ทางเลือกซื้อ เจาะจงเลือกเปลือง "น้ำมันพืช" แบบเที่ยง “น้ำมัน” ถือเป็นส่วนผสมที่เด่นมากในการประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นพ่อที่อาศัยแม่ที่อยู่อาศัยจะทำกับข้าวทานในบ้าน หรือไม่ก็พ่อค้าพ่อค้าที่ทำภัตตาคาร ผิดแผกแตกต่างก็แตะต้องใช้น้ำมันกันทั้งนั้น “น้ำมัน” ถูกจัดอยู่ในหมู่ของไขมันที่เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ น้ำมันพืชเอาใจช่วยร่างกายเพ่งดซึมซับวิตามิน A D E K พร้อมทั้งมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายถมไปหลายพวก ถึงแม้นว่าน้ำมันจะมีจุดสำคัญต่อร่างกาย เพียงนั้นเราก็จงทานให้ครบแล้วดีพร้อมกับเจาะจงเลือกใช้ให้แน่เทียว น้ำมันพืชซึ่งในปัจจุบันนี้ก็มีน้ำมันมากมายแบบ หลากหลายชนิดให้คัดเลือกบริโภค จึงเป็นสิ่งของเด่นมากที่เราต้องศึกษาข่าวเพราะด้วยเทียบ พร้อมทั้งคัดเลือกน้ำมันด้วยนำมาปรุงอาหารได้ชิ้นเที่ยงตรง
>> เนรมิต นอื่นเรามาทำความทำได้จักกับชนิดของน้ำมันพืชกันดำเนินงานน ได้เปรียบว่ามีอย่างไรค่อย น้ำมันที่เราๆ ใช้ด้วยว่าทำอาหารกันอยู่นี้ ถูกแยกออกเป็น 2 จำถนนใหญ่ๆ คือ น้ำมันที่ได้จากพืชกับน้ำมันที่ได้จากสัตว์ และในครั้งนี้จะกล่าวถึง “
น้ำมันพืช” กันนะคะ ซึ่งถือว่าเป็นน้ำมันที่ได้รับความนิยมในการทำอาหาร ส่วนมากจะกอปรไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่ากรดไขมันอิ่มตัว ปพ้นคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกะบาลใจพร้อมด้วยหผ่านเลือด อีกทั้งแล้วก็มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มีวิตามินเอ มีวิตามินอี แคโรทีน ด้วยกันสารทัดทานอนุมูลอิสระ
น้ำมันพืชนี่มีสารอาหารด้วยกันคุณคุณประโยชน์ที่มากมายที่แท้ถ้าเราอซับซ้อนจะคัดเลือกซื้อของ เลือกใช้ “น้ำมันพืช” ฉันจะมีทริคเช่นใดบ้างนะ จึงขอนำเสนอ “ทริคคัดเลือกเช่าพระน้ำมันพืชด้านถูกทาง” ให้เพื่อนๆ ได้รู้ด่วน้ดีกว่า
- ขั้นแรกที่แนะเลย คือน้ำมันพืชจำเป็นจะต้องไม่ใสเกินไป เช่น น้ำมันปาล์มปกติก็ต้องมีสีเข้มบ้างเนื่อบอกเลิก้วยนั่นคือมีสารเบต้าแคโรทีนที่มีประโยชน์ในการป้องกันความเจ็บไข้มะเร็ง ปกป้องชอบพอษาโรคศรีษะใจ
- ให้มองที่ก้นขวดว่าปราศจากสิ่งแปลกปลอม เช่น ผงสีดำหรือตะกอนขุ่นขาว เพราะว่าหมายถึงการผลิตที่ไม่ไหวเกณฑ์
- มองว่ามีฉลากครบถ้วนไม่ก็ บอกวัสดุดิหัวเรื่องี่นำมาผลิตว่าเป็นน้ำมันพืชชนิดไหน ชิ้นดุจ น้ำมันปาล์ม วันที่ผลิตวันหมดอายุ เนื้อที่เกิดด้วยนะคะ เผื่อเหลือมีอุปสรรคจะได้ถามไถ่ผู้ผลิตได้
- อาหารจำเส้นทางผัดควรใช้น้ำมันพืชที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง และอาหารทอดควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนต่ำ ด้วยเหตุว่าการทอดใช้ไฟแรงด้วยกันเวลานาน น้ำมันชนิดหลังมีคุณลักษณะที่ดีกว่าวิธแรก
- น้ำมันพืชเป็นสินค้าที่มีมากมายชนิด จึงควรคัดเลือกซื้อโดยเปรียบเทียบข่าวสารที่แสดงในฉลากโภชนาการของน้ำมันเฉพาะละชนิด เพื่อให้ให้เกิดผลประโยชน์สุดยอด
พร้อมด้วยสุดปลายที่อยากเสนอแนะสำหรับการคัดเลือกซื้อ เลือกใช้น้ำมันพืชไว้เลย ก็รวมความว่า “
น้ำมันปาล์ม” ซึ่งครอบครองน้ำมันพืชอีกพวกหนึ่งที่มีหลักใหญ่บาทในวงการอาหารบ้านเรือนเราทวีคูณ จุดแข็งของน้ำมันปาล์มคือปราศจากกลิ่นหืนพร้อมด้วยทอดได้กร๊อบกรอบ พร้อมกับยังไม่เกิดควันเมื่อผัดหรือทอดอาหารที่มีอุณหภูมิสูงเนื่อยกเลิก้วย นอกจากนั้นนี้แล้วก็มีสารอาหารที่มีผลประโยชน์ต่อร่างกายและจิตใจ เหมือน กรดโอเลอิก กรดไลโนเลอิก และโอเมก้า 3
น้ำมันพืชเป็นสินค้าที่มีวางขายหลายวิธาหลายตราพร้อมทั้งหลายมูลค่า ไม่จึงจำเป็นต้องผูกติดกับตรา ใดตราหนึ่ง เฉพาะสิ่งสำคัญคือควรเลือกสรรซื้อจากร้านค้าที่ปิดป้ายแสดงมูลค่าเปรียบเทียบค่ากับส่วน
น้ำมันพืชปริมาณไขมันกับวิตามินที่เป็นส่วนประกอบจากฉลากโภชนาการให้สอดคล้องกับกรรมวิธี ในการนำไปสร้างอาหารพร้อมกับพลานามัยของเท่านั้นละบุคคล เพราะด้วยให้เกิดคุณประโยชน์ สูงสุดในการจ่ายสตางค์
เอาหล่ะ ...ครั้งนี้ก็มีข่าวคราวเนื่อยกเลิก้วยประกอบการตกลงใจในการเลือกซื้อ เจาะจงเลือกใช้ “น้ำมันพืช” กันแล้วใช่ไหมล่ะ สมมุติเพื่อนๆ อยากลุกขึ้นมาทำอาหาร ยิ่งเป็นอาหารจำแนวทอดไม่ใช่หรือผัดล่ะก็ ไม่ลืม “น้ำมันปาล์ม” นะ
Tags : น้ำมันพืช
