วัตถุปัจจัยควรรู้ ที่แล้วใช้งานไมโครเวฟ ( Microwave )ไมโครเวฟ Microwave กลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าประจำบ้านข้าวของเครื่องใช้ใครหลายๆ คนแล้ว เนื่องจากด้วยความง่ายดายราวกับเสกเวทมนต์แค่ 2-3 นาที โภชนาที่เย็นชืดก็ร้อนขึ้นมาได้ แต่กลับการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ ลึกๆ แล้วมันมีไหนมากกว่าแค่อุ่นร้อน ดังนี้ลองมาดูเรื่องน่าสนใจทั้ง 3 ของไมโครเวฟกันเลยเป็นต่อ
1.กินคลื่น
ไมโครเวฟเข้าไปปลุกใจอาหารให้ร้อน
การทำข้าวให้ร้อนโดยไมโครเวฟนั้นฉีกแนวจากจากการทำให้ร้อนด้วยวิธีดั้งเดิม เพราะเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้จะส่งคลื่นไมโครเวฟไปกระตุ้นโมเลกุลน้ำในโภชนาเหล่านั้นจนเกิดเดโชขึ้นมา ดังนั้นข้อควรรู้อย่างแรกหมายความว่าต้องใช้ภาชนะที่พอเหมาะในการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ใช้ที่ที่ทำจากแก้ว เซรามิค หรือว่าพลาสติกที่ใช้งานใน
ไมโครเวฟได้ ซึ่งอาจสังเกตได้จากสัญลักษณ์และเรื่องราวที่มากับแพ็คเกจสินค้าหรือที่ตัวสินค้า เพราะถ้าใช้พลาสติกปกติแล้วล่ะก็ วิธีเลือกที่สารเคมีจะทลายออกมาก็มีสูง
2.ไม่ควรอุ่นของกินพร้อมๆ กันข้างในครั้งเดียว
แม้จะลือชื่อว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยอวยความสะดวกในการอุ่นข้าวปลาอาหาร แต่ใช้ว่าการอุ่นในไมโครเวฟจะทำได้พร้อมๆ กันหลายแบบเหมือนตั้งซึ้งนึ่งอาหารได้ ก็เพราะว่าเมื่อมีการใส่ภาชนะเข้าไปหลายๆ ชิ้น ก็เป็นเหตุให้คลื่นไมโครเวฟไม่สามารถเจาะเข้าไปถึงโมเลกุลของภักษ์ได้เหมือนเดิม ที่ประธานอาหารแต่ละชนิดก็ต้องการความร้อนที่แตกต่างด้วย ด้วยเหตุนั้นการแยกกันอุ่นน่าจะดีกว่า
3. ปิดฝาเวลาอุ่น พร้อมทั้งไม่ควรหลอมละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง
การปิดฝาภาชนะก่อนนำไปอุ่นภัตใน Microwave นั้นเป็นเรื่องเอ้มาก เพราะหากไม่ได้ปิดฝา ตัวของกินอาจร้อนเกินจนลูกระเบิดเละในเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ได้ โดยเจาะจงอาหารที่มีไขมันมาก หรือมีรูปพรรณสัณฐานเป็นของเหลว และแม้กระดาษทิชชู่ ก็เป็นเอ็ดในอุปกรณ์ที่ใช้ปิดที่ได้เช่นกันหากหาอะไรไม่ได้แล้ว นอกจากนี้หากไม่มีฝีมือก็ไม่ควรทำไข่ต้มในไมโครเวฟเช่นกัน เนื่องจากมันระเบิดได้ง่ายมาก
เมื่อเดียวกันแม้ไมโครเวฟจะอยู่คู่กับอาหารการกินแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้วการใส่เนื้อสัตว์แช่แข็งไปแตกพังในไมโครเวฟอาจไม่ใช่ช่องทางที่ดี ก็เพราะว่าทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ทำงานหนักจนเกินไป และหากรู้ว่าต้องนำเนื้อสัตว์มาหมดไปเพื่อใช้ในวันรุ่งขึ้น ก็อยากให้นำเนื้อแช่แข็งนั้นมาวางไว้ในตู้เย็นช่องบ่อยน่าจะดีกว่า คล้ายกับการละลายน้ำซุปที่พึงนำมาตั้งทิ้งไว้ให้ละลายช่องว่างหนึ่งก่อนน้ำเข้าไปแตกพังในไมโครเวฟ
แม้กระนั้นแม้จะทำตามขั้นตอนนี้สารพัน การทำความสะอาดไมโครเวฟก็เป็นเรื่องจำเป็นที่ละเลยไม่ได้ เพราะความสะอาดเป็นจุดเริ่มต้นของภัตที่อร่อย ด้วยกันมันยังช่วยยืดอายุเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ไปได้นานขึ้นอีกด้วย
Tags : ไมโครเวฟ,เตาไมโครเวฟ,microwave
