แจกของฟรี

เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) และผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) ต่างกันอย่างไร มีคำกล่าวว่า เราสามารถ นึกถึงโปรตีน เป็นแหล่งของ โปรตีนในอาหารของเรา เช่นเนื้อสัตว์ ไข่ และ นมผง ที่สร้างกล้ามเนื้อ เทียบเท่า กับมื้ออาหารของเรา ที่อุดมไปด้วยผักอาหารหลักเนื้อสัตว์ ฯลฯ องค์ประกอบและหน้าที่ของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein )  ผงโปรตีน ส่วนใหญ่ จะแบ่งออกเป็น โปรตีน จากผัก และ โปรตีน จากสัตว์ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่นิยมมากที่สุด คือ ผงโปรตีนเวย์ แหล่งที่มาหลัก คือ นม และ ส่วนผสมหลัก คือ โปรตีน และกรดอะมิโนโปรตีนมักจะถึงมากกว่า 85% ผงโปรตีนเวย์ มีคุณสมบัติ ของการดูดซึม และการย่อยง่าย ความบริสุทธิ์สูง และอัตราการดูดซึมสูง การใช้หลังการฝึกสมรรถภาพของร่างกาย สามารถเติมโปรตีน ที่จำเป็น โดยกล้ามเนื้อ ได้อย่างรวดเร็ว และมีผลต่อการสร้างกล้ามเนื้อ องค์ประกอบและหน้าที่ของผงกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) ส่วนประกอบหลัก ของผงสร้างกล้ามเนื้อ คือ เพิ่มคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุอื่น ๆ โดย ใช้ เวย์โปรตีน ( Whey Protein )  ผงซึ่ง ช่วยลดปริมาณโปรตีน ในขณะที่เพิ่มส่วนประกอบ และส่วนประกอบโปรตีน มักจะอยู่ระหว่าง 25% ถึง 35% แต่แคลอรี่คือ สูงกว่าผงโปรตีนมาก ผงสร้างกล้ามเนื้อ ยังดูดซับ และย่อยได้ง่าย และยังให้แคลอรี่จำนวนมาก ผงสร้างกล้ามเนื้อ มันช่วยชดเชยผลกระทบ ของพลังงาน เมื่อดูดซับโปรตีนได้ดีขึ้น และใช้ประโยชน์ จากโปรตีน ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ความแตกต่างระหว่างผง เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) และผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) 1. แคลอรี่ที่แตกต่างกัน แคลอรี่ ต่อการให้ผลประโยชน์ ของผงสร้างกล้ามเนื้อ ส่วนใหญ่ ( ปกติ 2-3 สโคป และผลิตภัณฑ์บางอย่าง ที่มี 3+ สโคป หรือมากกว่านั้น เป็นหนึ่งอย่าง ที่ให้บริการ ) คือ 500+ กิโลแคลอรีหรือมากกว่า มากกว่า 1,000 kcal ต่อหน่วยบริโภค ปริมาณแคลอรี่ ที่ได้จาก  เวย์โปรตีน ( Whey Protein )   อยู่ระหว่าง 110-140 กิโลแคลอรี 2. ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกัน เนื่องจาก เป็นผงสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ผลิตจึงจำเป็นต้อง เพิ่มแคลอรี่ คุณภาพสูงเป็นพิเศษ ดังนั้น โพลีแซคคาไรด์บางชนิด (มอลโตเด็กซ์ตริน ข้าวโพดข้าวเหนียว ข้าวโพดไซโคลเด็กซ์ ตร้าย่อย ) กลายเป็น ทางเลือกที่ดี โพลีแซคคาไรด์ เหล่านี้ ไม่ได้ถูกเติมลงใน เวย์โปรตีน ( Whey Protein )   ผงอย่างจงใจ 3. ส่วนผสมโปรตีนที่แตกต่างกัน ผลกระทบหลัก ของผงสร้างกล้ามเนื้อ คือ การเพิ่มปริมาณ แคลอรี่มากกว่า การดูดซึมที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นผงสร้างกล้ามเนื้อ ส่วนใหญ่ เลือกที่จะมีรวมตัวของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) แทนการแยก เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) หลักการนี้เหมาะที่จะรับประทานเข้าไปทันที หลังการสมรรถภาพร่างกาย ฝึกกล้ามเนื้อ ในขณะที่ก่อนหน้านั้น แนะนำให้เป็นของว่าง 4. เพิ่ม creatine ที่แตกต่างกัน Creatine สามารถ เพิ่มปริมาณเซลล์ และส่งเสริม การจัดเก็บไกลโคเจนได้ ดังนั้น มักมีการ รับประทานเพื่อเพิ่มกลเมเนื้อ ผงสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งอุดมไปด้วย creatine และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นผลดี ต่อการสร้างกล้ามเนื้อ แต่ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) มีส่วนของ creatine น้อยกว่ามาก 5. ใช้ในจุดประสงค์ของแต่ละคนที่ต่างกัน ผงสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับ ผู้ที่กำลังประสบปัญหา เกี่ยวกับการเพิ่มกล้ามเนื้อ / น้ำหนัก หรือผู้ที่ผอมมากและไม่สามารถ รับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น จากอาหารปกติได้ ซึ่งแน่นอน ที่คนเหล่านี้ ยังสามารถเลือก เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เป็นอาหารเสริม หลังการฝึก ซึ่งไม่สอดคล้องกับการใช้ผงสร้างกล้ามเนื้อ และสามารถใช้แยกต่างหากได้ ความคล้ายคลึงกันระหว่าง เวย์โปรตีน ( Whey Protein )  ผง และผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) และผงสร้างกล้ามเนื้อ เป็นสารสกัดเข้มข้นที่ร่างกายต้องการ ผงสร้างกล้ามเนื้อ และผงโปรตีนประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ เมื่อไหร่ที่ควรทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ? ถ้าคุณกินโปรตีน หรือ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ที่เพียงพอ ก่อนการฝึก สมรรถภาพของร่างกาย และกล้ามเนื้อ การเสริมโปรตีนทันทีหลังการฝึก จะเหมือนกับ การเสริมโปรตีนในอีกสองชั่วโมงต่อมา หากคุณไม่ได้รับประทานอาหาร ก่อนออกกำลังกาย และอยู่ในขณะท้องว่าง การเสริมโปรตีน ภายใน 1 ชั่วโมง หลังการฝึก จะช่วยในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ ถ้าคุณกินโปรตีนในเวลาใดก็ได้ก่อนการฝึก ไม่มีผลเพิ่มเติมในความเป็นจริง แม้ภายใต้เงื่อนไขการอดอาหารการเสริมโปรตีน ก่อนการฝึกจะดีกว่า การเสริมโปรตีนหลังการฝึก ดังนั้นจึงมีสองสถานการณ์: 1. หากคุณอยู่ในภาวะ อดอาหารเป็นเวลานาน การเสริมโปรตีน ด้วย เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ทันที หลังออกกำลังกาย สามารถเพิ่มการใช้โปรตีน ได้สูงสุด และเพิ่มการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ2. หากคุณได้รับปริมาณโปรตีน หรือ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) ในเวลาใด ๆ ก่อนการฝึกสมรรถภาพ คุณจะสามารถทานโปรตีนผงได้ตลอดเวลาไม่จำเป็นต้องดูแลเกี่ยวกับเวลา บางครั้งจึงสรุปได้ว่า ไม่มีข้อกำหนดพิเศษ สำหรับการใช้โปรตีนผง หรือ  เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) เวลาที่รับประทานสำหรับการเป็นเวลาที่ดี และเหมาะสม คือในการตื่นขึ้นในตอนเช้า และก่อนเข้านอน การใช้ผงโปรตีน ก่อนเข้านอน สามารถให้ร่างกายได้รับกรดอะมิโนต่อไปในระหว่างการนอนหลับ เพื่อให้กล้ามเนื้อ อยู่ในสภาพที่ซ่อมแซม และเจริญเติบโต โดยไม่ต้องรับภาระในการย่อยอาหาร  สามารถกิน ผงสร้างกล้าม ( Mass Gainer ) เนื้อเมื่อไหร่ ? 1. เวลาในการสร้างกล้ามเนื้ออาจรับประทานหรือกินผงสร้างกล้ามเนื้อในตอนที่เราตื่นนอนทันทีหรือหลังการฝึกฝนทักษะ เช่น การออกกำลังกาย เหมือนกับการรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein )  2. เวลาที่ดีที่สุด ในการใช้ผงสร้างกล้ามเนื้อ คล้ายกับการรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein )  คือหลังจากการฝึกสมรรถภาพหรือ การออกกำลังกาย เนื่องจากร่างกายมนุษย์ ใช้ปริมาณไกลโคเจนสำรอง ของตัวเอง หลังจากการฝึก โดยในเวลานี้ จำเป็นอย่างยิ่ง ที่จะต้องใช้คาร์โบไฮเดรต เพื่อคืนค่าปริมาณสำรอง ไกลโคเจน ปริมาณสำรอง ไกลโคเจน จะคืนค่าภายใน 3 ชั่วโมง 3. ฟังก์ชั่นอื่น ของการทานคาร์โบไฮเดรต หลังการฝึกสมรรถภาพ หรือ ออกกำลังกาย คือการกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนอะนาโบลิก และสังเคราะห์ ที่ทรงพลังที่สุด ในร่างกายมนุษย์ของเรา การหลั่งอินซูลิน สามารถทำให้ร่างกายของเรา อยู่ในสภาวะ สังเคราะห์ได้ทันที สารคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน จะถูกนำเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ 4. การบริโภค ทานผงกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) โดยปกติแล้ว จะไม่ให้รับประทาน ก่อนการนอนหลับพักผ่อน  หรือก่อนเข้านอนนั่นเอง โดยเฉพาะการ หลีกเลี่ยง การรับประทาน ผงเพิ่มกล้ามเนื้อ ในช่วงตอนเย็นไปเลย ยิ่งดีต่อตัวคุณเอง เนื่องจาก ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) มีปริมาณแคลอรี่ ที่สูงมาก หากคุณรับประทานเข้าไปก่อนนอน ก็จะเป็นการ ช่วยเพิ่มไขมัน ให้กับร่างกายของคุณ แล้วอีกประการที่ว่า ทำไมถึงไม่ควรรับประทาน ผงเพิ่มกล้ามเนื้อ ก่อนเข้านอน เพราะเนื่องจาก เจ้าตัวนี้ มีจำนวนของ คาร์โบไฮเดรตที่มากมาย จะไปกระตุ้น ให้การทำงาน ของระบบร่างกาย หลังสารชนิดหนึ่ง ในการควบคุมน้ำตาล และแป้งในร่างกาย หรือที่เรารู้จักกันในนามว่า อินซูลิน ซึ่งไม่ดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก หากอินซูลินหลั่งในเวลากลางคืน ส่วนในแง่ของการ เผาผลาญพลังงานในร่ากาย ก็จะเกิดการลดลง ทำให้มีไขมันสะสม แล้วเราก็จะอ้วนขึ้นได้ วิธีรับประทานผงเพิ่มกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) วันที่ออกกำลังกาย - หลังตื่นนอนทันที ชง ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer )1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือถ้าต้องการโปรตีนเพิ่มมากขึ้น สามารถทานกับนมจืดได้ (สัดส่วนปริมาณน้ำ หรือนมจืด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล : ปริมาณแนะนำ 10-12 ออนซ์)- ก่อนออกกำลังกาย ประมาณ 30 นาที ชง ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น- หลังออกกำลังกายทันที ชง ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น วันที่ไม่ออกกำลังกาย - หลังตื่นนอนทันที ชง ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือถ้าต้องการโปรตีนเพิ่มมากขึ้น สามารถทานกับนมจืดได้ (สัดส่วนปริมาณน้ำ หรือนมจืด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล : ปริมาณแนะนำ 10-12 ออนซ์) ซึ่งแตกต่างกับวิธีการรับประทาน เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) - ช่วงบ่าย (ท้องว่าง) ชง ผงสร้างกล้ามเนื้อ ( Mass Gainer ) 1 ช้อนตวง ผสมกับน้ำเย็น หรือถ้าต้องการโปรตีนเพิ่มมากขึ้น สามารถทานกับนมจืดได้ (สัดส่วนปริมาณน้ำ หรือนมจืด ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล : ปริมาณแนะนำ 10-12 ออนซ์) ผงโปรตีนประเภทไหนตอบโจทย์มากที่สุด อาหารเสริมโปรตีนมีสามประเภทหลัก มีดังนี้ 1) ผง เวย์โปรตีน ( Whey Protein )    ผง เวย์โปรตีน ( Whey Protein )   เหล่านี้มีปริมาณ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน เพียงแค่ร่องรอยเท่านั้น ผงโปรตีน 1scoop โดยปกติแล้ว จะมีโปรตีน 20 ถึง 30 กรัม และเพียงไม่กี่กรัม หรือไมโครวินาที ของคาร์โบไฮเดรต หรือ ไขมัน โดยปกติของแคลอรี่ จะไม่สูงกว่า 250kcal 2) ผงกล้ามเนื้อ, ผงเพิ่มน้ำหนัก ( Mass Gainer ) ผงกล้ามเนื้อ, ผงเพิ่มน้ำหนัก เหล่านี้มักจะรวมกัน ของคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน โดยทั่วไปอัตราส่วน ของผงกล้ามเนื้อ, ผงเพิ่มน้ำหนัก คือ 2 ต่อ 1 คาร์โบไฮเดรต กับโปรตีน ปกติน้ำหนักทั่วไป / มวล Gainer ผงมักจะเป็นไม่กี่ผง scoops ซึ่งจะมีคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมขึ้นไป และโปรตีน 25 กรัม หรือมากกว่า มาพร้อมกับ ไขมันไม่กี่กรัม โดยปกติแล้ว แคลอรี่ที่จะสูงแคลอรี่ ส่วนใหญ่มาจาก คาร์โบไฮเดรต ซึ่งมีแคลอรี่รวม อยู่ที่ 300 ถึงหลายพัน คาร์โบไฮเดรต ที่บรรจุอยู่ในตัวเพิ่ม มวล / น้ำหนัก มากในตลาดคือ มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin)  หรือที่เรียกกันว่า แป้งราคาถูกคุณภาพต่ำเชิงพาณิชย์ ซึ่งมีความต่างกับ เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) โดยสิ้นเชิง มอลโตเด็กซ์ตริน (maltodextrin) เป็นอย่างไร? มอลโทเดกซ์ทริน (maltodextrin) คือ คาร์โบไฮเดรต ประเภท polysaccharide ที่ได้จาก การย่อยโมเลกุล ของสตาร์ซ (starch) บางส่วน ให้เป็นสายสั้นๆ ของน้ำตาลกลูโคส (glucose) มีลักษณะเป็นผง หรือเกล็ดสีขาว ไม่มีรส หรือมีรสหวานเล็กน้อย สามารถละลายในน้ำได้ดีการใช้มอลโทเดกซ์ทริน (maltodextrin) ในผลิตภัณฑ์อาหาร มอลโทเดกซ์ทริน (maltodextrin) ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างขว้างขวาง ในผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อสุขภาพ อาหารสำหรับ ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารไขมันต่ำ ในผลิตภัณฑ์อาหารแห้ง ประเภทอาหารผง เช่น เครื่องดื่มผง เครื่องปรุงรสชนิดผง การใช้มอลโทเดกซ์ทรินในผลิตภัณฑ์อาหาร - ใช้ในอาหาร เพื่อสุขภาพ โดย จัดเป็น Functional food ประเภท prebiotic- เป็นสารให้ความหวาน (sweetener)- เป็นสารทดแทนไขมัน (fat substitute) ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (bakery) ไอศกรีม- ป้องกันการเกาะเป็นก้อน (anticaking agent)- เพิ่มเนื้อ (bulking agent) เช่น เพื่มเนื้อในการทำแห้ง (dehydration) อาหารแห้ง ประเภท อาหารผง เครื่องดื่มผง ด้วยเครื่องทำแห้งแ บบพ่นฝอย spray drier หรือ drum drier- ห่อหุ้มสารให้กลิ่น (flavor encapsulation) 3) ผงทดแทนอาหาร ผงทดแทนอาหาร หรือที่บ้านเราเรียกกันว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรืออาหารเสริม ที่ใช้กินแทนมื้ออาหาร ควบคุมน้ำหนัก เพื่อรูปร่างที่ดี สามารถผลิตโปรตีนในรูปแบบ ของ เวย์โปรตีน ( Whey Protein )   หรือ ผงที่ใช้สำหรับเพิ่มกล้ามเนื้อ มีตัวเลือกในท้องถิ่นน้อยลงความต้องการน้อยลงและนำเข้าผู้ขายน้อยลง เนื่องจากมี ผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนได้พัฒนามามากขึ้น ทำให้คนนิยมไปรับประทานยาลดน้ำหนักมากกว่า การใช้ผงทดแทนอาหาร จะเห็นได้ว่า การรับประทาน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ว่าจะเป็น เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) หรือ ผงเพิ่มกล้ามเนื้อ จุดประสงค์ของผู้รับประทานนั้นขึ้นอยู่เป็นหลักว่าต้องการอะไร ซึ่ง เวย์โปรตีน ( Whey Protein ) หรือ ผงเพิ่มกล้ามเนื้อ ก็มีส่วนประกอบ หรือวิธีการรับประทานที่แตกต่างกัน ดังนั้นควรศึกษาตัวผลิตภัณฑ์ให้ดีและละเอียดก่อนการรับประทาน