นอกจากคุณภาพการเคลือบ เราอาจจะบอกถึงความคงทนถาวรของผิว nonstick บนกระทะได้ 3 ข้อ1. ชนิดของกระทะ ที่พื้นผิวได้รับการเคลือบ nonstick
สมมติว่ากระทะมีคุณลักษณะในการนำความร้อนเปรียบเสมือนกัน เมื่อใช้การเคลือบ nonstick บนกระทะ hard-anodized aluminum หรือกระทะสแตนเลสแบบ arc-sprayed จะทนทานกว่าการเคลือบบนกระทะอลูมิเนียมธรรมดา เช่นเดียวกันพร้อมทั้งกระทะอลูมิเนียม nonstick ที่จะมีความทนกว่าการเคลือบผิว nonstickบนกระทะเหล็ก
2. ความหนาของกระทะ
การใช้ความร้อนสูงเกินไปเป็นประจำจะทำให้ประสิทธิภาพของผิว nonstick เสื่อมลง เคลือบ nonstick จะเสื่อมเร็วในกระทะที่บาง จำไว้ว่ายิ่งกระทะหนามากเท่าใด การกระจายความร้อนและการคุ้มกันการเสื่อมของผิว nonstickจะดีมากขึ้นเท่านั้น
3. ขั้นตอนการเคลือบ
การเคลือบ nonstick ผลิตจากสสารที่ลื่นที่สุดในโลก ดังนี้การเคลือบให้ติดทนนาน จำเป็นจำต้องใช้ความเชี่ยวชาญเป็นอย่างมากมาย ตรารับรองจากโรงงานเคลือบ เช่น DuPont’s Autograph ถูกนำมาใช้เพื่อยืนยันว่ากระทะได้รับการเคลือบที่ถูกกระบวนการ ถ้ากระทะ nonstick ปราศจากตรารับรองดังกล่าว จำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ผลิตเครื่องครัวรายนั้นจะจำเป็นต้องเป็นที่รู้จักดีในเรื่องราวคุณภาพสินค้าจำพวก nonstick
การดูแลรักษาเครื่องครัวอลูมิเนียม Non Stickการใช้ความร้อนในการหุงต้ม และอุปกรณ์ครัว เช่น ตะหลิว เป็นเหตุผลหลักในการดูแลรักษาเครื่องครัวให้มีอายุที่นานมากขึ้น ด้วยคุณสมบัติของอลูมิเนียมในการกระจายความร้อนได้ดี จึงไม่จำเป็นจำต้องใช้ความร้อนมากจนเกินไป เพราะว่าความร้อนที่อุณหภูมิสูงจนเกินไปจะเป็รตัวทำลายคุณภาพของสารเคลือบผิว ลื่น และการจะดูแลให้สารเคลือบมีความอาจจะทนทานถาวรตลอดอายุในการใช้งาน ควรเลือกสรรใช้อุปกรณ์ครัว ที่ทำมาจากไม้ หรือไนล่อน Food Grade
เคล็ดลับทำความสะอาดโดยสะดวกคือหลังจากประกอบอาหารเสร็จแล้วควรทิ้งภาชนะให้เย็น ซะก่อน แล้วนำไปล้างน้ำยาล้างจานโดยใช้ฟองน้ำผ้าหรือใยขัดที่อ่อนนิ่ม ไม่ควรใช้ฝอยขัดเตนเลสหรือใยขัดที่คมขัดถูโดยเด็ดขาด และไม่ควรราดน้ำเย็นลงในกระทะในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ เนื่องจากอาจทำให้กระทะปรับอุณหภูมิความร้อนไม่ทัน และทำให้อายุในการใช้งานสั้นลง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
หม้อทอดTags : กระทะเคลือบ,กระทะเทฟล่อน
