ของกินแปรรูปจากหมูอย่างกุนเชียงคนที่ชอบทาน กุนเชียงทอด ส่วนใหญ่จะเคยเจอปัญหาเวลาทอดกุนเชียงเสร็จแล้วกุนเชียงเกรียมสีไม่น่ารับประทาน วันนี้เรามีวิธีการทอดกุนเชียงโดยไม่ใช้น้ำมันในการทอด แต่เรามาใช้น้ำเปล่าในการทอดแทนการใช้น้ำมัน มาแชร์นำเสนอกัน ในการทอดกุนเชียงโดยวิธีนี้จะทำให้เราได้กุนเชียงทอด ที่มีสีสันสวยงามน่ากิน และประโยชน์อีกข้อเป็นการลดความมันจากน้ำมันที่ใช้ในการทอด และช่วยให้อาหารคลีนขึ้น รักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย
ขั้นตอนการทอด กุนเชียง โดยใช้น้ำเปล่าขั้นตอนทอดกุนเชียง ในน้ำเปล่าไม่มีเคล็ดลับอะไรยุ่งยาก เราเพียงใช้น้ำเปล่าทดแทนน้ำมันในการทอดกุนเชียง ปกติเวลาเราทอดกุนเชียงในน้ำมัน จุดด้อยของการทอดในน้ำมัน ก็คือ คนที่ไม่ชำนาญในการทอด ในกุนเชียงจะไหม้คล้ำ สีสันไม่น่ากิน และมีน้ำมันมาก ส่วนที่ไหม้เกรียมถ้าทานเข้าไปมากๆ จะเป็นผลเสียกับร่างกาย มาดูรายละเอียดวิธีการทอดกันเลย
- นำกุนเชียง มาฝานหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน
- เตรียมน้ำเปล่า 1 แก้ว เพื่อใช้ในการทอดแทนน้ำมัน
- ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อน รินน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไปในกระทะ
- พอน้ำเริ่มเดือดใส่กุนเชียงลงไปทอด ผัดรวนกุนเชียงไปเรื่อยๆ พอน้ำในกระทะเริ่มระเหยแห้ง ให้ผัดรวนรวนไปเรื่อยๆ จนกุนเชียงสุกมีสีสันสวยน่าผัดรวน ตักขึ้นจากกระทะผึ่งให้สะเด็ดน้ำมัน
- เอากุนเชียงวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกครั้งเพื่อลดน้ำมันจากกุนเชียงให้น้อยลง พร้อมเสิร์ฟรับประทาน
Tags : กุนเชียง
