แจกของฟรี

ต่อมาคุณพ่อจารึกและลูกๆได้เชื้อเชิญคุณแม่ทำน้ำพริกเพื่อจำหน่าย โดยปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงพื้นที่หน้าบ้านเปิดเป็นร้านเล็กๆจำหน่ายสินค้า ใช้ชื่อว่าร้านค้าจี้ออ ซึ่งน้ำพริกของร้านค้าจี้ออ

มีรสชาติเป็นที่ต้องใจทั้งคนในจังหวัดกระบี่แล้วก็นักท่องเที่ยวที่มากระบี่ ต่อมา จี้ออ ได้เพิ่มสินค้าอาหารทะเลพื้นเมืองขึ้นมาอีกหลายประเภท ซึ่งก็ได้รับการตอบกลับจากลูกค้าเป็นอย่างดีกระทั่งเป็นที่รู้จักเป็นที่รู้จักโดยทั่ว

ในปี 2545 ร้านค้าจี้ออได้ขยายกิจการเพิ่มเป็นสาขาที่ 2 ตั้งอยู่ที่ตำบลไสไทย ทางไปหาดอ่าวพระนาง ซึ่งเว้นเสียแต่ขายผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารทะเลแล้ว ด้านในร้านค้าจี้ออ ยังขายไข่มุกแท้จากฟาร์มชื่อว่า ร้านกระบี่เพิร์ล และร้านขายกาแฟสดชื่อ รักกาแฟ ตามหลักคิดที่ว่า
ร้านค้าจี้ออ ของกำนัลกระบี่

   ประวัติร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่
ร้านจี้ออ กระบี่ เริ่มมาจากความรักสำหรับการทำครัวของม่าม้าจริยา เตี่ยวประดิษฐ์ ต่อมาป๋าจารึกรวมทั้งลูกๆได้เชื้อเชิญแม่ทำน้ำพริกเพื่อขาย โดยปรับเปลี่ยนพื้นที่หน้าบ้านเปิดเป็นร้านเล็กๆจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ใช้ชื่อว่า ร้านจี้ออ ซึ่งน้ำพริกของร้านจี้ออ มีรสชาติเป็นที่ต้องใจทั้งคนในจังหวัดกระบี่และก็นักเดินทางที่มากระบี่ ต่อมา จี้ออ ได้เพิ่มสินค้าอาหารทะเลพื้นเมืองขึ้นมาอีกหลายอย่าง ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าอย่างดีเยี่ยมกระทั่งโด่งดังมีชื่อเสียงโดยทั่ว ในปี 2545
ร้านจี้ออได้ขยายธุรกิจเพิ่มเป็นสาขาที่ 2 ตั้งอยู่ที่ตำบลไสไทย ทางไปพบดอ่าวพระนาง ซึ่งนอกเหนือจากขายสินค้าจำพวกอาหารทะเลแล้ว ข้างในร้านจี้ออ ยังจำหน่ายไข่มุกแท้จากฟาร์มชื่อว่า ร้านกระบี่เพิร์ล รวมทั้งร้านกาแฟสดชื่อ รักกาแฟ ตามหลักคิดที่ว่า ร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่



1.เต้อส้อ เขียนแบบโบราณ เต้าซ้อ หรือ ของหวานเปี๊ยะเล็ก ตามคำเรียกของนักเดินทางทั่วไป
เต้าส้อ เป็นของหวานของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อาศัยอยู่ในแถบทะเลอันดามัน กระบี่ พังงา จังหวัดภูเก็ต เป็นของหวานที่มีแป้งคล้ายของหวานเปี๊ยะ แต่ว่าแป้งจะรวนซุ่ย ละลายในปาก ไส้ภายในจะมีไส้ถั่วเหลืองและมีไข่เค็มตรงกลาง ซึ่งพวกเราเรียกกันว่า เต้าส้อ ไส้หวานไข่เค็ม กล่องสีชมพู อีกไส้ยอดนิยมนั้นคือ เต้าส้อ ไส้เค็มไข่เค็ม กล่องสีน้ำเงิน ซึ่งจะมีกลิ่นของพริกไทย เต้าส้อนั้นเหมาะเป็น ของที่ระลึกกระบี่ เพราะเหตุว่าเป็นของหวานโบราณท้องถิ่นที่ถูกส่งต่อมาแต่ว่าอดีตกาล รวมทั้งเป็นสินค้าที่นักท่องเที่ยวนั้นทานแล้วถูกใจมาก รวมทั้งมักจะซื้อไปคนอื่นๆเป็นประจำ

   2. น้ำพริกกุ้งทิ่ม แบบอบแห้ง รวมทั้งแบบตำสด
กุ้งเสียบ คืออาหารคุณภาพขึ้นชื่อลือนามของจังหวัดกระบี่ ที่ไม่ว่าคุณมากระบี่เพื่อที่จะทานรายการอาหารไหนๆรายการอาหารนี้คุณจะพลาดมิได้โดยเด็ดขาด น้ำพริกกุ้งเสียบ ซึ่งของร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่นั้นจะมีทั้งสิ้น 3 แบบ

   2.1 น้ำพริกกุ้งแทง อบแห้ง
เป็นน้ำพริกยอดนิยมสูงที่สุด เป็นน้ำพริกกุ้งเสียบ ที่ถูกคลุกเค้ากับกะปิกุ้งเคยแท้ แบบฉบับของภาคใต้แบบ 100 เปอร์เซ็นต์เต็ม เรียกว่าเปิดฝาปุ๊บกลิ่นจะลอยมาเตะจมูกเลยในทันที 1 กระปุกใส่ 150 กรัม ราคา 150 บาท

   2.2 น้ำพริกกุ้งทิ่ม ตำสด
น้ำพริกกุ้งแทง ตำสด กล่องสีเขียว เป็นการพัฒนาน้ำพริกกุ้งทิ่มแบบแยกน้ำออก สำหรับ คนที่เกลียดชังทานน้ำพริกแบบแห้ง เราแยกน้ำพริกรวมทั้งตัวกุ้งเสียบออกจากกันเพื่อต่ออายุของน้ำพริกให้เก็บได้นานยิ่งขึ้น ยังคงรสชาติความหรอยแบบอย่างน้ำพริกกุ้งเสียบกระบี่ได้อย่างดี 1 กล่อง ขนาด 200 กรัม ราคา 180 บาท

   2.3 น้ำพริกนรกกุ้งเสียบ
ถูกปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงมาในแบบเป็นผงโรยข้าวแบบแห้ง เพิ่มรสชาติความจัดจ้าน เผ็ดแซ่บที่เรียกว่า ร้อนแรงที่สุดในร้านค้า แต่ก็ยังเผ็ดไม่มาก คุณจะสามารถสัมผัสกุ้งเสียบและรสน้ำพริกได้แบบเต็มๆคุณสามารถทานได้ทั้งกับผักและก็ทานอาหารสวยไข่เจี้ยวร้อนๆเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารของคุณ

คลิกเพื่อดูสินค้า

   3. กุ้งกรอบสามรส
กุ้งกรอบ ตัวโตๆที่อุดมไปด้วยแคลเซียม จากทะเลอันดามัน ถูกนำมาเคล้ากับเครื่องแกงที่มีความเปรี่ยว เผ็ด หวาน นำไปสู่อรรถรสสำหรับเพื่อการทาน เปลี่ยนแปลงจากอาหารว่างที่เต็มไปด้วยไขมัน เป็นของดีเป็นประโยชน์จากสมุทรอันดามัน กุ้งกรอบเป็นอีกสินค้าลือชื่อของจังหวัดกระบี่ ที่ร้านค้าจี้ออ ของที่ระลึกกระบี่ มีการนำกุ้งกรอบและก็อาหารทะเลมาดัดแปลงในแบบอย่างแห้งอยู่ 3 ผลิตภัณฑ์ร่วมกัน กุ้งกรอบสามรส , กุ้งทิ่มยำสมุนไพร , ต้มยำสมุทรกรอบ ซึ่งทั้งยัง 3 ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติรวมทั้งแบบอย่างไม่เหมือนกันออกไป

ส่วนประกอบของ กุ้งกรอบสามรส
- กุ้งเสียบ 35% - หอมแดง 20%
- น้ำตาล 17% - แบะแซ 8%
- กระเทียม 7% - น้ำมันพืช 5%
- น้ำมันปลา 5% - พริก 3%

องค์ประกอบของ กุ้งกรอบสามรส
- กุ้งแทง 35% - หอมแดง 20%
- น้ำตาล 17% - แบะแซ 8%
- กระเทียม 7% - น้ำมันพืช 5%
- น้ำมันปลา 5% - พริก 3%

4. กุ้งทิ่มยำสมุนไพร
กุ้งเสียบ ถูกเอามาคละเคล้าสมุนไพร และก็เม็ดมะม่วงหิมพานต์จากแคว้นจังหวัดกระบี่ ทำให้กุ้งเสียบปกติมีความหอมสมุนไพร และความมันจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้คุณจะได้ประโยชน์จากกุ้งเสียบที่สามารถทานทั้งตัวได้ มีแคลเซียมสูง รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีไขมันดี เหมาะสมแก่เป็นของขบเคี้ยวประจำบ้าน นอกเหนือจากนี้ยังสามารถใช้ทานกับข้าวงามร้อนๆได้อีกด้วย

ส่วนประกอบของ กุ้งทิ่มยำสมุนไพร
- กุ้งแทง 50% - น้ำตาล 17%
- สมุนไพรไทย 20% - แบะแซ 8%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำมันปลา 5%
- เม็ดมะม่วง 4% - พริกผง 1%

ส่วนประกอบของ กุ้งทิ่มยำสมุนไพร
- กุ้งเสียบ 50% - น้ำตาล 17%
- สมุนไพรไทย 20% - แบะแซ 8%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำมันปลา 5%
- เม็ดมะม่วง 4% - พริกป่น 1%

คลิกเพื่อมองสินค้า

5. ต้มยำสมุทรกรอบ
ต้มยำทะเลกรอบหมายถึงการนำกุ้งแทงมาผสมกับปลาหมึกสมุทรแบบแห้งและก็คลุกกับเครื่องต้มยำ และโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมื่อกินจะได้อรรถรสกรุบๆกรอบๆของกุ้งทิ่มและก็ปลาหมึกทะเล แล้วก็ได้รสความจัดจ้าของต้มยำ รวมทั้งสิ่งที่ห้ามให้ขาดเลยเด็ดขาดเป็นใบมะกรูดที่โรยบนเครื่องต้มยำอีกที เคี้ยวเพลิดเพลินหอม…ถึงเครื่องต้มยำ เป็นอีก 1 ผลิตภัณฑ์ขายดิบขายดีของร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่ ที่นักท่องเที่ยวมักเก็บกลับไปอยู่บ้านเป็นชั้นที่ 5

องค์ประกอบของ ต้มยำสมุทรกรอบ
- กุ้งเสียบ 30% - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20%
- น้ำตาล 14% - สมุนไพรไทย 10%
- ปลาหมึก 5% - เครื่องต้มยำ 5%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำปลา 3%
- พริก 3%

องค์ประกอบของ ต้มยำทะเลกรอบ
- กุ้งทิ่ม 30% - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20%
- น้ำตาล 14% - สมุนไพรไทย 10%
- ปลาหมึก 5% - เครื่องต้มยำ 5%
- น้ำมันพืช 5% - น้ำปลา 3%
- พริก 3%

6. ขนมเค้กสปันจ์ชาชัก
ขนมเค้กหน้านุ่ม
ขนมเค้กสปันจ์ คือขนมเค้กหน้านุ่ม นุ่มละลายในปากโดยทันที เป็นเค้กที่ร้านค้าจี้ออ ของที่ระลึกกระบี่ ภูมิใจพรีเซ็นท์ด้วยความอ่อนนุ่มของขนมเค้ก แล้วก็ชาชักแบบใต้แท้ๆหอม…เตะจมูกและเมื่อคุณได้นำเค้กสปันจ์เข้าปากคุณ คุณจำเป็นจะต้องชอบใจในความหอมของชาชักที่ผ่านแนวทางการชักมาจนถึงหอมนุ่ม กลิ่นละมุน ร้านของฝากกระบี่

เรียกว่าถ้าหากคุณเป็นคอชาชักคุณจะเข้าหัวใจได้โดยทันทีว่านี้เป็นชาชักต้นฉบับแบบคนใต้แท้ๆและก็นี้คือของฝาก อันดับที่ 6 ของร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ ที่คุณควรที่จะเก็บกลับไปอยู่ที่บ้าน หรือซื้อไปฝากคนที่คุณรัก ขนมเค้กสปันจ์สามารถเก็บได้ 2 สัปดาห์และไม่ชี้แนะให้โดนความร้อนเนื่องจากว่าอาจจะทำให้อายุสั้นลง เค้กของร้านค้าจี้ออ ของที่ระลึกกระบี่จะไม่ใส่วัตถุกันเสียอะไรก็ตามลงไปในตัวเค้ก

คลิกเพื่อดูผลิตภัณฑ์

7. ของหวานลากรอบ
ขนมลา นับว่าเป็นของหวานยอดนิยมของคนใต้ที่มักจะหาทานได้เพียงแค่ตอนเทศกาลสาร์ทเดือนสิบ ซึ่งเป็นเทศกาลสำคัญของชาวภาคใต้ ทางร้านค้าจี้ออ ของฝากกระบี่ ก็เลยแลเห็นความอร่อยของของหวานลา แล้วก็เสนอมาต่อยอดเพื่อทุกคนได้ทานตลอดทั้งปี

ด้วยการนำมาทำเป็น ของหวานลากรอบ ราดน้ำผึ้ง เพราะจะอาจความอร่อยของของหวานลาไว้ได้นานอีกทั้งมีการเพิ่มหรือใส่น้ำผึ้งเข้าไปเพื่อได้การหอมหวานพิเศษขึ้นไปจากของหวานลาแบบธรรมดาทั่วๆไป แม้คุณรู้สึกว่าขนมลานิ่มแบบทั่วไป อร่อยอร่อยแล้ว ต้องการให้ทุกท่านได้ทดลองชิม ของหวานลากรอบ จากร้านจี้ออ ของฝากกระบี่ เราหวังว่าจะทำให้คุณรัก ขนมลากรอบ มากยิ่งๆขึ้นไปอีก… ของฝากกระบี่



ด้วยการนำมาทำเป็น ขนมลากรอบ ราดน้ำผึ้ง เพราะเหตุว่าจะอาจความอร่อยของของหวานลาไว้ได้นานทั้งยังมีการเพิ่มเติมหรือใส่น้ำผึ้งเข้าไปเพื่อให้รู้เรื่องหอมหวานพิเศษขึ้นไปจากของหวานลาแบบธรรมดาทั่วๆไป ถ้าคุณรู้สึกว่าขนมลานิ่มแบบทั่วไปอร่อยถูกปากแล้ว อยากที่จะให้ทุกคนได้ลองลอง ของหวานลากรอบ
จากร้านจี้ออ ของกำนัลกระบี่ เราหวังว่าจะทำให้คุณรักขนมลากรอบมากยิ่งๆขึ้นไปอีก…
 
ขอขอบคุณบทความ บทความน้ำพริกกุ้งเสียบ https://jeeor.com/บรรยากาศร้าน/ร้านจี้ออ/

Tags : ของฝากกระบี่,ร้านของฝากกระบี่