกับอาหารโดยตรงกล่องใส่อาหาร ควรห่างกันอย่างน้อยคาดคะเน 1 นิ้ว เพราะถ้าฟิล์มยืดสัมผัสกับโภชนา ฟิล์มยืดจะได้รับความร้อนสูงพร้อมด้วยอาจละลายติดข้าวที่จะรับประทานเข้าไปได้
- ถุงหูหิ้วพลาสติก ไม่ก็ถุงหูหิ้ว หรือไม่ที่เรียกจนติดปากว่า "ถุงก๊อบแก๊ป" ไม่ถึงที่กะไว้อย่างยิ่งสําหรับใส่อาหารโดยตรง เพราะถุงประเภทนี้ ส่วนใหญ่ผลิตจากเม็ดพลาสติกที่ได้จากการนําคืนมาใช้ใหม่ และคุณลักษณะไม่ทั้งเป็นไปตามหลักเกณฑ์ ดังนั้นอาจเกิดภัยได้ถ้านํามาบรรจุข้าวที่ร้อนด้วยกันมีไขมันสูง
สุดท้องนี้ขอฝากเตือนใจในการเลือกใช้ภาชนะ
กล่องใส่อาหารพลาสติก / โฟม "พลาสติกที่มีสีสันร่าเริง มีลักษณะขุ่น เป็นได้เป็นการนำเอาพลาสติกเก่ามาละลายทำใหม่ ไม่น่านำมาใช้บรรจุอาหาร โดยเฉพาะเจาะจงกล่องโฟมที่ทำจากโพลีสไตรีน (Polystyrene )
กล่องใส่อาหารเหมาะใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง"
Tags : กล่องใส่อาหาร,กล่องใส่อาหาร
