แหนม อาหารแปรรูปจากเนื้อหมู สามารถนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูจัดจ้าน ได้มากมายหลายเมนู ไปดูที่เมนูแรกกันเลย
ยำแหนม จัดจ้านยำแหนม[/url]อาหารทานเล่นรสดี หรือจะทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำได้ได้เองที่บ้าน ส่วนผสมในการปรุงหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก
เครื่องปรุงประกอบด้วย- แหนม 3 แท่ง
- พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อน
- น้ำปลา1-2 ช้อน
- น้ำตาลทราย 2 ช้อน
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- ขิงซอย
- หอมแดงซอย 2-3 หัว
- พริกแห้งทอด 2 ช้อน
- ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ
กรรมวิธีในการทำยำแหนมเริ่มต้นทำน้ำยำก่อน นำเครื่องปรุง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ขิงซอย ลงในใส่หม้อเล็กๆสำหรับผสม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้าได้ที่ ต่อไปใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนที่ซอยไว้แล้ว คนแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ต่อไปใส่ต้นหอมที่ตำลงไปคนให้เข้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักลงใส่จาน ต่อไปโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อให้ดูน่ากินได้ตามความชอบ
Tags : แหนมหมู,แหนมหมู โอทอป
