สิ่งของควรรู้ แต่ก่อนใช้กิจธุระไมโครเวฟ ( Microwave )ไมโครเวฟ Microwave กลายเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าประจำบ้านสิ่งของใครหลายๆ คนแล้ว เนื่องจากด้วยสวัสดิภาพราวกับเสกเวทมนต์แค่ 2-3 นาที เหยื่อที่เย็นชืดก็ร้อนขึ้นมาได้ แต่กลับการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ ลึกๆ แล้วมันมีสิ่งไรมากกว่าแค่อุ่นร้อน เพราะฉะนี้ลองมาดูเรื่องน่าศึกษาทั้ง 3 ของไมโครเวฟกันเลยเหนือชั้นกว่า
1.ชำระคืนคลื่นไมโครเวฟเข้าไปเร้าอาหารให้ร้อน
การทำของกินให้ร้อนโดยไมโครเวฟนั้นผิดแผกจากจากการทำให้ร้อนด้วยวิธีดั้งเดิม เพราะเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้จะส่งคลื่น
ไมโครเวฟไปกระตุ้นโมเลกุลน้ำในภักษาเหล่านั้นจนเกิดความร้อนขึ้นมา ดังนั้นข้อควรรู้อย่างแรกรวมความว่าต้องใช้ภาชนะที่เข้าท่าในการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ใช้เครื่องใช้ที่ทำจากแก้ว เซรามิค หรือไม่พลาสติกที่ใช้งานในไมโครเวฟได้ ซึ่งทำเป็นสังเกตได้จากสัญลักษณ์และความที่มากับแพ็คเกจสินค้าหรือที่ตัวสินค้า เนื่องจากถ้าใช้พลาสติกธรรมดาแล้วล่ะก็ ช่องที่สารเคมีจะหมดไปออกมาก็มีสูง
2.ไม่ควรอุ่นกระยาหารพร้อมๆ กันข้างในครั้งเดียว
แม้จะมีชื่อเสียงว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยอำนวยความสะดวกในการอุ่นข้าวปลาอาหาร แต่ใช้ว่าการอุ่นในไมโครเวฟจะทำได้พร้อมๆ กันต่างๆเหมือนตั้งซึ้งนึ่งอาหารได้ ก็เพราะว่าเมื่อมีการใส่ภาชนะเข้าไปหลายๆ ชิ้น ก็ทำเอาคลื่นไมโครเวฟไม่สามารถเจาะเข้าไปถึงโมเลกุลของข้าวปลาอาหารได้เหมือนเดิม ที่เด่นอาหารแต่ละชนิดก็ต้องการความร้อนที่ต่างกันด้วย เพราะเช่นนั้นการแยกกันอุ่นน่าจะเหนือกว่า
3. ปิดฝาผนังเวลาอุ่น พร้อมกับไม่ควรหายไปเนื้อสัตว์แช่แข็ง
การปิดฝาเครื่องใช้ก่อนนำไปอุ่นภักษ์ใน Microwave นั้นเป็นเรื่องเด่นมาก เพราะต่างว่าไม่ได้ปิดฝา ตัวเหยื่ออาจร้อนเกินจนลูกระเบิดเละในเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ได้ โดยอย่างเดียวอาหารที่มีไขมันมาก หรือมีลักษณะเป็นของเหลว และแม้กระดาษทิชชู่ ก็เป็นเอ็ดในอุปกรณ์ที่ใช้ปิดภาชนะได้เช่นกันหากหาอะไรไม่ได้แล้ว นอกจากนี้หากไม่ฉุยก็ไม่ควรทำไข่ต้มใน
ไมโครเวฟเช่นกัน ก็เพราะว่ามันระเบิดได้ง่ายๆมาก
ครั้นเมื่อเดียวกันแม้ไมโครเวฟจะอยู่คู่กับอาหารแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้วการใส่เนื้อสัตว์แช่แข็งไปแตกพังในไมโครเวฟอาจไม่ใช่หนทางที่ดี เนื่องจากทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ทำงานหนักจนเกินไป พร้อมกับหากรู้ว่าต้องนำเนื้อสัตว์มาหมดไปเพื่อใช้ในวันรุ่งขึ้น ก็ปรารถนาให้นำเนื้อแช่แข็งนั้นมาวางไว้ในตู้เย็นช่องโดยทั่วไปน่าจะดีกว่า คล้ายกับการละลายน้ำซุปที่ควรนำมาตั้งทิ้งไว้ให้ละลายที่ว่างหนึ่งก่อนน้ำเข้าไปหมดไปในไมโครเวฟ
ถึงอย่างไรแม้จะทำตามขั้นตอนนี้ทั้งปวง การทำความสะอาดไมโครเวฟก็เป็นเรื่องจำเป็นที่ละเลยไม่ได้ เพราะความสะอาดเป็นจุดเริ่มต้นของข้าวปลาอาหารที่อร่อย พร้อมด้วยมันยังช่วยยืดอายุเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ไปได้ช้าขึ้นอีกด้วย
Tags : ไมโครเวฟ,เตาไมโครเวฟ,microwave
