ปัจจัยควรรู้ เก่าใช้กิจไมโครเวฟ ( Microwave )ไมโครเวฟ Microwave กลายเป็นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าประจำบ้านข้าวของใครหลายๆ คนแล้ว เพราะว่าด้วยความสบายราวกับเสกเวทมนต์แค่ 2-3 นาที ภัตที่เย็นชืดก็ร้อนขึ้นมาได้ แต่การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ ลึกๆ แล้วมันมีอะไรมากกว่าแค่อุ่นร้อน ครั้นแล้วลองมาดูเรื่องน่ารู้ทั้ง 3 ของไมโครเวฟกันเลยเหนือกว่า
1.ใช้คลื่นไมโครเวฟเข้าไปส่งเสริมอาหารให้ร้อน
การทำข้าวปลาอาหารให้ร้อนโดยไมโครเวฟนั้นฉีกแนวจากจากการทำให้ร้อนด้วยวิธีดั้งเดิม เพราะเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้จะส่งคลื่น
ไมโครเวฟไปกระตุ้นโมเลกุลน้ำในอาหารการกินเหล่านั้นจนเกิดความร้อนขึ้นมา ดังนั้นข้อควรรู้อย่างแรกหมายถึงต้องใช้ภาชนะที่ลงตัวในการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ใช้ภาชนะที่ทำจากแก้ว เซรามิค หรือไม่พลาสติกที่ใช้งานในไมโครเวฟได้ ซึ่งรอบรู้สังเกตได้จากสัญลักษณ์และกรณีที่มากับแพ็คเกจสินค้าหรือที่ตัวสินค้า เนื่องจากถ้าใช้พลาสติกโดยทั่วไปแล้วล่ะก็ คราวที่สารเคมีจะหลอมละลายออกมาก็มีสูง
2.ไม่ควรอุ่นข้าวพร้อมๆ กันในครั้งเดียว
แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยอวยความสะดวกในการอุ่นเหยื่อ แต่ใช้ว่าการอุ่นในไมโครเวฟจะทำได้พร้อมๆ กันหลายแบบเหมือนตั้งซึ้งนึ่งอาหารได้ ก็เพราะว่าเมื่อมีการใส่ภาชนะเข้าไปหลายๆ ชิ้น ก็ทำเอาคลื่นไมโครเวฟไม่สามารถเจาะเข้าไปถึงโมเลกุลของภักษ์ได้เหมือนเดิม ที่ยิ่งใหญ่อาหารแต่ละชนิดก็ต้องการความร้อนที่ตรงกันข้ามด้วย เพราะฉะนั้นการแยกกันอุ่นน่าจะเหนือกว่า
3. ปิดฉากเวลาอุ่น ด้วยกันไม่ควรหมดไปเนื้อสัตว์แช่แข็ง
การปิดฝาเครื่องใช้ก่อนนำไปอุ่นของกินใน Microwave นั้นเป็นเรื่องประธานมาก เพราะสมมตไม่ได้ปิดฝา ตัวอาหารการกินอาจร้อนเกินจนลูกระเบิดเละในเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ได้ โดยเจาะจงอาหารที่มีไขมันมาก หรือมีรูปพรรณเป็นของเหลว และแม้กระดาษทิชชู่ ก็เป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่ใช้ปิดที่ได้เช่นกันหากหาอะไรไม่ได้แล้ว นอกจากนี้หากไม่เชี่ยวชาญก็ไม่ควรทำไข่ต้มในไมโครเวฟเช่นกัน ก็เพราะว่ามันระเบิดได้ไม่ยากมาก
ครั้นเดียวกันแม้ไมโครเวฟจะอยู่คู่กับโภชนาแช่แข็ง แต่จริงๆ แล้วการใส่เนื้อสัตว์แช่แข็งไปทลายในไมโครเวฟอาจไม่ใช่วิธีเลือกที่ดี เพราะทำให้เครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ทำงานหนักจนเกินไป และหากรู้ว่าต้องนำเนื้อสัตว์มาหลอมละลายเพื่อใช้ในวันรุ่งขึ้น ก็ต้องประสงค์ให้นำเนื้อแช่แข็งนั้นมาวางไว้ในตู้เย็นช่องสามัญน่าจะดีกว่า คล้ายกับการละลายน้ำซุปที่น่านำมาตั้งทิ้งไว้ให้ละลายตอนหนึ่งก่อนน้ำเข้าไปหมดไปในไมโครเวฟ
อย่างไรก็ตามแม้จะทำตามขั้นตอนนี้ผอง การทำความสะอาด
ไมโครเวฟก็เป็นเรื่องจำเป็นที่ละเลยไม่ได้ เนื่องจากความสะอาดเป็นจุดเริ่มต้นของอาหารการกินที่อร่อย พร้อมกับมันยังช่วยยืดอายุเครื่องใช้ไฟฟ้าตัวนี้ไปได้ยาวนานขึ้นอีกด้วย
Tags : ไมโครเวฟ,microwave
