แจกของฟรี

ถัดมาป๋าจารึกรวมทั้งลูกๆได้เชิญม่าม้าทำน้ำพริกเพื่อจำหน่าย โดยดัดแปลงพื้นที่หน้าบ้านเปิดเป็นร้านค้าเล็กๆขายสินค้า ใช้ชื่อว่าร้านจี้ออ ซึ่งน้ำพริกของร้านค้าจี้ออ

มีรสชาติเป็นที่ต้องใจทั้งคนในจังหวัดกระบี่และนักท่องเที่ยวที่มากระบี่ ถัดมา จี้ออ ได้เพิ่มสินค้าอาหารทะเลท้องถิ่นขึ้นมาอีกหลายชนิด ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างดีเยี่ยมจนมีชื่อเป็นที่รู้จักโดยทั่ว

ในปี 2545 ร้านค้าจี้ออได้ขยายกิจการเพิ่มเป็นสาขาที่ 2 ตั้งอยู่ที่ตำบลไสไทย ทางไปพบดอ่าวพระนาง ซึ่งเว้นแต่จำหน่ายสินค้าประเภทอาหารทะเลแล้ว ข้างในร้านค้าจี้ออ ยังจัดจำหน่ายไข่มุกแท้จากฟาร์มชื่อว่า ร้านค้ากระบี่เพิร์ล และก็ร้านกาแฟสดชื่อ รักกาแฟ ตามหลักคิดที่ว่า
ร้านค้าจี้ออ ของที่ระลึกกระบี่

   ความเป็นมาร้านค้าจี้ออ ของฝากกระบี่
ร้านจี้ออ กระบี่ เริ่มต้นมาจากความรักในการทำอาหารของแม่จริยา เตี่ยวประดิษฐ์ ต่อมาป๊ะป๋าจารึกและก็ลูกๆได้เชิญชวนแม่ทำน้ำพริกเพื่อขาย โดยดัดแปลงแก้ไขพื้นที่หน้าบ้านเปิดเป็นร้านค้าเล็กๆจัดจำหน่ายสินค้า ใช้ชื่อว่า ร้านค้าจี้ออ ซึ่งน้ำพริกของร้านจี้ออ มีรสชาติเป็นที่ต้องใจทั้งคนในจังหวัดกระบี่และก็นักท่องเที่ยวที่มากระบี่ ต่อมา จี้ออ ได้เพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารทะเลพื้นบ้านขึ้นมาอีกหลายประเภท ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างดีเยี่ยมจนกระทั่งโด่งดังเป็นที่รู้จักโดยทั่ว ในปี 2545
ร้านค้าจี้ออได้ขยายกิจการเพิ่มเป็นสาขาที่ 2 ตั้งอยู่ที่ตำบลไสไทย ทางไปพบดอ่าวพระนาง ซึ่งเว้นแต่ขายสินค้าชนิดอาหารทะเลแล้ว ข้างในร้านค้าจี้ออ ยังจัดจำหน่ายไข่มุกแท้จากฟาร์มชื่อว่า ร้านกระบี่เพิร์ล และก็ร้านกาแฟสดชื่อ รักกาแฟ ตามหลักคิดที่ว่า ร้านค้าจี้ออ ของกำนัลกระบี่



1.เต้อส้อ วาดแบบโบราณ เต้าซ้อ หรือ ของหวานเปี๊ยะเล็ก ตามคำเรียกของนักเดินทางทั่วไป
เต้าส้อ เป็นของหวานของคนจีนฮกเกี้ยนที่อาศัยอยู่ในแถบทะเลอันดามัน กระบี่ พังงา ภูเก็ต เป็นขนมที่มีแป้งเหมือนของหวานเปี๊ยะ แต่ว่าแป้งจะรวนซุ่ย ละลายในปาก ไส้ภายในจะมีไส้ถั่วเหลืองและก็มีไข่เค็มกึ่งกลาง ซึ่งพวกเราเรียกกันว่า เต้าส้อ ไส้หวานไข่เค็ม กล่องสีชมพู อีกไส้ยอดนิยมนั้นคือ เต้าส้อ ไส้เค็มไข่เค็ม กล่องสีน้ำเงิน ซึ่งจะมีกลิ่นของพริกไทย เต้าส้อนั้นเหมาะสมเป็น ของฝากกระบี่ เนื่องมาจากเป็นขนมโบราณพื้นถิ่นที่ถูกส่งต่อมาแต่โบราณกาล รวมทั้งเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวนั้นทานแล้วชอบมาก และก็ชอบซื้อไปคนอื่นบ่อยๆ

   2. น้ำพริกกุ้งทิ่ม แบบอบแห้ง และแบบตำสด
กุ้งเสียบ คืออาหารคุณภาพขึ้นชื่อลือชาของจังหวัดกระบี่ ที่ไม่ว่าคุณมากระบี่เพื่อที่จะทานรายการอาหารไหนๆรายการอาหารนี้คุณจะพลาดไม่ได้โดยเด็ดขาด น้ำพริกกุ้งเสียบ ซึ่งของร้านค้าจี้ออ ของฝากกระบี่นั้นจะมีทั้งหมด 3 แบบ

   2.1 น้ำพริกกุ้งแทง อบแห้ง
เป็นน้ำพริกยอดนิยมมากที่สุด เป็นน้ำพริกกุ้งแทง ที่ถูกคลุกเค้ากับกะปิกุ้งเคยแท้ ต้นแบบของภาคใต้แบบ 100 เปอร์เซ็นต์เต็ม เรียกว่าเปิดฝาปุบปับกลิ่นจะลอยมาเตะจมูกเลยโดยทันที 1 กระปุกบรรจุ 150 กรัม ราคา 150 บาท

   2.2 น้ำพริกกุ้งเสียบ ตำสด
น้ำพริกกุ้งทิ่ม ตำสด กล่องสีเขียว คือการพัฒนาน้ำพริกกุ้งแทงแบบแยกน้ำออก สำหรับ คนที่เกลียดชังทานน้ำพริกแบบแห้ง พวกเราแยกน้ำพริกแล้วก็ตัวกุ้งแทงออกมาจากกันเพื่อต่ออายุของน้ำพริกให้เก็บได้นานยิ่งขึ้น ยังคงรสชาติความหรอยแบบฉบับน้ำพริกกุ้งทิ่มกระบี่ได้อย่างยอดเยี่ยม 1 กล่อง ขนาด 200 กรัม ราคา 180 บาท

   2.3 น้ำพริกนรกกุ้งเสียบ
ถูกดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขมาในชนิดผงโรยข้าวแบบแห้ง เพิ่มรสชาติความจัดจ้าน เผ็ดแซ่บที่เรียกว่า รุนแรงที่สุดในร้านค้า แต่ว่าก็ยังเผ็ดไม่มากมาย คุณจะสามารถสัมผัสกุ้งแทงและรสน้ำพริกได้แบบเต็มๆคุณสามารถทานได้อีกทั้งกับผักและก็ทานกับข้าวสวยไข่เจี้ยวร้อนๆเพิ่มอรรถรสสำหรับในการกินอาหารของคุณ

คลิกเพื่อมองสินค้า

   3. กุ้งกรอบสามรส
กุ้งกรอบ ตัวโตๆที่อุดมไปด้วยแคลเซียม จากทะเลอันดามัน ถูกนำมาคละเคล้ากับเครื่องแกงที่มีความเปรี่ยว เผ็ด หวาน กระตุ้นให้เกิดอรรถรสสำหรับในการทาน แปลงจากขนมขบเคี้ยวที่เต็มไปด้วยไขมัน เป็นของดีมีสาระจากสมุทรอันดามัน กุ้งกรอบเป็นอีกผลิตภัณฑ์ลือชื่อของจังหวัดกระบี่ ที่ร้านจี้ออ ของที่ระลึกกระบี่ มีการนำกุ้งกรอบและอาหารทะเลมาแปรรูปในต้นแบบแห้งอยู่ 3 สินค้าด้วยกัน กุ้งกรอบสามรส , กุ้งแทงยำสมุนไพร , ต้มยำทะเลกรอบ ซึ่งทั้ง 3 ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติและแบบแตกต่างกันออกไป

องค์ประกอบของ กุ้งกรอบสามรส
- กุ้งทิ่ม 35% - หอมแดง 20%
- น้ำตาล 17% - แบะแซ 8%
- กระเทียม 7% - น้ำมันพืช 5%
- น้ำมันปลา 5% - พริก 3%

ส่วนประกอบของ กุ้งกรอบสามรส
- กุ้งเสียบ 35% - หอมแดง 20%
- น้ำตาล 17% - แบะแซ 8%
- กระเทียม 7% - น้ำมันพืช 5%
- น้ำมันปลา 5% - พริก 3%

4. กุ้งแทงยำสมุนไพร
กุ้งเสียบ ถูกเอามาเคล้าสมุนไพร รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์จากแคว้นจังหวัดกระบี่ ทำให้กุ้งแทงปกติมีความหอมสมุนไพร รวมทั้งความมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้คุณจะได้ประโยชน์จากกุ้งแทงซึ่งสามารถทานตลอดตัวได้ มีแคลเซียมสูง รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีไขมันดี เหมาะแก่เป็นขนมขบเคี้ยวประจำบ้าน นอกจากนั้นยังสามารถใช้ทานกับข้าวงามร้อนๆได้อีกด้วย

ส่วนประกอบของ กุ้งเสียบยำสมุนไพร
- กุ้งเสียบ 50% - น้ำตาล 17%
- สมุนไพรไทย 20% - แบะแซ 8%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำมันปลา 5%
- เม็ดมะม่วง 4% - พริกผง 1%

องค์ประกอบของ กุ้งเสียบยำสมุนไพร
- กุ้งแทง 50% - น้ำตาล 17%
- สมุนไพรไทย 20% - แบะแซ 8%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำมันปลา 5%
- เม็ดมะม่วง 4% - พริกผง 1%

คลิกเพื่อมองผลิตภัณฑ์

5. ต้มยำสมุทรกรอบ
ต้มยำสมุทรกรอบ คือ การนำกุ้งทิ่มมาผสมกับปลาหมึกสมุทรแบบแห้งรวมทั้งคลุกกับเครื่องต้มยำ แล้วก็โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมื่อกินจะได้อรรถรสกรุบๆกรอบๆของกุ้งแทงแล้วก็ปลาหมึกทะเล และก็ได้รสความจัดจ้านของต้มยำ และก็สิ่งที่ห้ามให้ขาดเลยเด็ดขาดคือใบมะกรูดที่โรยบนเครื่องต้มยำอีกที บดเพลิดเพลินหอม…ถึงเครื่องต้มยำ เป็นอีก 1 สินค้าขายดีของร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่ ที่นักท่องเที่ยวมักเก็บกลับไปอยู่ที่บ้านเป็นอันดับที่ 5

องค์ประกอบของ ต้มยำสมุทรกรอบ
- กุ้งเสียบ 30% - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20%
- น้ำตาล 14% - สมุนไพรไทย 10%
- ปลาหมึก 5% - เครื่องต้มยำ 5%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำปลา 3%
- พริก 3%

องค์ประกอบของ ต้มยำสมุทรกรอบ
- กุ้งเสียบ 30% - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20%
- น้ำตาล 14% - สมุนไพรไทย 10%
- ปลาหมึก 5% - เครื่องต้มยำ 5%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำปลา 3%
- พริก 3%

6. เค้กสปันจ์ชาชัก
ขนมเค้กหน้านุ่ม
เค้กสปันจ์ คือเค้กหน้านุ่ม นุ่มละลายในปากในทันที เป็นขนมเค้กที่ดินร้านค้าจี้ออ ของกำนัลกระบี่ พึงใจเสนอด้วยความนิ่มของขนมเค้ก และชาชักแบบใต้แท้ๆหอม…เตะจมูกและเมื่อคุณได้นำเค้กสปันจ์เข้าปากคุณ คุณจำเป็นจะต้องติดใจในความหอมของชาชักที่ผ่านกรรมวิธีการชักมาจนหอมนุ่ม กลิ่นละมุน ร้านของฝากกระบี่

เรียกว่าถ้าเกิดคุณเป็นคอชาชักคุณจะเข้าดวงใจได้ทันทีว่านี้คือชาชักต้นฉบับแบบคนใต้แท้ๆและก็นี้เป็นของที่ระลึก อันดับที่ 6 ของร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ ที่คุณควรเก็บกลับไปอยู่บ้าน หรือซื้อไปฝากคนที่คุณรัก ขนมเค้กสปันจ์สามารถเก็บได้ 2 สัปดาห์และไม่แนะนำให้โดนความร้อนเนื่องจากอาจก่อให้อายุสั้นลง เค้กของร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่จะไม่ใส่วัตถุกันเสียอะไรก็แล้วแต่ลงไปในตัวเค้ก

คลิกเพื่อดูสินค้า

7. ขนมลากรอบ
ขนมลา นับว่าเป็นขนมยอดนิยมของคนใต้ที่ชอบหาทานได้เพียงแต่ตอนเทศกาลสาร์ทเดือนสิบ ซึ่งเป็นเทศกาลสำคัญของชาวภาคใต้ ทางร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ ก็เลยมองเห็นความอร่อยของของหวานลา แล้วก็เสนอมาต่อยอดเพื่อให้ทุกท่านได้ทานตลอดทั้งปี

ด้วยการนำมาทำเป็น ขนมลากรอบ ราดน้ำผึ้ง เพราะจะคงจะความอร่อยของของหวานลาไว้ได้นานทั้งยังมีการเพิ่มเติมหรือใส่น้ำผึ้งเข้าไปเพื่อให้รู้เรื่องหอมหวานพิเศษขึ้นไปจากของหวานลาแบบธรรมดาทั่วไป ถ้าเกิดคุณมีความคิดว่าขนมลานิ่มแบบทั่วไป อร่อยถูกปากแล้ว อยากที่จะให้ทุกคนได้ทดลองลอง ขนมลากรอบ จากร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่ พวกเราหวังว่าจะมีผลให้คุณรัก ของหวานลากรอบ มากยิ่งๆขึ้นไปอีก… ของฝากกระบี่



ด้วยการนำมาทำเป็น ขนมลากรอบ ราดน้ำผึ้ง เนื่องจากว่าจะคงจะความอร่อยของของหวานลาไว้ได้นานทั้งมีการเพิ่มเติมหรือใส่น้ำผึ้งเข้าไปเพื่อให้ได้การหอมหวานพิเศษขึ้นไปจากของหวานลาแบบปกติทั่วไป แม้คุณมีความคิดว่าของหวานลานิ่มแบบทั่วๆไปอร่อยถูกปากแล้ว อยากให้ทุกท่านได้ทดลองลอง ขนมลากรอบ
จากร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่ พวกเราหวังว่าจะก่อให้คุณรักขนมลากรอบมากยิ่งๆขึ้นไปอีก…
 
ขอบคุณสำหรับที่มา บทความน้ำพริกกุ้งเสียบ https://jeeor.com/บรรยากาศร้าน/ร้านจี้ออ/

Tags : ของฝากกระบี่,ร้านของฝากกระบี่,น้ำพริกกุ้งเสียบ