นอกจากคุณภาพการเคลือบ เราสามารถบอกถึงความทนของผิว nonstick บนกระทะได้ 3 ทาง1. จำพวกของกระทะ ที่พื้นผิวได้รับการเคลือบ nonstick
สมมุติว่ากระทะมีคุณสมบัติในการนำความร้อนเหมือนกัน เมื่อใช้การเคลือบ nonstick บนกระทะ hard-anodized aluminum หรือกระทะสแตนเลสแบบ arc-sprayed จะทนกว่าการเคลือบบนกระทะอลูมิเนียมธรรมดา เช่นเดียวกันกับกระทะอลูมิเนียม nonstick ที่จะมีความทนกว่าการเคลือบผิว nonstickบนกระทะเหล็ก
2. ความหนาของกระทะ
การใช้ความร้อนสูงเกินไปบ่อยๆจะทำให้ประสิทธิภาพของผิว nonstick เสื่อมลง เคลือบ nonstick จะเสื่อมเร็วในกระทะที่บาง จำไว้ว่ายิ่ง
กระทะหนามากเท่าใด การขยายความร้อนและการปกป้องการเสื่อมของผิว nonstickจะดีเยี่ยมขึ้นเท่านั้น
3. กรรมวิธีการเคลือบ
การเคลือบ nonstick ผลิตจากสสารที่ลื่นที่สุดในโลก ต่อจากนั้นการเคลือบให้ติดทนยาวนาน จำเป็นจำต้องใช้ความเชี่ยวชาญเป็นอย่างยิ่ง ตรารับรองจากโรงงานเคลือบ เช่น DuPont’s Autograph ถูกนำมาใช้เพื่อยืนยันว่ากระทะได้รับการเคลือบที่ถูกกรรมวิธี ถ้ากระทะ nonstick ไร้ตรารับรองดังกล่าว จำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ผลิตเครื่องครัวรายนั้นจะจำเป็นจะต้องเป็นที่รู้จักดีในเหตุการณ์คุณภาพสินค้าประเภท nonstick
การดูแลบำรุงรักษาเครื่องครัวอลูมิเนียม Non Stickการใช้ความร้อนในการหุงต้ม และเครื่องมือครัว เช่น ตะหลิว เป็นเหตุปัจจัยหลักในการดูแลรักษาเครื่องครัวให้มีอายุที่ช้านานมากขึ้น ด้วยคุณสมบัติของอลูมิเนียมในการกระจายความร้อนได้ดี จึงไม่จำเป็นจำเป็นจะต้องใช้ความร้อนมากจนเกินไป เนื่องด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูงจนเกินไปจะเป็รตัวทำลายคุณภาพของสารเคลือบผิว ลื่น และการจะดูแลให้สารเคลือบมีความอาจจะคงทนถาวรถาวรตลอดอายุใช้งาน ควรเลือกสรรใช้เครื่องมือครัว ที่ทำมาจากไม้ หรือไนล่อน Food Grade
วิธีการทำความสะอาดโดยง่ายคือหลังจากประกอบอาหารเสร็จแล้วควรทิ้งภาชนะให้เย็น ซะก่อน แล้วนำไปล้างน้ำยาล้างจานโดยใช้ฟองน้ำผ้าหรือใยขัดที่อ่อนนิ่ม ไม่ควรใช้ฝอยขัดเตนเลสหรือใยขัดที่คมขัดถูโดยเด็ดขาด และไม่ควรราดน้ำเย็นลงในกระทะในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่ เนื่องจากอาจทำให้กระทะปรับอุณหภูมิความร้อนไม่ทัน และทำให้อายุใช้งานสั้นลง
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง :
หม้อทอดTags : กระทะเคลือบ
