เคล็ดน่าดึงดูด : ใช้เตาอบไมโครเวฟเช่นใดให้เสถียร คลื่นไมโครเวฟดำรงฐานะพลังงานคลื่นความถี่วิทยุประเภทหนึ่ง โดยคลื่นไมโครเวฟจะวิ่งข้ามเข้าไปในอาหารและเข้าไปเป็นเหตุให้โมเลกุลน้ำในอาหารสั่นไปมปัญหาา การสิ้นดสีระหว่างโมเลกุลทำเอาอุณหภูมิของอาหารสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ถ้าแม้ว่าเตาอบไมโครเวฟจะปล่อยวางคลื่น
ไมโครเวฟเล็ดลอดออกมาบ้างระหว่างการใช้งาน คลื่นไมโครเวฟที่เล็ดลอดออกมาไม่ดำเนินการให้เกิดผลล่วงลับใดๆ ต่ออนามัยหากเตาอบ
ไมโครเวฟได้รับการพิศแลรักษาอย่างถูกวิธี
การปรุงของกินไม่ว่าจะเป็นการใช้เตาอบธรรมดา กระทะ เตาย่าง หรือเตาอบไมโครเวฟมีผลต่อสารอาหารทั้งนั้น ข้อเท็จจริงปัจจัยที่ทำร้ายสารอาหารมากที่สุดคือการใช้เวลาในการปรุงอาหารนานเกินไป ซึ่งการปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟเป็นเกร็ดปรุงอาหารที่มีผลต่อสารอาหารน้อยหนักหนาเนื่องจากเป็นการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยเยี่ยม คลื่นไมโครเวฟจะไม่เปลี่ยนแปลงสไตล์สารประกอบเคมีในภักษาของคุณ ซึ่งนั่นหมายความว่าสารพิษหรือสารที่ทำงานให้เกิดมะเร็งแทบจะไม่มีช่องทางเกิดขึ้นได้ระหว่างการปรุงอาหารเช่นเดียวกัน
คุณทำเป็นรักษาสารอาหารพร้อมกับคุ้มกันการเจ็บปวดป่วยจากอาหารพอใช้เตาไมโครเวฟในการอุ่นอาหารได้ดังนี้:
- เลาะกระสังเกตกออกจากตอนเนื้อความจุใหญ่ออกเปลืองจัดทำน
- ตัดอาหารที่จะใช้ปรุงถัดไปให้เป็นประเภทเล็กๆ
- จัดเรียงอาหารให้ในถาดอบให้เป็นเขบ็จขบวน
- หากจำเป็นต้องอุ่นอาหารจำพวกใหญ่ๆ ควรจะลดความแรงของเตาอบไมโครเวฟครึ่งหนึ่ง พร้อมกับแผ่ขยายเวลาในการปรุงอาหาร วิธีนี้จะเอาใจช่วยให้ความร้อนกระจุยได้ทั่วถึง
- ถ้าหากจะอุ่นอาหารที่มีรูปร่างงวด ให้เติมของเหลว ราว น้ำเปล่า น้ำซุป หรือน้ำเกรวี เหตุด้วยสนับสนุนในการกระจายความร้อน
- ควรหยุดการอุ่นอาหารเพื่อจะคนอาหารหรือว่ากลับข้างถาดหรือบรรจุภัณฑ์เมื่อใช้เวลาในการอุ่นของกินไปแล้วครึ่งหนึ่ง
- คลุมข้าวด้วยฝาครอบหรือแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่เชี่ยวชาญใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้เหตุด้วยกักเก็บไอน้ำ
- ควรปลดเปลื้องให้อาหารระอุหลังการอุ่นอาหารตามคำแนะนำของอาหารขนาดนั้นละจำไส้ศึกเพื่อมั่นอกมั่นใจได้ว่าเครื่องกินได้รับเดโชอย่างทั่วถึง
- ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับอาหารเพื่อตรวจสอบว่าอาหารได้รับความร้อนในระดัส่วนี่เข้ารูปตามหลักเกณฑ์ความหนักแน่นหรอ โดยต่อสู้อุณหภูมิของอาหารจากหลายๆ จุด โดยเฉพาะขอบเขตชิ้นส่วนเนื้อที่หนา พร้อมด้วยควรสับหลีกการวัดอุณหภูมิใกล้ๆ อาณาบริเวณที่มีกระเพ่งก เหรอไขมัน
- ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีการยัดไส้ เช่น ไลงมือบยัดใส้ โดยไม่มีการหั่นแบ่งเป็นกลุ่มย่อยๆ
- โภชนาแช่แข็งที่ถูกละลายน้ำแข็งด้วยเตาอบไมโครเวฟต้องนำมาปรุงอาหารต่อฉับพลัน
การป้องกันการไหม้ของอาหาร เพราะว่าเตาอบไมโครเวฟเองไร้ความร้อนในตัวเอง บางเวลาจึงไม่ใช่เรื่องราบรื่นที่จะกะราวๆว่าเราจำต้องจะอุ่นกระยาหารนานแค่ไหนด้วยกันร้อนเพียงไหนทำการนที่จะนำเอาออกมาจากเตาอบไมโครเวฟ สิ่งที่คุณต้องคอยดูมีเพราะเหตุนี้ :
- ของเหลวร้อนยวดยิ่ง (Superheated liquids) ของเหลวบางประเภทเมื่ออยู่ในอุณหภูมิจุดเดือดหรือเหนือกว่าจุดเดือดก็ไม่แสดงสัญญาณเตือนอันแบรนด์ยใดๆ เช่นฟองน้ำเดือด แต่ของเหลวประเภทนี้จะเดือดพร้อมกับเหือดระเหยได้ทันทีทันใด พร้อมทั้งทำเป็นทำลวกผิวหนังไไม่เท่าท่า่างอันตราย
- การถ่ายออกความร้อนจากโภชนาสู่บรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นเหตุให้บรรจุภัณฑ์ที่คุณใช้ในการอุ่นอาหารมีความร้อนสูงมากได้
- ความต่างระหว่างอุณหภูมิของบรรจุภัฑณ์และอาหารภายใน เหตุนี้เกิดขึ้นได้เป็นพิเศษกับขวดนมเด็ก โดยเมื่อสัมผัสบรรจุภัณฑ์ภายนอกจะรู้สึกเย็น ในขณะที่อุณหภูมิอาหารภายในร้อนมาก ดังนี้ควรเช็คอุณหภูมิของอาหารสร้างนบริโภคทุกครั้ง
เมื่อคุณเจาะจงเลือกซื้อเตาอบไมโครเวฟ ควรอ่านพร้อมทั้งปฏิบัติตามคำแนะของผู้กำเนิดในการใช้งานกับการเรียบเรียงชอบพอษา ทุกๆ ครั้งที่คุณใช้เตาอบไมโครเวฟ จำต้องคำนึงดังนี้:
- ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำได้ใช้กับเตาอบไมโครเวฟได้
- ใช้วัสดุอุปกรณ์กันความร้อนในการหยิบคล้องบรรจุภัณฑ์ออกจากเตาไมโครเวฟ
- ไม่ควรนำบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับจากอาหารบรรลุเป้าหมายรูปกลับมาใช้อีกครั้ง
- ไม่ถูกต้องใช้บรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับการเก็บอาหารในอุณหภูมิต่ำ หรือแผ่นพลาสติกคลุมอาหารที่หุ้มมากับอาหารบรรลุเป้าหมายรูป
- ทำความบริสุทธิ์เตาอบไมโครเวฟเหมือนเคยหลังจากการใช้
- วัตถุบางอย่าง เยี่ยง กล่องโฟม แผ่นโลหะคลุมข้าว ไม่เหมาะเกี่ยวกับการอุ่นอาหารด้วยซ้ำเตาไมโครเวฟ วัสดุต้องห้ามเหล่านี้อาจจะะเป็นเหตุให้เกิดสารพิษในอาหาร หรือเป็นเหตุให้อาหารไหม้ได้สะดวก
Tags : ไมโครเวฟ
